i syd, due jagt er en overgangsrite. Åbningsdagen er mere en social begivenhed, der samler jægere og historier fra fortiden. Hver arbejdsdag er der helt sikkert en grill et sted i Georgien med et lag due på. Her er nogle gode opskrifter, du er sikker på at elske efter en sjov dag med skydning og kammeratskab på duen feltet!

majsbrød gryderet med duer

tilpasset fra widideopenspaces.,com

Ingredienser:

8 Due Bryst

½ Kop Hakkede Selleri

¼ Cup Snittede Løg

2 Spsk Snipper Persille

¼ Kop Smør eller Margarine

3 /Cups Cornbread Fyld Mix

1 Kop Upland Spil Bird Lager eller Kylling Bouillon

½ Tsk Tørret Merian Blade

½ Tsk Salt

⅛ Tsk Peber

Forvarm ovnen til 350F og fedt fad. I smør over medium varme, saut celery selleri, løg og persille., Tilføje resterende fyld ingredienser og bland indtil fugtig. Placer halvdelen af udstopning MI.i gryderet fad og arrangere dine due bryster over toppen. Dæk due bryster helt med resterende fyld blanding. Bag afdækket, indtil duen er kogt igennem (ca.1 time). Tilføj en side af grønne bønner og et koldt glas sød te, og du er klar til at cho!ned!

New Orleans Due

Tilpasset fra outdoorchannel.com

Ingredienser:

hollandsk Ovn

16 Due Bryst, Udbenet

1 ½ Kopper Bulk Krydret italiensk Pølse

Creole Seasoning

1 Kop Okra

4 Kopper Friske Tomater, Hakkede

1 Løg, Hakket

2 Selleri Stilke, Hakkede

½ Kop Grøn Peber, Hakket

Kylling Bouillon

2 Kopper Rå Ris

2 Kopper Rå Rejer

Salt og Peber til At Smage

I en tung stegepande, drys pølse med creole seasoning. Steg indtil kogt. Fjern og tøm pølsen. Sted i hollandsk ovn. I stegepande, drys due bryster med kreolsk krydderier., Brun alle sider i fedt. Sted brunede bryster i hollandsk ovn.

i stegepande, steg løg, selleri og peberfrugt i pølsefedt indtil de er møre. Afløb og sted i hollandsk ovn. Tilføj tomater til hollandsk ovn derefter tilføje nok kylling bouillon til at dække alt. Kog op. Lad det simre i 1 time, eller indtil duen er kogt igennem. Sæson efter smag. Tilføje ris og rejer og småkoge indtil ris er kogte. Denne opskrift er en gumbo elskere drøm!

Bacon-Indpakket grillet due

tilpasset fra udendørskanal.,com

Ingredienser:

Due Bryst

Skiver Bacon om Hvert Bryst

Marinade Ingredienser eller italiensk Dressing

¼ dl Citronsaft

½ Tsk Usaltet Smør

½ Tsk hvidløgspulver

½ Tsk Løg Pulver

½ Jorden Sort Peber

Efter udarbejdelsen af marinaden, marinere duer til i mindst 1 time. Pakk hvert bryst med bacon og grill, indtil det er færdigt. Serveres straks med venner og en kold drik!,

Helen Due og Dumplings

Tilpasset fra wideopenspaces.com

Ingredienser

8 Kopper Kylling Bouillon

5 Stilke Bladselleri, Hakket Med Blade

3 Små Løg, Hakket

3 Spsk Hvidløg, Hakket

1 Kop Champignon, skåret i Skiver*

Salt og Peber (efter Smag)

25 Duer

1 ½ Kopper Alle Formål Mel

¾ dl Vand

Kog selleri, løg, hvidløg, champignon, salt og peber i kylling bouillon. Tilsæt duerne og lad det simre omkring 20-30 minutter eller indtil de er møre., Fjern duer og lad afkøle. Returner bouillon til kog. Let mel arbejdsflade, enhver skærebræt eller ren overflade vil gøre. Bland dit mel og vand for at skabe en dejlig kugle af dej. Sørg for, at dejen ikke er for klæbrig. Hvis det er, Tilsæt gradvist lidt mere mel, indtil det er den ønskede tekstur. Rul dejen i tyndt rektangel og skær i strimler. Træk hver strimmel op, strække den for at gøre tyndere. Drop disse hvalpe i den kogende bouillon en ad gangen og kog i 20 minutter. Makulere due kød, mens dumplings er madlavning., Når dumplings er færdige, tilsættes strimlet kød til bouillon og juster krydderier efter smag. Serveres dette i de køligere måneder for en varm og komfort mad stil middag.

Kvalt Duer

Tilpasset fra Mississippi Department of Dyreliv, Fiskeri og Parker Kogebog

Ingredienser

1 Stick Smør

25 Due Bryst

1 Kop Hakkede Løg

1 Kop Hakket Selleri

1 Kop Hakkede Peberfrugt

Salt

Peber

Smelt smørret i en pande., Salt og peber due bryster derefter placere i smør med bryst op. Lag løg, selleri, og peberfrugt over kød. Dække og kog i 3 timer derefter tjene over ris. Dette måltid er let og solidt. Perfekt til kød og kartofler slags kok.