Au cours des deux derniers siècles, la Terre s’est réchauffée. C’est à cause des gaz à effet de serre libérés dans l’atmosphère.
l’un des gaz à effet de serre les plus connus est le dioxyde de carbone (CO2). Le dioxyde de carbone est un gaz incolore et inodore. Il est libéré lorsque les combustibles fossiles sont brûlés. La combustion de combustibles fossiles libère du dioxyde de carbone dans l’atmosphère. Le carbone contenu dans le dioxyde de carbone a été stocké pendant des millions d’années sous la terre sous forme d’hydrocarbures.,
Après le dioxyde de carbone, le méthane (CH4) est le gaz à effet de serre le plus abondant. Bien que le dioxyde de carbone soit beaucoup plus abondant dans l’atmosphère que le méthane, le méthane piège environ 30 fois plus de chaleur que le dioxyde de carbone. Cela fait du méthane un gaz important à surveiller.
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le CO2 représente environ 76% des émissions totales de gaz à effet de serre. Le méthane, principalement issu de l’agriculture, contribue pour 16% aux émissions de gaz à effet de serre et le protoxyde d’azote, principalement issu de l’industrie et de l’agriculture, contribue pour 6% aux émissions mondiales. Tous les chiffres ici sont exprimés en équivalents CO2.
examinons de plus près d’où vient le méthane. En particulier, regardons une source de méthane qui pourrait vous surprendre: le bétail.
Quelles sont les sources d’émissions de méthane?,
Le méthane provient à la fois de sources naturelles et de sources anthropiques (liées à l’homme). Les sources naturelles comprennent:
- zones humides
- plans d’eau
- animaux mangeurs de plantes (tels que les éléphants, les kangourous et les termites!)
les sources humaines se répartissent en quatre grandes catégories:
- à base de gaz naturel
- à base de pétrole
- à base agricole
- Les autres sources
les sources agricoles comprennent la production de riz, le bétail et la gestion du fumier., D’autres sources comprennent la combustion de la biomasse, l’extraction du charbon et le traitement des déchets dans les décharges et les eaux usées.
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30% du méthane provient de sources naturelles, 40% de sources agricoles et 30% d’autres sources d’origine humaine.
comment le bétail produit-il du méthane?,
l’industrie bovine et laitière est l’un des principaux contributeurs aux gaz à effet de serre mondiaux. Le méthane représente environ la moitié du total des gaz à effet de serre émis par ce secteur. Les vaches produisent du méthane de deux manières principales: par leur digestion et par leurs déchets.
les Vaches font partie d’un groupe d’animaux appelés les ruminants. Les ruminants ont l’estomac avec quatre chambres distinctes. Les moutons, les chèvres et les girafes sont également des ruminants.,
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dans l’ordre, du début à la fin, la nourriture se déplace à travers le a: rumen; B: réticulum; C: omasum et D: abomasum.
La première chambre est appelé le rumen. Le rumen abrite un écosystème complexe de micro-organismes. Ces comprennent les bactéries, les champignons et les protozoaires., Certaines bactéries et protozoaires décomposent le sucre et l’amidon des plantes. D’autres décomposent la cellulose qui compose les parois cellulaires des plantes.
La deuxième chambre est le réticulum. C’est là que les plantes difficiles à digérer, comme l’herbe, sont stockées. Les plantes sont régurgitées et mâchées encore et encore. Cette mastication répétée aide à décomposer physiquement les aliments.
La troisième chambre est le feuillet. Il décompose mécaniquement la nourriture plus loin.
la quatrième chambre est l’abomasum, ou véritable estomac. Ici, les nutriments sont extraits de la nourriture., La nourriture passe ensuite par le processus digestif.
le Saviez-vous?
Le rumen contient environ 200 espèces de micro-organismes. Mais seulement environ 10% d’entre eux jouent un rôle important dans la digestion.
un processus important appelé fermentation entérique a lieu dans le rumen. C’est alors que les bactéries décomposent les glucides complexes en sucres simples. Les produits finaux de la fermentation entérique par les bactéries comprennent les acides gras volatils (AGV) ainsi que les gaz, tels que le dioxyde de carbone et le méthane., Les VFA sont absorbés à travers les parois du rumen et transportés vers le foie où les animaux les utilisent pour l’énergie.
le Saviez-vous?
Les vaches libèrent du méthane principalement par leurs éructations (rots). Le reste sort comme des flatulences (pets).
peut-on faire en sorte que les vaches produisent moins de méthane?,
Ce Que mangent les vaches a un grand effet sur la quantité de méthane qu’elles produisent. Digestion de certains types d’aliments produit plus de méthane que la digestion des autres aliments. Par exemple, la digestion du foin et de l’herbe produit plus de méthane que le maïs. Les scientifiques étudient des alternatives à l’alimentation des vaches qui pourraient produire moins de méthane.
par exemple, les scientifiques essaient d’ajouter des algues à la nourriture des vaches. Ils espèrent que les algues peuvent inhiber une enzyme spécifique. Cette enzyme est impliquée dans la production de méthane pendant que la vache digère sa nourriture., Une expérience de 2018 a montré que l’ajout d’algues à l’alimentation d’une vache peut réduire leur production de méthane de moitié! Mais les chercheurs ont trouvé un problème avec cette solution: les vaches ne semblent pas aimer beaucoup le goût salé des algues!
d’Autres scientifiques adoptent une approche génétique. Une étude publiée en 2019 a révélé que le type et la quantité de bactéries productrices de méthane présentes dans l’estomac d’une vache sont liés à sa constitution génétique. Sachant cela, les scientifiques peuvent élever des vaches qui ont moins de ces bactéries dans l’estomac., Cela finira par créer un type de vache génétiquement modifiée qui produit moins de méthane!
le Saviez-vous?
Nous partageons notre planète avec 1,4 milliard de vaches. Chacun de ces animaux Produit 250 à 500 litres de méthane par jour!
Que pouvez-vous faire pour aider à lutter contre le changement climatique?
beaucoup de gens comme vous et moi cherchent toujours des moyens de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Par exemple, beaucoup d’entre nous choisissent de marcher ou de faire du vélo au lieu de conduire.,
Mais comme vous venez de l’apprendre, les émissions de méthane provenant du bétail sont un énorme problème. Donc, conduire moins n’est peut-être pas la chose la plus importante que nous puissions faire pour aider à atténuer le changement climatique. De nombreux experts pensent maintenant que manger moins de viande aurait en fait un impact plus important.