lätt hemlagad Nachos! Lager med en skarp tortilla chips, en enkel kryddat nötkött och svart böna lager, strimlad syrlig ost, färska och smakrika pico de gallo, krämig avokado och rik gräddfil. En av de ultimata komfort livsmedel och part livsmedel!
lätt smakrik Nachos Recept!,
Vi har alla haft nachos gjorda med billig queso gjord av bearbetad (falsk) ost som ber om magont, men i dessa nachos använder vi riktiga ostar och massor av färska ingredienser som gör dem till ett gott och tillfredsställande recept som passar till middag.
säker på att de fortfarande kan vara lite splurge men ibland är det bara värt det. Observera dock, om du är intresserad kan du se mina anteckningar nedan om hur man gör dem friskare. Sedan om du verkligen vill skämma bort lägga till lite extra ost!
dessa är perfekta för helger och speldag också. Vem älskar inte nachos?,
var noga med att njuta av dem på deras främsta, varma från ugnen med en snygg smältost och en varm fyllning för de bästa nachos!
bakade Nachos ingredienser:
- Tortilla chips – jag gillar att använda låg natrium men använda vad du föredrar.
- köttfärs – jag rekommenderar att du använder 85 – 90% magert nötkött.
- tärnade gröna chili – använd mild om du inte vill ha kryddiga nachos, i så fall kan du till och med lägga till buteljerade jalapeño skivor för extra värme.
- svarta bönor – var noga med att tömma och skölja. Detta tar inte bara bort den svarta mucky-vätskan utan tar också bort överskott av saltighet.,
- low – sodium taco seasoning-jag gillar att använda en med ett tillsatt förtjockningsmedel (eftersom vi inkluderar en sås här) som Ortega som har majsstärkelse.
Toppings:
- Cheddar och monterey jack cheese – Om du inte vill köpa både kan du använda den ena eller den andra.
- avokado – färsk guacamole är också ett bra alternativ här.
- gräddfil eller mexikansk crema – om du inte är ett fan av denna ingrediens kan du utelämna.
- Pico de gallo – detta ger så mycket färsk smak till nachos. I en nypa fungerar salsa också, men jag rekommenderar att du spänner överskottsvätska.,
hur man gör Nachos:
- Förvärm ugnen till 375 grader.
- placera tortilla chips på bakplåten: sprid tortilla chips ut i ett jämnt lager på en kantad 18 av 13-tums bakplåt, avsatt.
- brunt nötkött: värm olivolja i en 12-tums non-stick stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötkött i bitar och koka, och smula gungade nötkött ibland tills kokta genom, ca 6 minuter. Töm fett.
- tillsätt smakämnen: rör i tomatsås, svarta bönor, gröna chili och taco krydda.,
- lager nötkött blandning och ostar på nachos: sked blandning jämnt över chips. Stänk båda ostarna över nötköttskiktet.
- Baka: Baka i förvärmd ugn tills ost smälts, ca 5 – 8 minuter.
- Lägg pålägg: topp med pico de gallo och avokado. Dollop med gräddfil eller ringla med crema. Servera genast.,
hur man gör dem friskare:
- använd bakade tortilla chips eller byta chips för en grönsak som zucchini eller mini paprika (kasta grönsaker med lite olivolja och pre-bake grönsaker delvis tills de är mjuka skarpa innan du lägger pålägg).
- Byt köttfärs för 93% mager mald Kalkon.
- minska osten till 1 kopp eller använd mager ost.
- utelämna gräddfil eller använda lätt gräddfil.,
möjliga variationer:
istället för att använda köttfärs och svart fyllde här kan du välja att använda ett annat kryddat kött eller skaldjur som dessa:
- Barbacoa Beef
- Carnitas
- Salsa Chicken
- räkor (hugga upp det)
- sött fläsk
Genvägstips:
att använda köttfärs håll detta recept snabbt och enkelt jag använder en butiksköpt taco krydda men de andra genvägarna du vill ta är att använda en förkrossad mexikansk ostblandning och en butiksköpt pico de gallo från produktdelen av mataffären.,
hur man gör framåt:
om du vill att fyllningen kan göras 1 – 2 dagar i förväg. Det kan tillsättas kallt till nachos sedan öka baktiden med ca 5 minuter eller så.
prova att fylla i Tacos också!
älska enkelheten och smak biffblandningen? Prova det i tacos, burritos eller enchiladas också!,
mer läckra mexikanska recept att prova:
- puff pastry Taquitos
- Guacamole
- Quesadillas
- Salsa
- Sheet Pan Puff pastry Fajitas
följ matlagningen Classy
enkla nachos
Ingredients
- 1 (9 oz) bag tortilla chips
Meat filling
- 1 Tbsp olive oil
- 1/2 cup tomato sauce
- 1 lb., magert köttfärs (85 – 90%)
- 1 (4 oz) kan tärnad mild grön chilis (eller använda varm om du gillar det kryddig)
- 1 (15 oz) kan svarta bönor, dräneras och sköljas
- 1 (1.25 oz) pkg.,till exempel Ortega (som har majsstärkelse för att tjockna)
Toppings
- 2 koppar strimlad cheddarost eller monterey jackost* (jag använder en blandning av 1 kopp vardera)
- 1 stor avokado, tärnad (eller sub guacamole)
- 1 stor avokado, tärnad (eller sub guacamole)
- 1/3 kopp gräddfil eller crema mexicana
- 1 1/2 koppar pico de gallo, hemlagad (se anteckningar), eller färsk butiksköpt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375 grader.,
-
sprid tortillachips ut i ett jämnt lager på ett rimmed 18 med 13-tums bakplåt, avsatt.
-
värm olivolja i en 12-tums non-stick stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötkött i bitar och koka, och smula gungade nötkött ibland tills kokta genom, ca 6 minuter. Töm fett.
-
rör i tomatsås, svarta bönor, gröna chili och taco krydda.
-
skedblandning jämnt över marker. Stänk båda ostarna över nötköttskiktet.,
-
baka i förvärmd ugn tills osten smälts, ca 5-7 minuter.
-
topp med pico de gallo och avokado. Dollop med gräddfil eller ringla med crema. Servera genast.
anmärkningar
- 2 koppar pre-strimlad mexikansk ostblandning kan ersättas med cheddar och monterey jack.
- gör om 8 portioner för en fest aptitretare eller 6 middag portioner. Nutrition uppskattning baserad på 8 portioner.,
Hemlagad Pico De Gallo
-
3 medelstora roma tomater, tärnad (1 ½ koppar)
-
1/3 kopp hackad gul lök
-
3 msk malet färsk koriander
-
1 msk färsk limejuice
-
1 små vitlöksklyftor, malet (3/4 tsk)
- blanda alla ingredienser i en skål.,> Easy Nachos
Photography credit: Jess Larson