un ardei verde este o legumă extrem de hrănitoare. Această legumă în formă de clopot, cu un exterior verde, lucios, adaugă o culoare de culoare oricărui fel de mâncare. Este, de asemenea, menționată ca un ardei gras. Are un gust picant care îmbunătățește aroma alimentelor. Interiorul are un miez mic, alb, asemănător spumei, cu semințe minuscule atașate la acesta. Acest piper nu este ” fierbinte „din cauza absenței capsaicinei, ceea ce conferă piperului gustul caracteristic” fierbinte”. Există și variante portocalii, galbene și roșii. Ardeiul este ambalat cu substanțe nutritive., Este o sursă bună de vitamine, minerale și fitochimice.o ceașcă de ardei verde tocat, aproximativ 150 de grame, are 30 de calorii., Acesta oferă următoarele elemente nutritive:

• proteine – 3 grame
• fibre dietetice – 10 grame
• vitamina A – 11% din valoarea zilnică recomandată
• vitamina B1 – 7% din valoarea zilnică recomandată
• vitamina B6 – 20% din valoarea zilnică recomandată
• vitamina B9 – 5% din valoarea zilnică recomandată
• vitamina C – 200% din valoarea zilnică recomandată
• vitamina K – 14% din valoarea zilnică recomandată
• fier – 0,5 micrograme
• magneziu – 14.,9 micrograme
• fosfor – 30 micrograme
• potasiu-260 micrograme
• calciu – 14, 9 micrograme

leguma poate fi consumată crudă sau gătită scurt. Face un plus minunat la majoritatea salatelor. De asemenea, vă poate stimula sănătatea în diferite moduri.proprietăți antioxidante diferitele vitamine și fitochimice găsite în ardeii verzi au proprietăți antioxidante. Ardeii conțin vitamina A sub formă de carotenoizi, precum și vitaminele B6, B9 și C, toate fiind antioxidanți puternici., Aceste vitamine joacă un rol vital în neutralizarea radicalilor liberi din organism, care au capacitatea de a provoca daune grave celulelor în timpul activităților lor de roaming. Radicalii liberi contribuie, de asemenea, la acumularea de colesterol în vasele de sânge, ceea ce crește probabilitatea de accident vascular cerebral și boli de inimă. Pe lângă proprietățile lor antioxidante, fitonutrienții din ardeii verzi joacă un rol antiinflamator. Acest lucru oferă scutire de durere și afecțiuni inflamatorii. Se face ardei gras un element alimentar util dacă aveți artrită reumatoidă sau osteoartrită., Fitonutrienții ajută, de asemenea, la relaxarea căilor respiratorii și la reducerea respirației șuierătoare în cazurile de astm.ardeii verzi sunt o sursă bogată de vitamina C. Acestea conțin dublul conținutului de vitamina C din portocale. Ardeii verzi sunt, de asemenea, bogați în flavonoide și fitochimice. Acestea reduc formarea cheagurilor de sânge, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Piperul este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B6 și B9 care reduc nivelurile de homocisteină, un produs secundar toxic al proceselor biochimice din organism., Nivelurile ridicate de homocisteină pot deteriora vasele de sânge, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Vitaminele B6 și B9 transformă homocisteina în molecule benefice care oferă mai multă siguranță vaselor de sânge.dacă doriți să promovați sănătatea colonului, fibrele sunt un element vital în dietă. Din fericire, ardeii verzi sunt încărcați cu fibre. Fibrele reduc gradul de expunere a celulelor colonului la bacterii și toxine. Acest lucru se datorează faptului că accelerează timpul de tranzit al deșeurilor prin intestin., Cercetările au arătat că vitaminele A, C și B9 reduc semnificativ riscul de cancer de colon. Ardeii verzi sunt o sursă excelentă de vitamine.