Nel sud, la caccia colomba è un rito di passaggio. Opening day è più di un evento sociale che riunisce cacciatori e storie del passato. Ogni giorno di lavoro c’è destinato ad essere una griglia da qualche parte in Georgia con uno strato di colomba su di esso. Qui ci sono alcune grandi ricette siete sicuri di amare dopo una divertente giornata di tiro e cameratismo sul campo dove!

Casseruola di pane di mais con colombe

Adattata da ampi spazi aperti.,com

Ingredienti:

8 Colomba Seno

½ Tazza di Sedano Tritato

¼ di Tazza di Fette di Cipolla Verde

2 Cucchiai di Snipper Prezzemolo

¼ di Tazza di Burro o Margarina

3 /Tazze di pane di mais Ripieno Mescolare

1 Tazza di Altopiano Gioco Uccello Brodo o Brodo di Pollo

½ Cucchiaino di Foglie di Maggiorana

½ Cucchiaino di Sale

⅛ di Cucchiaino di Pepe

Preriscaldare il forno a 350F e grasso casseruola. Nel burro a fuoco medio, soffriggere il sedano, la cipolla e il prezzemolo., Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare fino a quando umido. Mettere la metà del mix ripieno in casseruola e disporre i vostri seni colomba sopra le righe. Coprire completamente i seni di colomba con la miscela di ripieno rimanente. Cuocere scoperto fino a quando colomba è cotto attraverso (circa 1 ora). Aggiungere un lato di fagiolini e un bicchiere freddo di tè dolce e si è pronti a chow giù!

New Orleans Dove

Adattato da outdoorchannel.com

Ingredienti:

Forno olandese

16 Colomba al Seno, Disossate

1 ½ Tazze di Massa Piccante, Salsiccia italiana

Creolo Condimento

1 Tazza di Okra

4 Tazze di Pomodoro

1 Cipolla, Tritate

2 Gambi di Sedano, Tritati

½ Tazza di Peperone Verde, Tritato

Brodo di Pollo

2 Tazze di Riso Crudo

2 bicchieri Gambero Crudo

Sale e Pepe

In una pesante padella, cospargere di salsiccia con creolo condimento. Friggere fino a cottura. Rimuovere e scolare la salsiccia. Posto in forno olandese. In padella, cospargere i seni di colomba con condimento creolo., Rosolare tutti i lati in grasso. Mettere i seni rosolati in forno olandese.

In padella, soffriggere cipolla, sedano e peperone in grasso salsiccia finché sono teneri. Scolare e mettere in forno olandese. Aggiungere i pomodori al forno olandese quindi aggiungere abbastanza brodo di pollo per coprire tutto. Portare a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento per 1 ora o fino a quando la colomba è cotta attraverso. Stagione a piacere. Aggiungere il riso e gamberetti e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è cotto. Questa ricetta è un sogno per gli amanti del gumbo!

Pancetta-avvolto colomba alla griglia

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Ingredienti:

Colomba Seno

Fette di Pancetta per Ogni Seno

Ingredienti della Marinatura o italiana Medicazione

¼ di Tazza di Succo di Limone

½ Cucchiaino Di Burro

½ Cucchiaino di Aglio in Polvere

½ Cucchiaino di Cipolla in Polvere

½ Macinata di Pepe Nero

Dopo la preparazione marinata, marinare colombe per almeno 1 ora. Avvolgere ogni seno con pancetta e griglia fino al termine. Servire subito con gli amici e una bevanda fredda!,

Helen Colomba e Gnocchi

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Ingredienti

8 Tazze di Brodo di Pollo

5 Gambi di Sedano, Tritati Con Foglie

3 Piccole Cipolle, Tritate

3 Cucchiai di Aglio Tritato

1 Tazza di Funghi tagliati a Fette sottili*

Sale e Pepe (A piacere)

25 Colombe

1 ½ Tazze di Farina

¾ Tazze di Acqua

far Bollire il sedano, le cipolle, l’aglio, i funghi, sale e pepe e brodo di pollo. Aggiungere le colombe e lasciate cuocere circa 20-30 minuti o finché sono teneri., Rimuovere le colombe e lasciare raffreddare. Riportare il brodo a bollire. Superficie di lavoro leggermente farina, qualsiasi tagliere o superficie pulita farà. Mescolare la farina e l’acqua per creare una bella palla di pasta. Assicurarsi che la pasta non sia troppo appiccicosa. Se lo è, aggiungere gradualmente un po ‘ più di farina fino a quando non è la consistenza desiderata. Arrotolare la pasta in un rettangolo sottile e tagliarla a strisce. Tirare ogni striscia verso l’alto, allungandola per renderla più sottile. Far cadere i cuccioli nel brodo bollente uno alla volta e cuocere per 20 minuti. Sminuzzare la carne di colomba mentre gli gnocchi stanno cucinando., Una volta che gli gnocchi sono finiti, aggiungere la carne tritata al brodo e regolare i condimenti a piacere. Servire questo nei mesi più freddi per una cena in stile cibo caldo e comfort.

Soffocato Colombe

Adattato dal Mississippi Dipartimento per la Fauna selvatica, la Pesca e Parchi Ricettario

Ingredienti

1 Stick di Burro

25 Colomba Seno

1 Tazza di Cipolle Tritate

1 Tazza di Sedano Tritato

1 Tazza Tritate il Peperone

Sale

Pepe

Sciogliere il burro in padella., Sale e pepe colomba seni poi posto nel burro con il seno in su. Strato di cipolle, sedano e peperoni sulla carne. Coprire e cuocere per 3 ore poi servire sopra il riso. Questo pasto è facile e abbondante. Perfetto per la carne e patate tipo di chef.