Un poivre vert est un légume très nutritif. Ce légume en forme de cloche avec un extérieur vert brillant ajoute une touche de couleur à n’importe quel plat. Il est également appelé poivron. Il a un goût acidulé qui améliore la saveur des aliments. L’intérieur a un petit noyau blanc en forme de mousse avec de minuscules graines attachées. Ce poivre n’est pas » chaud « en raison de l’absence de capsaïcine qui donne au poivre le goût » chaud » caractéristique. Des variantes Orange, jaune et rouge existent également. Le poivre est emballé avec des nutriments., C’est une bonne source de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques.
Une tasse de poivron vert haché, environ 150 grammes, a 30 calories., Il fournit les nutriments suivants:
- protéines – 3 grammes
- fibres alimentaires – 10 grammes
- vitamine A – 11% de la valeur quotidienne recommandée
- vitamine B1 – 7% de la valeur quotidienne recommandée
- vitamine B6 – 20% de la valeur quotidienne recommandée
- Vitamine B9 – 5% de la valeur quotidienne recommandée
- vitamine C – 200% de la valeur> vitamine K – 14 pour cent de la valeur quotidienne recommandée
- fer – 0,5 microgrammes
- magnésium – 14.,9 microgrammes
- le Phosphore – 30 microgrammes
- de Potassium – 260 microgrammes
- de Calcium – 14.9 microgrammes
Les légumes peuvent être consommés crus ou cuits brièvement. Il fait un merveilleux ajout à la plupart des salades. Il peut également stimuler votre santé de diverses manières.
Propriétés Antioxydantes
Diverses vitamines et de composés phytochimiques trouvés dans les poivrons verts ont des propriétés antioxydantes. Les poivrons contiennent de la vitamine A sous forme de caroténoïdes ainsi que des vitamines B6, B9 et C, qui sont toutes de puissants antioxydants., Ces vitamines jouent un rôle essentiel dans la neutralisation des radicaux libres dans le corps qui ont la capacité de causer de graves dommages aux cellules pendant leurs activités itinérantes. Les radicaux libres contribuent également à l’accumulation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins, ce qui augmente la probabilité d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Outre leurs propriétés antioxydantes, les phytonutriments des poivrons verts jouent un rôle anti-inflammatoire. Cela soulage la douleur et les conditions inflammatoires. Il fait des poivrons un élément diététique utile si vous avez la polyarthrite rhumatoïde ou l’arthrose., Les phytonutriments aident également à détendre les voies respiratoires et à réduire la respiration sifflante dans les cas d’asthme.
santé cardiovasculaire
Les poivrons verts sont une riche source de vitamine C. Ils contiennent le double de la teneur en vitamine C des oranges. Les poivrons verts sont également riches en flavonoïdes et composés phytochimiques. Ceux-ci réduisent la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Le poivre est également une bonne source de vitamines B6 et B9 qui réduisent les niveaux d’homocystéine, un sous-produit toxique des processus biochimiques dans le corps., Des niveaux élevés d’homocystéine peut endommager les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les vitamines B6 et B9 convertissent l’homocystéine en molécules bénéfiques qui offrent plus de sécurité pour les vaisseaux sanguins.
la Santé du Côlon
Si vous souhaitez promouvoir la santé de votre côlon, la fibre est un élément essentiel dans l’alimentation. Heureusement, les poivrons verts sont chargés de fibres. La fibre réduit le degré d’exposition des cellules du côlon aux bactéries et aux toxines. En effet, il accélère le temps de transit des déchets à travers l’intestin., La recherche a montré que les vitamines A, C et B9 réduisent considérablement le risque de cancer du côlon. Les poivrons verts sont une excellente source de ces vitamines.