よく使われる冷凍庫を駆け回ることは、あなたが得るものを知らないので、チョコレートのことわざの箱のようなものです。 食べ物は深みで迷子になる傾向があるので、時代遅れの冷凍魚のパックを引き出すことは珍しいことではありません。 冷凍食品はそのように、台無しにしませんが、それは食べる価値があるかもしれません。,
それは新鮮さで始まります
あなたの魚がどのくらい持続するかは、いくつかのことによって決定されますが、最も重要なのは、最初から あなたはすぐにキャッチされた後、工場出荷時の船でブラスト凍結された部分やフィレを購入している場合、またはとすぐに彼らは一日漁船から上陸したとして海岸に、プロセスは、彼らの絶対的な新鮮でそれらを捕獲しました。
一方、冷凍庫に入る前の三日間の魚は、すでに限界に近いです。, それが解凍されるまでに、それは味を離れているか、または食べるのが完全に安全ではないかもしれません。 あなたが海岸の近くに住んでいない限り、物事をさらに複雑にするために、”新鮮な”魚のその部分は、以前に凍結され、その後店で解凍された可能性が あなたは、よく実行された市場が魚を適切に解凍することを合理的に確信することができますが、あなたはそれを自分でしなかったので、あなたは
冷凍魚の包装はたくさん重要です
あなたの貯蔵寿命にとって重要な次の要因は、魚がどのようにパッケージ化されるかです。, それは”冷凍庫の火傷を引き起こすパッケージ内の空気だから魚に接触するから空気を保つことはあなたの最大の関心事です。”あなたの魚の水分は氷の結晶の形でその表面から蒸発し、基本的にはフィレの表面に強靭で無味のパッチを凍結乾燥させます。 空気中の酸素はまた、タンパク質、特に脂肪と反応し、それらを化学的に変化させ、不快な味を作り出します。
真空包装された魚は、空気がパッケージからすぐに吸い込まれるので、最も長く続きます。, あなたが真空シーラーを持っていない場合は、通常の冷凍袋を使用することができますが、できるだけ多くの空気を絞り出すことができます–またはスト いくつかの魚のパッカーは、奇妙に思えるが、外気への暴露から非常に効果的にそれを保護する氷の保護層で意図的に個々の部分をコートします。あなたの最悪のオプションは、そのスーパーマーケットスタイルの泡トレイに直接魚を凍結することですしがみつくラップで覆われています。 包装はパッケージの中のたくさんの空気を引っ掛け、魚の有用な生命をはっきりと切る。,
魚の冷凍庫保管寿命
冷凍庫は、医学的意味では、あなたの食べ物を無期限に安全に食べることができます。 それが失うものは、食品の安全性ではありません–あなたがそれを凍結したときに安全だった場合、それは今でも安全です–しかし、味と品質。 スーパーマーケットの皿で凍っているか、または緩い袋で急いで包まれる魚のためにそれらは2かから3か月少しに永久に行くかもしれない。
あなたが自宅で真空シールした魚は、6ヶ月から年以上の範囲の耐用年数で簡単にそれよりも長持ちすることができます。, 加工工場で真空密封される魚に空気へのより少ない露出があり、商業装置が家のシーラーよりよい真空を作るので、それらの部分は頻繁に同じくらい 真空パックされた魚の場合、日付による使用は間違いなく唯一の提案です。
時代遅れの冷凍魚を使用して
食品デートは、食品の安全性の問題ではありません;それはまだ良い味がする可能性がありますどのくらいの, それは真空シールされた場合、その日付を過ぎて二年間あなたの冷凍庫で魚はまだ完璧な状態にすることができます,不十分にパッケージ化された魚は数
あなたが不確実な場合は、あなたの判断を使用してください。 目に見えて変色している、またはその上に氷の結晶がある、またはファンキーなにおいがする魚は、おそらく捨てるべきです。 あなたはすでに魚を解凍した場合は、小片をオフにスライスし、電子レンジでそれを調理するオプションがあります。 臭いや味がする場合は、残りを捨ててください。
魚がうまく見えて匂いがするなら、あなたは行ってもいいです。, 解凍したら、新鮮な魚を使用するのと同じ方法で冷凍魚を使用できます。 冷蔵庫で一晩解凍するのが最善ですが、その後すぐに調理する限り、冷たい水で安全に魚を解凍することができます。 な利用に電子レンジを解凍魚場などさまざまですが、それらがマイクロ波を作成しovercookedスポットです。 あなたが時間のために押されている場合は、冷凍から直接調理し、調理時間を約半分に延長する方が良いでしょう。