伝統的な詰めキャベツロールレシピ（ポーランドGolabki）は、牛ひき肉、豚ひき肉、米を組み合わせ、甘くてピリッとしたトマトソースをトッピングしたものである。
私は夫の祖母のゴラブキレシピを再現するために探求してきました。, Golabki、発音gowumpkeeはまた、ポーランド詰めキャベツロールとして知られており、それは牛肉、豚肉、米の香ばしいミックスを詰めキャベツの葉からなるポーランド料理で 私のこの探求は、探索的な旅のより多くのされています。 一つは、多くの試行とエラーのかなりの数で満たされました。 しかし、結局のところ、どのような楽しみは、右、高値と安値の迷路を通過しない場合は、所望の目的地に到着していますか？
ぬいぐるみキャベツロールの作り方
ぬいぐるみキャベツロールのレシピは、キャベツの大きな葉の頭を選ぶことから始まります。, 大きな葉を慎重に剥がし、それらを全体に保つようにしてください。
いくつかの葉はバラバラになり、理想的ではありませんが、まだそれらを使用できます。
あなたのキャベツの葉を収集した後、約5分間沸騰した水の鍋でそれらを白くします。 冷たい水の下で葉を実行し、後で使用するためにそれらをレイアウト。
次のステップは、甘くてピリッとしたトマトソースを作ることです。,
あなたはトマトソースで終わった後、トマトソースのビットと牛ひき肉、豚ひき肉、炊き込みご飯、卵、ソテー玉ねぎとニンニクを組み合わせることによって充填 （あなたの手で最高の作品）一緒に充填を混ぜ、塩とコショウで味付けし、各キャベツの葉の中心にこの充填混mixtureの約1/3カップを置きます。
ステムエンドから始まり、側面を折り畳み、キャベツを巻いて充填物を囲みます。,
キャベツロールをキャセロール皿に並べて並べます。
残りのトマトソースをロールキャベツの上に注ぎます。 カバーして焼く。
これらのゴラブキは完全に味付けされており、最も重要なのは、EJがそれらを覚えていた方法でした。,
印刷レシピ
ゴラブキ（ぬいぐるみキャベツロール）レシピ
トマトペースト大さじ2
指示
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沸騰させる水の大きな鍋をもたらします。,
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キャベツの大きな損傷した外側の葉を削除し、破棄します。
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キャベツの頭から大きなキャベツの葉を慎重に剥がし、全体と詰め込むのに十分な大きさの葉を脇に置きます。
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キャベツの葉を水の鍋に入れ、4-5分間沸騰させます。,
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ザルでキャベツを排水し、冷たい水の下で葉を実行します。 まな板の上に葉を置き、ペーパータオルで乾かします。
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ソースを作る
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大きな鍋に油を塗り、中火にかけます。 ニンニクとソテーを追加’のために1分.,
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鍋に彼らのジュースとさいの目に切ったトマトの2缶を追加し、3分間stir拌し、調理します。
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酢と砂糖を加え、ソースが濃くなるまで約5分煮ます。
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塩とコショウで味付けし、熱から削除します。,
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タマネギとニンニクの混合物を作る
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中火でフライパンを置き、オリーブオイルを追加します。 ソテー’タマネギとニンニク約5分.
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トマトペースト、赤ワイン、準備されたトマトソースの3/4カップをかき混ぜ、熱から取り除きます。,
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充填を準備します
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大きなミキシングボウルで、牛ひき肉と豚ひき肉を組み合わせます。 卵、炊いたご飯、ソテータマネギとニンニクの混合物と塩とコショウを追加します。
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混ぜるか、組み合わせるためにあなたの手を使用して一緒に充填物を投げます。 脇に置いて,
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組み立てるために
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1/2カップのトマトソースを13x9インチのベーキング皿の底に注ぎます。 それは皿の全体の底をカバーするようにスプーンでソースを広げます。
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各キャベツの葉を取り、中央に充填の1/4-1/3カップを配置します。 それが完全に覆われるまで、葉の基部を上にして充填物の上に折りたたみます。,
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側面を折り畳み、キャベツを巻き上げて充填物を囲みます。
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ロールキャベツを並べて並べ、ベーキング皿に縫い目を下にします。
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オーブンを350度Fに予熱します。
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ロールキャベツの上に残りのトマトソースを注ぎます。 アルミホイルで覆い、肉が調理されるまで1時間焼く。,
表示されている情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。 それは専門の栄養学者の助言の代理として考慮されるべきではないです。