hoy presento 8 crostini topping ideas con un énfasis en vacaciones y Navidad! Los Crostini son un canapé fácil que simplemente son crujientes, pan tostado cubierto con lo que quieras. Es s una comida súper dedo que es a la vez económica y fácil de hacer (aunque usted es libre de también hacerlos tan pródigo como desee!)
el pan crostini se puede hacer días y días de antelación-se mantiene crujiente durante siglos!
Crostini
todo el mundo ama la comida para picar., No hay necesidad de lidiar con un cuchillo y un tenedor, luchar con palillos o cuchara con cucharas. ¡Simplemente agarra tu cóctel en una mano y usa la otra para meterlos en la boca!
«Crostini» significa «pequeñas costras» (es decir. «pequeñas tostadas») en italiano y eso es exactamente lo que son: finas rebanadas de pan, tostadas hasta que estén crujientes y luego apiladas con coberturas.
en cuanto a qué ingredientes, ¡solo estás limitado por tu imaginación! Desde verduras hasta carnes curadas, mariscos y queso, realmente no hay reglas sobre qué apilar y no hay necesidad de adherirse rígidamente a los sabores italianos.,
originalmente compartí esto en 2019 con 4 ideas de topping Crostini bastante clásicas, pero he seguido agregando a mi colección, así que he actualizado este post con más para un total de 8 ahora!
Crostini Topping Ideas
- salmón ahumado con queso crema de limón eneldo;
- Caprese – tomate, bocconcini y albahaca terminados con glaseado balsámico;
- gambas / camarones con aguacate;
- Mediterráneo – Ricotta cubierto con aceitunas picadas, tomates secados al sol y otros cosas de tipo antipasto;
- New ️¡Nuevo!, Fresa & miel con queso de cabra – súper rápido, se ve muy bonito, y una maravillosa combinación de sabor!
- New ️¡Nuevo! Guindillas de menta/camarones con puré de guisantes – la espolvoreada de verde y rojo es tan festiva!
- New ️¡Nuevo! Carne asada rara con mostaza inglesa Caliente-otro crostini súper simple, sin preparación!
- New ️¡Nuevo! Holiday Tapenade Crostini: arándanos, aceitunas y almendras finamente picados combinan muy bien con una fiesta de sensaciones dulces, ácidas, saladas y con nueces en la boca.,
lo que necesitas para hacer Crostini
primero, déjame mostrarte cómo hacer Crostini (el pan) en sí.
la clave aquí es encontrar un palito de baguette / francés pequeño y delgado. Lo suficientemente pequeño como para que una vez cortado, el pan tenga un tamaño de «dos bocados». Crostini están destinados a ser canapés!
el ajo se usa para frotar ligeramente el pan para obtener un toque de sabor a ajo. Esta sutil nota de fondo de ajo le da al Crostini un borde especial, una punta masticable que también es ideal para Bruschetta.,
Cómo hacer Tostadas
cortar el pan en lonchas. Untar ambos lados con aceite de oliva virgen extra y espolvorear con sal. Hornee en una bandeja hasta que esté crujiente, frotando un lado con ajo a mitad de la cocción.
hornea el pan hasta que esté 100% crujiente y deshidratado. Así es como se supone que debe ser el Crostini (a diferencia de La Bruschetta que se tuesta por lo que el pan sigue siendo suave por dentro).
consejo: el pan Crostini se puede hacer con días y días de antelación!,
¿Cuál es la diferencia entre Bruschetta y Crostini?
Crostini es básicamente una versión más pequeña y mini de Bruschetta: pan tostado a la parrilla con coberturas como tomate fresco y albahaca (Bruschetta de tomate clásica), verduras, carnes curadas, mariscos, antipasto, queso, ¡las posibilidades son infinitas!
Bruschetta también es generalmente menos crujiente que Crostini, que están completamente horneados hasta que es 100% crujiente. Bruschetta, por otro lado, se tuesta o a la parrilla como una tostada normal, por lo que permanece suave en el interior.,
Crostini de salmón ahumado
Esta es, por supuesto, una de las combinaciones de sabores más clásicas: salmón ahumado con algo cremoso (queso crema), limón, eneldo (¡mejores mates con salmón!) y alcaparras.
Esta es una opción de topping de Crostini muy elegante que estaría en casa y se pasaría por encima del champán antes de la cena o Las Mimosas en una cena de ocasión especial.
o, en el caso de mi familia y amigos, apiñados alrededor del Banco de la cocina esperando cortésmente el último para ser ensamblado antes de que todas las manos se sumerjan para agarrarlos!,
Caprese Crostini
Ah Caprese estilo! Te amo en forma de ensalada – con huevos al horno para el desayuno-y te amo en forma de mini en trozos crujientes de crostini!
te encantará la combinación de los cremosos bocconcini con los jugosos tomates cherry, la albahaca fresca y los estallidos de intenso dulce y sabor del glaseado balsámico.,
Gambas / Camarones Tostadas con Aguacate
Esta cobertura siempre es el primero en ser engullido! (No me preguntes por qué no es el primero que estoy compartiendo 😂). Ajo, camarones / gambas y aguacate es una combinación adictiva (prueba esta ensalada de aguacate de camarones/gambas!).
añadir un chorrito de jugo de limón y una pizca fresca de cilantro / cilantro para que cante con frescura, apilarlo en el crostini crujiente y tomar un bocado del cielo!,
Mediterráneo
puedo hacer MUCHO porque es la forma más rápida de preparar! Solo tienes que comprar una tina de antipasto mixto y picarla. Unta ricotta en los crostini, pon el antipasto y listo.
Se obtiene toda la jugosidad y el sabor libre de lo que el antipasto fue marinado en. Es colorido también y se ve tan bien. Y es simplemente una gran manera de reunir variaciones de sabores y texturas., Por cierto, el ricotta también ayuda a mantener el palillo de cobertura al crostini mejor para que no todo se caiga cuando muerdas el Crostini!
para los siguientes cuatro, no tengo fotos de ingredientes ni se incluyen en el video porque las Estoy agregando como extras que casualmente fotografié durante el año. Confía en mí cuando digo que no necesitas una guía de video para estos, ¡son así de simples!, ❤️
queso de fresa y cabra con miel
necesitarás: fresas maduras, queso de cabra suave o suavizado, hojas frescas de tomillo y miel.
fruta, queso untable y miel es una combinación de sabor clásica pero subestimada con la que no puedes equivocarte. ¡Y se ve muy bonito!
rare Roast Beef with Hot English Mustard
todo lo que necesitas: rare roast beef (finamente afeitado), mostaza inglesa caliente, queso crema (o queso de cabra o queso feta Danés suave) y pequeñas ramitas de rúcula/rúcula (o hojas de perejil).,
Este es un simple muerto, comprar ‘N’ montar concierto. Las rebanadas de carne rosada se ven fabulosas cuando se cubren con una ramita de verde. El queso crema agrega una agradable humedad y actúa como pegamento, mientras que un poco de mostaza inglesa picante con carne de res rara es imprescindible, ¿verdad?,
«Holiday Tapenade»: almendras, arándanos, aceitunas
necesitarás: queso de cabra, aceitunas verdes y negras, almendras, arándanos secos, perejil.
todos finamente picados para hacer un «tapenade» áspero, luego apilados en crostini untado con queso de cabra, esta es una combinación sorprendente de ingredientes que funciona tan bien!, Es que salado / dulce / nuez / crujiente cosa-y los sabores son justo en el tema para las vacaciones!
langostinos a la menta con Chile en puré de guisantes de parmesano
necesitará: langostinos cocidos / camarones, guisantes congelados, parmesano, perejil, Chile, menta, ajo y limón.
el puré de guisantes de color verde brillante con parmesano se ve muy bien contra los langostinos blancos y rosados, mientras que el perejil y el chile salpicado le da un color festivo florecer. Mientras tanto, un poco de menta le da un toque de frescura extra. Tan veraniego!,
Y allí tenemos, sólo ocho de cientos o quizás miles de topping de posibilidades ahí fuera!
para una reunión con amigos, intente servirlos con refrescantes Mojitos o coloridos amaneceres de Tequila. Para una opción más elegante antes de la cena, creo que Cosmopolitans sería ideal., – Nagi x
Ver cómo hacer
con ganas de más? Facebook, Instagram y Pinterest están disponibles para recibir las últimas actualizaciones.
