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있 허브 제가 생각하는 꽤 괜찮은 건조(what’s up,세이지),그러나 다른 사람처럼,바,파슬리,실란트,단지 그것의 가치가 사용하는 말입니다,in my opinion., 그래서 여름에는 겨울 내내 사용할 수 있도록 신선한 허브를 얼릴 수 있도록 노력합니다. 미네 스트로 네 만들기? 냉동 바질 큐브 몇 개를 던져 빵에 넣으면 8 월과 같은 맛이납니다. 마리나라 소스도 마찬가지입니다. 바질의 냉동 큐브를 갖는 것은 여름에 타임머신과 같습니다.

많은 사람들이 동결 바에서 페스토 형태로,그리고 완전 좋아요,하지만 다음과 같은 단순하고 유연성이 그냥 얼 바 solo. 그것은 할 수있는 산들 바람이며,한 번에 원하는만큼 또는 적게 할 수 있습니다., 바 식물 성장하 할 때 더 나은 당신이 지속적으로 따기에서 그렇게 몇 주 동안,수행 중,수확을 동결하고 그 반복될 때까지 냉동고는 케이블 채널 시청이 가능한 평면 tv 가 신선한 냉동의 허브이다. 바질을 얼리는 방법과 그것이 얼마나 간단한 지 보여 드리겠습니다.

바질을 얼리는 방법

먼저 피킹을해야합니다. 나는 내 바질 식물에서 전체 줄기를 클리핑하는 경향이 있지만 개별 잎을 골라 낼 수도 있습니다. 당신이 전체 줄기를 클립하기로 선택한다면,모든 잎을 골라 낸 다음 우디 줄기를 퇴비로 만들고 싶을 것입니다., 그것이 식물의 꼭대기를 향한 더 얇고 부드러운 줄기 중 하나라면,당신은 그것을 그대로두면 괜찮습니다.잎이 완벽한 모양이 아니더라도 걱정하지 마십시오. 갈색 반점이 몇 개 있으면 누구에게도 상처를주지 않을 것입니다. 일단 당신이 당신의 모든 잎을 떨어져 있으면,당신의 바질을 씻고 말리십시오. 나는 단지 채우는 싱크를 가진 차가운 물,휙 잎의 주위에,그리고 그들을 건조 샐러드 반응이 없습니다.식품 가공기는 허브를 냉동시키는 친구입니다. 나는 몇 년 동안 가지고 있었던 싼-오 해밀턴 비치(이 하나)를 사용합니다—그녀는 명곡이지만 좋은 사람입니다., 많은 바질 잎이 적합 할 것 같은(또는 당신이 가지고있는만큼)음식 가공업자를 위로 적재하십시오. 정말 거기에 그들을 포장. 그런 다음 약간의 올리브 오일에 이슬비가 내립니다. 당신은 톤이 필요 없으며,일이 원활하게 움직이는 지 확인하기에 충분합니다. 나는 포장 된 바질 잎 1 컵당 약 1 티스푼을 사용한다고 말하고 싶습니다. 올리브 오일은 식품 가공기에서 바질을 도울뿐만 아니라 냉동실에 들어갈 때 잎의 오일에”밀봉”하는 데 도움이됩니다. 게다가,그것은 당신이 당신의 스파게티 소스에 큐브를 풍덩 때 풍요 로움의 좋은 비트를 추가합니다!

대략 다진 때까지 바질을 맥박하십시오., 모든 것이 고르게 다진 지 확인하기 위해 푸드 프로세서의 측면을 멈추고 아래로 긁어 내야 할 수도 있습니다. 그런 다음 반복하십시오. 더 많은 바질과 더 많은 오일과 맥박을 첨가하십시오. 계속할 때까지 중 하나까지 사용의 모든 바질 또는 당신의 음식이 프로세서는 전체(는 것 톤의 바—습니다.).

도피하지 않는 경우에 당신의 바 시작을 보면 정말 어두운 녹색(도 거의 블랙)이 프로세스 동안. 바잎 멍게 매우 쉽고,그 후로 모든 외상의 여러운 음식이 프로세서,그들은 보 폭행합니다., 괜찮아,그들은 여전히 굉장한 맛을거야!

다음으로,로드하고 싶은 당신의 바로나 아이스 큐브 쟁반—나는 매우 추천하는 실리콘들기 때문에 그들은 쉽게 거래되면 큐브는 냉동 또는 특별 약초 얼 트레이입니다. 나는 두 가지 허브 어는 트레이에서 볼 통조림(그들이 나를 시도하는 년),그리고 나는 그들을 사랑합니다. 당신은 그들이 냉동되면 밖으로 얻을 정말 쉽게 그들에 허브의 좋은 큰 큐브를 만들 수 있습니다. 그리고 그들은 뚜껑이 달려 있습니다., 또한 사용하거나 사용할 수 없는 이러한 빨판으로 유아판—Juni 을 사랑하는 내가 채우 각각의 새끼와 다른 손가락 식품입니다.

나는 빗나가다. 허브 트레이 또는 아이스 큐브 트레이를 사용하는 경우 관계없이 바질 혼합물로 충치를 포장하십시오. 정말로 큐브에 많은 공기가 없는지 확인하기 위해 아래로 밀어 넣으십시오(공기=냉동고 화상). 큐브의 상단을 레벨 아웃 한 다음 밀봉하기 위해 위에 올리브 오일의 얇은 층을 붓습니다. 이것은 정말 많은,많은 개월 동안 신선한 바질 시식을 유지하는 데 도움이 먼 길을 갈 것입니다.,트레이를 덮은 다음 큐브가 단단해질 때까지 냉동실의 평평한 곳에 고정하십시오. 나는 보통 그들이 밤새 동결하게했다-그들을 정말로 견고하게하기 위해 잠시 걸린다. 그런 다음,나는 그들을 꺼내 큐브를 튀어 나와 라벨이 붙은 지퍼 탑 냉동고 백으로 옮깁니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 완료! 냉동실에서 적어도 6 개월 동안은 좋은 상태를 유지할 것입니다. 소스,파스타 요리,수프에이 작은 큐브를 사용하십시오-어디서나 정말!,

다른 허브를 얼리는 방법

나는 실란트로,파슬리 및 향신료로이 같은 과정을 수행합니다. 내가 있는지 확인하여 주식 내 냉장고 문은 상단에 지퍼 부대의 허브 조각으로 여름의 끝—이것은 정말로 모든 차이를 만들도록 요리를 맛은 신선한 중앙에서의 겨울입니다. 그리고 물론,겨울의 한가운데에 신선한 허브를 사면 내 지갑이 울부 짖습니다(1/3 컵에 5 달러? 진심으로?!)-그래서 이것은 신선한 허브의 팬이라면 심각한 예산 절약입니다. 행복한 동결!나는 이것이 어떻게 작동하는지 이해하지 못한다.