zelený pepř je vysoce výživná zelenina. Tato zelenina ve tvaru zvonu se zeleným, lesklým exteriérem dodává každému pokrmu pomlčku barvy. To je také označováno jako paprika. Má pikantní chuť, která zvyšuje chuť jídla. Vnitřek má malé, bílé pěnové jádro s malými semeny. Tento pepř není “ horký „kvůli nepřítomnosti kapsaicinu, který dává pepři charakteristickou“ horkou “ chuť. Existují také oranžové, žluté a červené varianty. Pepř je plný živin., Je dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a fytochemikálií.

jeden šálek nakrájeného zeleného pepře, asi 150 gramů, má 30 kalorií., To poskytuje následující živiny:

• Bílkoviny – 3 g
• vlákniny – 10 g
• Vitamin A – 11 procent doporučené denní hodnoty
• Vitamin B1 – 7 procent doporučené denní hodnoty
• Vitamín B6 – 20 procent doporučené denní hodnoty
• Vitamin B9 – 5 procent doporučené denní hodnoty
• Vitamin C – 200 procent doporučené denní hodnoty
• Vitamin K – 14 procent doporučené denní hodnoty
• Iron – 0,5 mikrogramů
• Hořčík – 14.,9 mikrogramů
• Fosfor – 30 mikrogramů
• Draslík – 260 mikrogramů
• Vápník – 14.9 mikrogramů

zelenina mohou být konzumovány syrové nebo vařené krátce. Je to skvělý doplněk k většině salátů. Může také zvýšit vaše zdraví různými způsoby.

antioxidační vlastnosti

různé vitamíny a fytochemikálie nalezené v zelených paprikách mají antioxidační vlastnosti. Papriky obsahují vitamín A ve formě karotenoidů, stejně jako vitamíny B6, B9 a C, z nichž všechny jsou silnými antioxidanty., Tyto vitamíny hrají zásadní roli při neutralizaci volných radikálů v těle, které mají schopnost způsobit vážné poškození buněk během jejich roamingových aktivit. Volné radikály také přispívají k tvorbě cholesterolu v cévách, což zvyšuje pravděpodobnost mrtvice a srdečních chorob. Kromě antioxidačních vlastností hrají fytonutrienty v zelených paprikách protizánětlivou roli. To poskytuje úlevu od bolesti a zánětlivých stavů. To dělá papriky užitečnou dietní položku, pokud máte revmatoidní artritidu nebo osteoartrózu., Fytonutrienty také pomáhají uvolnit dýchací cesty a snížit sípání v případech astmatu.

kardiovaskulární zdraví

zelené papriky jsou bohatým zdrojem vitamínu C. obsahují dvojnásobek obsahu vitamínu C pomerančů. Zelené papriky jsou také bohaté na flavonoidy a fytochemikálie. Ty snižují tvorbu krevních sraženin, čímž snižují riziko mrtvice a srdečního záchvatu. Pepř je také dobrým zdrojem vitamínů B6 a B9, které snižují hladinu homocysteinu, toxické vedlejší produkty biochemických procesů v těle., Vysoké hladiny homocysteinu mohou poškodit krevní cévy, což zvyšuje riziko mrtvice a srdečního záchvatu. Vitamíny B6 A B9 přeměňují homocystein na prospěšné molekuly, které poskytují větší bezpečnost krevních cév.

zdraví tlustého střeva

Pokud chcete podpořit zdraví vašeho tlustého střeva, vlákno je životně důležitým prvkem ve stravě. Naštěstí jsou zelené papriky naloženy vláknem. Vlákno snižuje stupeň expozice buněk tlustého střeva bakteriím a toxinům. Je to proto, že urychluje tranzitní čas odpadní hmoty střevem., Výzkum ukázal, že vitamíny A, C A B9 významně snižují riziko rakoviny tlustého střeva. Zelené papriky jsou vynikajícím zdrojem těchto vitamínů.