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Affumicato costola consigli ricetta con tenera e carnosa pezzi di carne di maiale conditi con spezie e lento affumicato a umido gommoso bocconcini. Sono piccoli e ossuti, ma hanno un grande sapore.,

Essendo un ragazzo di costole, ero a conoscenza delle punte delle costole, ma non è stato fino a quando mi sono trasferito a Chicago che ho avuto modo di conoscere le punte delle costole, come conoscerle davvero. E se non li conosci, hai sicuramente bisogno di conoscerli. Northsiders a Chitown non sanno nulla di costine, quindi devi andare al Southside. Lem era il mio punto di riferimento per le punte delle costole.

Le punte delle costole sono umili e fantastiche. È economico ma è dannatamente buono come la maggior parte del cibo per cappa. Southsiders come le loro costole pesanti sulla salsa, ma io sono un gatto del Texas attraverso e attraverso così la sua o senza salsa o sul lato.,

Che cosa sono le punte delle costole?

Le punte delle costole sono come la pancia di maiale ma con cartilagine. A causa delle loro piccole dimensioni molti li chiamano riblets. Provengono da quella sezione più corta di una lastra di costole che è tagliata per fare un taglio di St. Louis che è più di un aspetto di scatola rettangolare più pulito.

Questo è quello che otterresti se chiedessi al macellaio le costole tagliate. Le punte delle costole sono il fondo tagliato fuori dalle parti.

È un segreto ben tenuto nel cappuccio che le punte delle costole sono la parte più saporita della costola. Perché non tutti sono nel ciclo su questo, corrono piuttosto a buon mercato.,

Punte di costine affumicate Ingredienti

Sono solo costole e un semplice sfregamento di spezie. Usa la tua ricetta preferita o prova quella semplice che ho fatto che include: paprika, cayenne, sale kosher, pepe nero, aglio in polvere, zucchero di canna e cumino.

Poiché le punte delle costole sono abbastanza comuni nel midwest, in particolare a Chicago, è possibile trovare le punte delle costole pretagliate facilmente disponibili. Tuttavia, se non si dispone di accesso si può facilmente avere il vostro macellaio darvi i suggerimenti o semplicemente tagliarli fuori la lastra da soli.,

Come il Fumo Costola Consigli (step by step)

Passo 1: Stagione per una notte la carne refrigerata

Step 2: Fumo le costole in basso e lento sul calore indiretto tra 225-250 gradi F per 3-4 ore

Step 3: Consentire suggerimenti per riposare 5 minuti e poi tritare in pezzi

abbinamenti

Questa nervatura suggerimenti per la ricetta va bene con patatine fritte e lentissimo. Prova le mie patatine fritte belghe e verdure al cavolo nero. Servire le punte su fette di pane bianco., Salva il pane per ultimo, poiché assorbe tutto il grasso grasso e il sapore delle costole.

Suggerimenti per fumare Suggerimenti

• Fumare le punte intatte vs tagliarle prima. Fumandoli interi preserveranno la loro umidità.
• Per cucinarli stile Chicago aumentare la temperatura a 300 gradi e imbastire le costole gli ultimi 30 minuti di cottura con la salsa barbecue preferita.
• Ogni volta che compro lastre di costolette, le scolpisco e poi congelo le punte finché non sono pronto a cucinarle.,

Per altre fumatore ricette come questa che, come si potrebbe, provare queste:

Affumicato Intero Cavolfiore

Affumicato Gallina Cornish

Braciole di Maiale Affumicato

la Trota Affumicata

Lento Affumicato Agnello scottadito

Coglione Baby Back Costole

Se si fanno questo affumicato costola consigli di ricetta o di qualsiasi altro dal sito, si prega di tornare e mi lasci un commento qui sotto con i vostri commenti. Sicuramente scattare una foto del piatto ed essere sicuri di tag # foodfidelity in modo che io possa vederli.

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