Hogyan készítsünk Golabki-töltött káposzta tekercseket

admin

hagyományos töltött káposzta tekercs recept (lengyel Golabki) ötvözi a darált marhahúst, a darált sertéshúst és a rizst, majd édes, csípős paradicsomszószsal.

arra törekedtem, hogy újra létrehozzam a férjem nagymamája Golabki receptjét., Golabki, ejtsd gowumpkee is ismert, mint a lengyel töltött káposzta tekercs, és ez egy lengyel étel, amely a káposzta levelek töltött sós keveréke marhahús, sertés, rizs. Ez a küldetésem inkább feltáró út volt. Az egyik tele volt sok próbával és elég sok hibával. De végül is, milyen szórakozás érkezik a kívánt rendeltetési helyre, ha nem a magasságok és mélypontok labirintusán keresztül utazik, igaz?

Hogyan készítsünk töltött káposzta tekercseket

a töltött káposzta tekercs receptje egy nagy leveles káposzta fej kiválasztásával kezdődik., Óvatosan húzza le a nagy leveleket, próbálja meg egészben tartani őket.

egyes levelek szétesnek, bár nem ideálisak, továbbra is használhatja őket.

miután összegyűjtötte a káposzta leveleit, kb. Futtassa a leveleket hideg víz alatt, majd tegye ki őket később.

a következő lépés egy édes, csípős paradicsomszósz elkészítése.,

miután befejezte a paradicsomszószt, készítse el a tölteléket őrölt marhahús, őrölt sertéshús, főtt rizs, tojás, pirított hagyma és fokhagyma kombinálásával egy kis paradicsomszósszal. Keverjük össze a tölteléket együtt (a kezed működik a legjobban), szezon sóval, borssal, majd helyezze körülbelül 1/3 csésze ezt a tölteléket keveréket a közepén minden káposzta levél.

a szár végével kezdve hajtsa be az oldalakat, majd tekerje fel a káposztát a töltelék bezárásához.,

helyezze a káposzta tekercseket egymás mellé sorokban, varrással lefelé, egy rakott edénybe.

öntsük a maradék paradicsomszószt a káposzta tekercsére. Fedezz és süss.

ezek a Golabkik tökéletesen fűszerezettek voltak, és ami a legfontosabb, pontosan úgy, ahogy az EJ emlékezett rájuk.,

Nyomtatás Recept

4.5 10 szavazat

Golabki (Töltött Káposzta) Recept

Hogyan készítsünk hagyományos lengyel Golabki (Töltött Káposzta), ötvözve a darált hús, darált húsos rizs, a tetején egy édes-csípős paradicsom szósz. zagleft.,”>

2 evőkanál paradicsompüré

  • 2 evőkanál vörösbor
  • 1 font marhahús
  • 1 font földi sertés
  • 1 nagy tojás , enyhén felvert
  • 1 1/2 csésze főtt fehér rizs
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1/4 teáskanál fekete bors

    • Utasítás

    • Hozza egy nagy fazék víz forr.,
    • távolítsa el a káposzta nagy, sérült külső leveleit, és dobja el.
    • óvatosan húzza le a nagy káposzta leveleit a káposzta fejéről, félretéve a leveleket, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy megtöltsék.
    • A káposztalevelet a fazékban 4-5 percig forraljuk.,
    • szűrjük le a káposztát egy szűrőedényben, és hideg víz alatt futtassuk a leveleket. Helyezze a leveleket egy vágódeszkára,majd papírtörlővel szárítsa meg.
    • készítse el a mártást

      • egy nagy serpenyőt olajjal, majd helyezze közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a saute-t 1 percig.,

  • add hozzá a 2 doboz kockára vágott paradicsomot a levével a serpenyőbe, keverjük össze, szakács 3 percig.
  • adjuk hozzá az ecetet és a cukrot; pároljuk, amíg a mártás megvastagodik, körülbelül 5 percig.
  • szezon a sóval és borssal, majd távolítsa el a tűzről.,
  • készítse el a hagymás és fokhagymás keveréket
    • helyezze a serpenyőt közepes hőre, és adja hozzá a olívaolaj. Saute ‘ a hagymát, majd a fokhagymát körülbelül 5 percig.
  • Keverje hozzá a paradicsompürét, a vörösbort és a 3/4 csésze elkészített paradicsomszószt, keverje össze és vegye le a tűzről.,
  • készítse elő a tölteléket
    • egy nagy keverőtálban keverje össze a darált marhahúst és a talajt sertéshús. Adjuk hozzá a tojást, a főtt rizst, a pirított hagymát és a fokhagymás keveréket, valamint a sót és a borsot.
  • keverje össze vagy dobja össze a tölteléket a kezével a kombináláshoz. Tegye félre.,

  • öntsön 1/2 csésze paradicsomszószt az a 13×9 hüvelykes sütőedény. A mártást egy kanállal terítse el, hogy az az edény teljes alját lefedje.

  • vegyen be minden káposztalevelet, és tegyen 1/4-1/3 csésze tölteléket a közepére. Hajtsa fel a levél alját a töltelék fölé, amíg teljesen le nem borítja.,
  • Hajtsa be az oldalakat, és tekerje fel a káposztát, hogy a tölteléket mellékelje.
  • helyezze a káposzta tekercseket egymás mellé sorokba, varrja le a sütőedénybe.
  • Melegítse elő a sütőt 350 F ° – ra.
    • mártás a káposzta tekercsek felett. Fedjük le alumínium fóliával, majd süssük 1 órán át, amíg a hús meg nem főzött.,

    a bemutatott információ egy online táplálkozási számológép által megadott becslés. Nem tekinthető a professzionális táplálkozási tanácsadó helyettesítőjének.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük