ostatnia aktualizacja: 2 lutego 2020 przez Ryan M
pistacje były barwione na czerwono (lub różowo) do pokrycia plamy i niedoskonałości powstałe podczas zbioru.
Jeśli nie masz pojęcia czym są czerwone pistacje, prawdopodobnie urodziłeś się po 1985 roku. Kiedy byłem dzieckiem w latach 80-tych, pamiętam tylko, że jadłem farbowane czerwone pistacje., Nie pamiętam, żebym widział pistacje, które wcale nie były farbowane na Czerwono. To był prawdziwy bałagan. Po podjadaniu pistacji kończyłbym z jasnoczerwonym barwnikiem na całych dłoniach i części twarzy.
pistacje pochodzą z Bliskiego Wschodu. Do lat 70. XX wieku Stany Zjednoczone importowały większość pistacji z Bliskiego Wschodu, w szczególności z Iranu. Chociaż drzewa pistacjowe istnieją w Kalifornii od połowy XIX wieku, masowa krajowa produkcja pistacji nie wzrosła aż do wprowadzenia zakazu irańskich pistacji w 1979 roku, z powodu kryzysu zakładników w Iranie., Od tego czasu zakaz ten został wielokrotnie zniesiony. Od marca 2018 r. zakaz nie obowiązuje.
Kiedy Stany Zjednoczone importowały pistacje z Bliskiego Wschodu, skorupy pistacjowe często wyglądały na plamy dzięki tradycyjnym metodom zbioru, w których orzechy nie były natychmiast łuszczone i myte. Ponieważ wygląd tych plam nie był atrakcyjny, producenci pistacji zaczęli umierać, aby ukryć niedoskonałości., Amerykańscy producenci pistacji używają systemu zbioru, który suszy i łuszczy orzechy, zanim będą mogły zostać poplamione, eliminując potrzebę czerwonego barwnika. Obecnie większość producentów pistacji korzysta z tego bardziej nowoczesnego systemu zbioru i nie farbuje pistacji.
obecnie Stany Zjednoczone są drugim co do wielkości producentem pistacji na świecie, ustępując jedynie Iranowi. Nadal można kupić czerwone pistacje, ale obecnie są one uważane za nowość.
proszę o pomoc klikając przycisk Lubię to, jeśli podobało ci się czytanie tego.,
ciekawostki
- pięćdziesiąt pistacji ma więcej białka niż jedno jajko.
- pistacje są jednym z dwóch orzechów wymienionych w Biblii.
- w Chinach pistacje są znane jako” happy nut”, ponieważ wydają się być uśmiechnięte. Są popularnym prezentem podczas chińskiego Nowego Roku, ponieważ są symbolem zdrowia i szczęścia.
- pistacje są związane z mango.
- ponad 95% pistacji uprawianych w USA pochodzi z Kalifornii.