Crostini – 8 maneras deliciosas!
el pan Crostini se puede hacer con días de antelación; se mantiene crujiente durante siglos!
cantidad-específica para cada Topping en la lista de ingredientes.,
Ingredients
Crostini bread:
- ▢ 30 slices artisan type baguette or French stick , cut 0.,per , each
- ▢ 4 tbsp balsamic glaze , store bought or homemade
Smoked Salmon with Dill Cream Cheese (makes 30):
- ▢ 250g/ 8oz spreadable cream cheese (or creme fraiche, Note 4)
- ▢ 2 tsp lemon zest
- ▢ 2 tbsp lemon juice
- ▢ 1 tsp salt and pepper , each
- ▢ 1/3 cup dill , finely chopped
- ▢ 500g/ 1 lb smoked salmon , cut into 2cm / 4/5″ x 7.,Tiras de 5 cm / 3″
- 7 75g / 2.,/1 lb gambas/camarones , pelados y desvenados
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 1/2 cucharadita de sal y de pimienta
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva , separados
- ▢ 2 eschallots/francés cebollas , finamente picadas
- ▢ 1/4 de taza de cilantro/hojas de cilantro , finamente picado
- ▢ 2 cucharadas de jugo de limón
- ▢ 2 aguacates , la mitad de semilla y eliminado
Fresa con Queso de cabra y Miel – ¡nuevo!, (hace 16)
- cheese 160g / 5.5 oz de queso de cabra , suavizado (o queso crema, queso feta danés o un buen ricotta suave)
- strawberries 14 – 16 fresas maduras , rebanadas de 3 mm / 1/8″ de espesor
- 2 2 cucharadas de miel
- leaves 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
rare roast beef with hot english Mustard – ¡Nuevo! (hace 16)
- Mustard 2 tsp mostaza inglesa caliente o más, si eres valiente!
- ▢ 160g / 5.,5 oz de queso de cabra , suavizado (o queso crema, queso feta danés o un buen ricotta suave)
- ▢ 180g / 6oz rare roast beef , afeitado o en rodajas finas
- baby 16 baby rocket/hoja de rúcula , para decorar
vacaciones tapenade – nuevo!, (hace 16)
- ▢ 1/2 taza de perejil , picado finamente
- ▢ 1/2 taza de arándanos secos , separados (que tienden a pegarse)
- ▢ 1/4 de taza de aceitunas negras sin hueso , finamente picados
- ▢ 1/4 de taza de aceitunas verdes sin carozo , finamente picado
- ▢ 1/4 de taza de almendras (preferiblemente peladas) , finamente picados
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
los Chiles y la Menta Gambas sobre Parmesano Puré de Guisantes – ¡nuevo!,z cooked peeled prawns/shrimp (500g/1lb cooked whole, Note 5)
Instructions
Crostini
-
Preheat oven to 160°C / 320°F (all oven types).,
-
cepille el pan con aceite, espolvoree con sal, voltee y repita. Hornear 5 minutos.
-
retire, luego frote la superficie ligeramente con ajo. Hornee durante otros 5 minutos hasta que esté completamente crujiente, luego retire y deje enfriar completamente antes de agregar los ingredientes.
Caprese:
-
Coloque todos los ingredientes excepto el glaseado balsámico en un tazón y mezcle suavemente. Pruebe y agregue más sal & pimienta si lo desea., Vierta el crostini con una cuchara, luego rocíe con el glaseado balsámico. Hecho!
salmón ahumado con queso crema de eneldo:
-
mezclar queso crema, ralladura de limón, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta. Extender sobre los crostini, luego doblar los trozos de salmón por encima. Cubra con 3 alcaparras y ramita de eneldo cada uno. Servir!
Mediterranean:
-
picar finamente la mezcla de antipasto. Untar los crostini con ricotta, apilar en antipasto. ¡Listos!,
gambas al ajo / camarones y aguacate:
-
cocinar gambas: mezcle las gambas con 1 cucharada de aceite, ajo, sal y pimienta. Precaliente la sartén grande a fuego alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir la mitad de las gambas y saltear hasta que estén cocidas. Retirar y repetir con el resto de gambas.
-
enfriar, luego picar en piezas de 0,75 cm / 1/3″ y transferir al recipiente. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva, escalotes, cilantro y Lima. Mezcle, luego agregue más sal y pimienta al gusto.,
-
ensamble: unte los crostini con aguacate, luego con una cuchara sobre los camarones. Servir! No, espera, Cómete uno y luego sírvelo. Porque se habrán ido antes de que puedas bajar el plato, ¡confía en mí! 😂
Fresa con Queso de cabra y Miel:
-
Propagación tostadas con queso de cabra. Capa rodajas de fresa. Rocíe con miel justo antes de servir y espolvoree con hojas de tomillo.,
rare Roast Beef with Hot English Mustard:
-
Spread crostini with as much English Mustard as you dare(!), luego queso crema. Cubra con una rodaja de carne de res, cubra con una ramita de cohete.
«Holiday Tapenade»:
-
mezcle los ingredientes picados de tapenade en un tazón pequeño. Reserve durante al menos 30 minutos para que los sabores se fundan, luego pruebe y agregue sal si es necesario.
-
Propagación tostadas con queso de cabra. Pile on tapenade. Servir!,
guindillas de Chile y menta sobre puré de guisantes parmesanos:
-
puré de guisantes: hervir los guisantes por paquete direcciones hasta que estén suaves, luego escurrir bien. Transfiera a un tazón pequeño con los lados altos. Añadir el ajo, el parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Blitz con el palillo de la licuadora de mano hasta que esté suave. Revuelva a través de la menta y el jugo de limón. Dejar enfriar completamente.
-
gambas: pelar y picar la carne en trozos de 0,75 – 1 cm.
-
Ensamblar: de Desprestigio crostini con puré de guisantes., Pile en gambas, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con perejil y Chile.
Receta de Notas:
2. Bocconcini bebé-son solo bocconcini pequeños, aproximadamente del tamaño de los tomates cherry (también se llaman «bocconcini de cereza»)
3., Caprese-corte los bocconcini y los tomates cherry en aproximadamente el mismo tamaño.
4. El queso crema untable es simplemente queso crema más suave que lo que obtienes en bloques. Viene en bañeras. Si no puede encontrarlo, el queso crema normal ablandado también está bien, o crema fresca.
5. Gambas cocidas: si prefiere cocinar sus propias gambas, use esta receta de gambas al ajo. ¡Hará que el crostini sea aún más increíble! Utilice el escalador de recetas para ajustar la cantidad (haga clic en porciones y deslice hacia abajo a 250 g/8 oz de gambas).
6. Hacer por adelantado-crostini se puede hacer 5 días antes, almacenado en un recipiente hermético., Las coberturas deben hacerse frescas, aunque puede picar y hacer cosas para prepararse con anticipación. Solo asegúrate de que estén 100% crujientes fuera del horno. Una vez ensamblados, permanecen bastante crujientes durante 30 minutos+ si se hacen con pan artesanal. Incluso después de una hora siguen siendo aceptablemente crujientes!
publicado originalmente en octubre de 2019, actualizado con 4 nuevos toppings de crostini en noviembre de 2020.
vida de la topadora
ahora lo ves…. ahora no!!
