voulez-vous savoir comment préparer la viande pour Hamburger? si vous ne pouvez pas rater la recette donne aujourd’hui.
nous vous montrerons tout ce que vous devez faire pour préparer votre propre viande de hamburger maison.
vous verrez que c’est très facile et rapide à faire, donc en quelques minutes, vous l’aurez prêt.
comment préparer la viande pour hamburger fait maison?,
préparer de la viande pour Hamburger à la maison est beaucoup moins cher et plus sain que de l’acheter dans les supermarchés.
de plus, il nous permet de l’adapter à notre goût personnel, ce qui est un grand avantage car nous pouvons utiliser les ingrédients que nous avons sous la main.
cependant, malgré le fait qu’il est simple à préparer, il est important de prendre en compte quelques astuces pour le rendre parfait.,
la première consiste à choisir la viande,quel que soit l’animal, il est conseillé qu’elle soit fraîche et contienne plus de 20% de matières grasses.
lors de l’assaisonnement de la viande pour les hamburgers, nous ajouterons seulement quelques ingrédients, mais assez pour lui donner une extraordinaire arôme et le goût.
bien sûr, il est préférable de le mélangerparce que sinon, si vous les saupoudrez ne pénètre pas le goût et courir le risque qu’ils brûlent aussi lors de la cuisson.,
d’autre part, si nous voulons préparer de la viande pour hamburger sans qu’elle ne rétrécit, nous devons ajouter le sel au moment de la cuisson, pas avant, car le sel déshydrate la viande en dissolvant les protéines en lui donnant une consistance élastique.
il ne faut pas trop le manipuler avec les mains, moins on le touche plus il conservera de tendresse, donc on ne le touchera que pour l’assaisonner et une fois qu’on lui donnera forme on ne le touchera plus.
nous vous recommandons de vous mouiller un peu les mains pour faciliter sa manipulation et d’utiliser uniquement vos doigts pour le faire.,
et une autre astuce, utilisez une température élevée pour le cuire, sans le retourner ni trop appuyer, cette poignée le gardera juteux et ne se cassera pas.connaissant tous ces conseils, alors nous sommes prêts à nous mettre au travail et à faire la meilleure viande pourburger maison et juteux.
burger à la viande recette
- 1 kg de viande hachée de boeuf, le porc ou les deux
- 2 oeufs
- ½ tasse de miettes de pain
- ¼ de tasse de lait
- 1 bouquet de persil frais
- ¼ d’oignon
- 2 gousses d’ail
- le Poivre au goût
- le Sel au goût
Ustensiles de
le Développement, étape par étape
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La première étape consiste à hacher finement l’oignon, l’ail et le persil, aussi petite que possible afin de ne pas obtenir des pièces plus grandes.,