Ein grüner Pfeffer ist ein sehr nahrhaftes Gemüse. Dieses glockenförmige Gemüse mit einem grünen, glänzenden Äußeren verleiht jedem Gericht einen Hauch von Farbe. Es wird auch als Paprika bezeichnet. Es hat einen würzigen Geschmack, der den Geschmack von Lebensmitteln verbessert. Das Innere hat einen kleinen, weißen schaumähnlichen Kern mit winzigen Samen. Dieser Pfeffer ist aufgrund des Fehlens von Capsaicin, das dem Pfeffer den charakteristischen „heißen“ Geschmack verleiht, nicht „heiß“. Es gibt auch orange, gelbe und rote Varianten. Der Pfeffer ist voller Nährstoffe., Es ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe.

Eine Tasse gehackter grüner Pfeffer, etwa 150 Gramm, hat 30 Kalorien., Es liefert folgende Nährstoffe:

• Protein – 3 Gramm
• Ballaststoffe – 10 Gramm
• Vitamin A – 11 Prozent des empfohlenen Tageswertes
• Vitamin B1 – 7 Prozent des empfohlenen Tageswertes
• Vitamin B6 – 20 Prozent des empfohlenen Tageswertes
• Vitamin B9 – 5 Prozent des empfohlenen Tageswertes
• Vitamin C – 200 Prozent des empfohlenen Tageswertes
• Vitamin K – 14 Prozent des empfohlenen Tageswertes

empfohlener Tageswert

• Eisen – 0,5 Mikrogramm
• Magnesium – 14.,9 mikrogramm
• Phosphor-30 Mikrogramm
• Kalium-260 Mikrogramm
• Calcium-14,9 Mikrogramm

Das Gemüse kann roh gegessen oder kurz gekocht werden. Es ist eine wunderbare Ergänzung zu den meisten Salaten. Es kann auch Ihre Gesundheit auf verschiedene Arten steigern.

Antioxidative Eigenschaften

Verschiedene Vitamine und Phytochemikalien in grünem Paprika haben antioxidative Eigenschaften. Die Paprikaschoten enthalten Vitamin A in Form von Carotinoiden sowie die Vitamine B6, B9 und C, die alle starke Antioxidantien sind., Diese Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Neutralisierung freier Radikale im Körper, die die Fähigkeit haben, die Zellen während ihrer täglichen Aktivitäten ernsthaft zu schädigen. Freie Radikale tragen auch zum Aufbau von Cholesterin in Blutgefäßen bei, was die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfällen und Herzerkrankungen erhöht. Neben ihren antioxidativen Eigenschaften spielen Phytonährstoffe in grünen Paprikaschoten eine entzündungshemmende Rolle. Dies lindert Schmerzen und entzündliche Zustände. Es macht Paprika zu einem nützlichen Nahrungsergänzungsmittel, wenn Sie an rheumatoider Arthritis oder Arthrose leiden., Phytonährstoffe helfen auch, die Atemwege zu entspannen und Keuchen in Asthmafällen zu reduzieren.

Herz-Kreislauf-Gesundheit

Grüne Paprika sind eine reiche Quelle von Vitamin C. Sie enthalten doppelt so viel Vitamin C wie Orangen. Grüne Paprika sind auch Reich an Flavonoiden und Phytochemikalien. Diese reduzieren die Bildung von Blutgerinnseln und senken dadurch das Risiko von Schlaganfall und Herzinfarkt. Der Pfeffer ist auch eine gute Quelle für die Vitamine B6 und B9, die den Homocysteinspiegel senken, ein toxisches Nebenprodukt biochemischer Prozesse im Körper., Hohe Homocysteinspiegel können Blutgefäße schädigen, was das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erhöht. Die Vitamine B6 und B9 wandeln Homocystein in nützliche Moleküle um, was mehr Sicherheit für Blutgefäße bietet.

Darmgesundheit

Wenn Sie die Gesundheit Ihres Dickdarms fördern möchten, ist Ballaststoffe ein wichtiges Element in der Ernährung. Zum Glück sind grüne Paprika mit Ballaststoffen beladen. Faser reduziert den Grad der Exposition von Dickdarmzellen gegenüber Bakterien und Toxinen. Dies liegt daran, dass es die Laufzeit von Abfallstoffen durch den Darm beschleunigt., Untersuchungen haben gezeigt, dass die Vitamine A, C und B9 das Darmkrebsrisiko signifikant senken. Grüne Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle für diese Vitamine.