dzielenie się jest troskliwe!
- Pinterest210
- Mix
- Yummly
przepis na wędzone żeberka z delikatnymi i mięsistymi kawałkami wieprzowiny przetartą przyprawy i wolno wędzone do wilgotnych kęsów do żucia. Są małe i kościste, ale mają duży smak.,
będąc facetem żebra, byłem świadomy rib porady, ale dopiero, gdy przeniósł się do Chicago, że poznałem rib porady, jak naprawdę znać ’em. A jeśli ich nie znasz, zdecydowanie musisz je znać. Northsiders w Chitown nic nie wiedzą o rib tips, więc musisz jechać na Southside. Lem był moim ulubionym miejscem na końcówki żeber.
końcówki żeber są takie skromne, fantastyczne. Jest tani, ale jest cholernie dobry, jak większość hood food. Southsiders jak ich żeberka ciężkie na sosie, ale jestem Kot Texas na wylot, więc jej albo nie SOS lub na boku.,
czym są końcówki żeber?
końcówki żeber są jak brzuch wieprzowy, ale z chrząstką. Ze względu na niewielkie rozmiary wielu nazywa je żebrami. Pochodzą one z krótszego odcinka płyty żeber, która jest odcięta, aby uzyskać cięcie St. Louis, które jest bardziej czystszym prostokątnym wyglądem pudełka.
To byś dostał, gdybyś poprosił rzeźnika o przycinane żeberka. Końcówki żeber są dolnymi odcinkami.
to dobrze strzeżony sekret w kapturze, że końcówki żeber są najbardziej aromatyczną częścią żeber. Ponieważ nie wszyscy są w pętli w tej sprawie, działają dość tanio.,
wędzone żeberka Tipsy składniki
to tylko żeberka i prosta przyprawa. Użyj ulubionego przepisu na rub lub spróbuj prostego, który zrobiłem, który zawiera: papryka, cayenne, sól koszerna, czarny pieprz, czosnek w proszku, brązowy cukier i kminek.
ponieważ końcówki żeber są dość powszechne na Środkowym Zachodzie, szczególnie w Chicago, możesz łatwo znaleźć wstępnie wycięte końcówki żeber. Jeśli jednak nie masz dostępu, możesz łatwo poprosić rzeźnika o wskazówki lub po prostu odciąć je od swojej płyty.,
jak palić końcówki żeber (krok po kroku)
Krok 1: doprawić mięso w lodówce na noc
Krok 2: palić żeberka nisko i wolno na pośrednim ogniu między 225-250 stopni F przez 3-4 godziny
Krok 3: pozwól końcówkom odpocząć 5 minut, a następnie posiekaj na kawałki
propozycje serwowania
ten przepis na końcówki żeber dobrze pasuje do frytek i slaw. Spróbuj moich belgijskich frytek i sałatki. Końcówki podawać na kromkach białego chleba., Zachowaj chleb na koniec, ponieważ wchłania cały tłusty tłuszcz i smak z żeber.
Porady dla palaczy porady
- palić porady nienaruszone vs cięcia je najpierw. Palenie ich w całości zachowa ich wilgoć.
- aby je ugotować w stylu Chicago zwiększyć temperaturę do 300 stopni i baste żebra Ostatnie 30 minut gotować z ulubionym sosem bbq.
- za każdym razem, gdy kupuję żeberka, kroję je, a następnie zamrażam końcówki, aż będę gotowa je ugotować.,
dla innych przepisów dla palaczy, takich jak ten może Ci się spodobać, spróbuj tych:
wędzony cały kalafior
wędzony Kura Korniszon
wędzone kotlety wieprzowe
wędzony pstrąg
powolne wędzone żeberka jagnięce
Jerk Baby Back żeberka
Jeśli zrobisz ten przepis wędzone żeberka porady lub inne z witryny, proszę wrócić i zostawić mi komentarz poniżej ze swoją opinią. Zdecydowanie zrób zdjęcie potrawy i pamiętaj o tagowaniu #foodfidelity, abym mógł je zobaczyć.
Możesz również nadążyć za moimi wyczynami kulinarnymi,a także oryginalnymi przepisami!, Facebook, Instagram, Twitter i Pinterest. Jeśli podoba Ci się jakaś muzyka, którą znajdziesz na stronie, odwiedź mnie w Spotify, aby znaleźć kuratorowane comiesięczne listy odtwarzania.
wędzone końcówki żeber
▢ 1 pound rib tips
Instructions
-
Mix rub ingredients together in a mixing bowl.,
-
przetrzeć płytki żebrowe obficie pocierać i przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny, ale preferowane przez noc.
-
dymić żebra w zakresie 225-250 stopni F przez 3-4 godziny.
-
Opcjonalnie – Ostatnie 30 minut czasu gotowania płyty baste z sosem bbq
-
Zezwól na żebro wskazówki, aby odpocząć 5 minut. Posiekaj żebra na mniejsze kawałki.,
-
służyć
uwagi
aby je ugotować w stylu Chicago, zwiększyć temperaturę do 300 stopni i podlać żeberka przez ostatnie 30 minut gotować z ulubionym sosem bbq.
za każdym razem, gdy kupuję żeberka, kroję je i zamrażam końcówki, aż będę gotowa je ugotować.,
odżywianie
mój kanał na YouTube