Un pimiento verde es un vegetal altamente nutritivo. Este vegetal en forma de campana con un exterior verde y brillante agrega un toque de color a cualquier plato. También se conoce como pimiento morrón. Tiene un sabor picante que mejora el sabor de los alimentos. El interior tiene un pequeño núcleo blanco en forma de espuma con pequeñas semillas unidas a él. Esta pimienta no es» caliente «debido a la ausencia de capsaicina que le da a la pimienta el sabor característico» caliente». También existen variantes naranjas, amarillas y rojas. La pimienta está llena de nutrientes., Es una buena fuente de vitaminas, minerales y fitoquímicos.
una taza de pimiento verde picado, de unos 150 gramos, tiene 30 calorías., Proporciona los siguientes nutrientes:
- proteína – 3 gramos
- fibra dietética – 10 gramos
- vitamina A – 11 por ciento del valor diario recomendado
- vitamina B1 – 7 por ciento del valor diario recomendado
- vitamina B6 – 20 por ciento del valor diario recomendado
- vitamina B9 – 5 por ciento del valor diario recomendado
- vitamina C – 200 por ciento del valor diario recomendado
- vitamina K – 14 por ciento del valor diario recomendado
- hierro – 0.5 microgramos
- magnesio – 14.,9 microgramos
- Fósforo – 30 microgramos
- Potasio – 260 microgramos
- Calcio – 14.9 microgramos
Las verduras se pueden comer crudas o cocidas brevemente. Es una adición maravillosa a la mayoría de las ensaladas. También puede mejorar su salud de varias maneras.
Propiedades Antioxidantes
Varias vitaminas y fitoquímicos que se encuentran en los pimientos verdes tienen propiedades antioxidantes. Los pimientos contienen vitamina A en forma de carotenoides, así como vitaminas B6, B9 y C, todos los cuales son poderosos antioxidantes., Estas vitaminas juegan un papel vital en la neutralización de los radicales libres en el cuerpo que tienen la capacidad de causar daños graves a las células durante sus actividades itinerantes. Los radicales libres también contribuyen a la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos, lo que aumenta la probabilidad de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. Además de sus propiedades antioxidantes, los fitonutrientes en los pimientos verdes desempeñan un papel antiinflamatorio. Esto alivia el dolor y las afecciones inflamatorias. Hace que los pimientos un elemento dietético útil si usted tiene artritis reumatoide o osteoartritis., Los fitonutrientes también ayudan a relajar las vías respiratorias y a reducir las sibilancias en los casos de asma.
salud Cardiovascular
Los pimientos verdes son una rica fuente de vitamina C. contienen el doble del contenido de vitamina C de las naranjas. Los pimientos verdes también son ricos en flavonoides y fitoquímicos. Estos reducen la formación de coágulos de sangre, lo que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. La pimienta también es una buena fuente de vitaminas B6 y B9 que reducen los niveles de homocisteína, un subproducto tóxico de los procesos bioquímicos en el cuerpo., Los niveles altos de homocisteína pueden dañar los vasos sanguíneos, lo que aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Las vitaminas B6 y B9 convierten la homocisteína en moléculas beneficiosas que proporcionan más seguridad para los vasos sanguíneos.
salud del Colon
si quieres promover la salud de tu colon, la fibra es un elemento vital en la dieta. Afortunadamente, los pimientos verdes están cargados de fibra. La fibra reduce el grado de exposición de las células del colon a bacterias y toxinas. Esto se debe a que acelera el tiempo de tránsito de la materia residual a través del intestino., Las investigaciones han demostrado que las vitaminas A, C y B9 reducen significativamente el riesgo de cáncer de colon. Los pimientos verdes son una excelente fuente de estas vitaminas.