Oggi vi presento 8 crostini topping idee con un accento sulla vacanza e Natale! Crostini sono un canapé facile che semplicemente sono croccanti, pane tostato condita con tutto quello che vuoi. E ‘ s un super finger food che è sia economico e facile da fare (anche se si è liberi di fare anche loro come sontuoso come si desidera!)
Il pane crostini può essere fatto giorni e giorni di anticipo – rimane croccante per secoli!
Crostini
Tutti amano il finger food., Non c’è bisogno di trattare con un coltello e una forchetta, lottare con le bacchette o scoop con cucchiai. Basta frizione il cocktail in una mano e utilizzare l’altro per pop questi in bocca!
“Crostini” significa “piccole croste” (es. “little toasts”) in italiano e questo è esattamente quello che sono: Sottili, piccole fette di pane, tostate fino a quando croccante e poi ammucchiate con condimenti.
Per quanto riguarda i condimenti, sei limitato solo dalla tua immaginazione! Dalle verdure ai salumi, dai frutti di mare ai formaggi, non ci sono davvero regole su cosa accatastare e non c’è bisogno di attenersi rigidamente ai sapori italiani.,
Originariamente ho condiviso questo in 2019 con 4 abbastanza classico Crostini topping idee, ma ho continuato ad aggiungere alla mia collezione, così ho aggiornato questo post con più per un totale di 8 ora!
Crostini Topping Ideas
- Salmone affumicato con Crema di Aneto al limone;
- Caprese – Pomodoro, bocconcini e basilico rifiniti con glassa balsamica;
- Gamberi / Gamberi con Avocado;
- Mediterranea – Ricotta condita con olive tritate, pomodori secchi e altri antipasti-digita cose;
- ⭐️Nuovo!, Fragola & Miele con formaggio di capra – Super veloce, sembra così bella, e una meravigliosa combinazione di sapori!
- ⭐️Nuovo! Peperoncino alla menta Gamberi / Gamberetti con purea di piselli – La spolverata di verde e rosso è così festosa!
- ⭐️Nuovo! Roast Beef raro con senape inglese calda – Un altro crostini super-semplice, no-prep!
- ⭐️Nuovo! Holiday Tapenade Crostini-Mirtilli, olive e mandorle tritati finemente si accoppiano così bene insieme a una festa di sensazioni dolci, crostate, salate e nocciolate in bocca.,
Di cosa hai bisogno per fare i Crostini
Per prima cosa, lascia che ti mostri come fare i crostini (il pane) stesso.
La chiave qui è trovare una piccola baguette / bastoncino francese sottile. Abbastanza piccolo in modo che una volta affettato, il pane è una dimensione “due-morso”. I crostini sono fatti per essere tartine!
L’aglio viene utilizzato per strofinare leggermente il pane per un pizzico di sapore di aglio. Questa sottile nota di fondo all’aglio conferisce ai crostini un bordo speciale – una punta cheffy che è ottima anche per le bruschette!,
Come fare i Crostini
Affettare il pane sottilmente. Spennellare entrambi i lati con olio extra vergine di oliva e cospargere di sale. Cuocere su un vassoio fino a quando croccante, strofinando un lato con aglio a metà cottura.
Cuocere il pane fino a quando è 100% croccante e disidratato. Ecco come dovrebbero essere i crostini (a differenza della bruschetta che viene tostata in modo che il pane sia ancora morbido all’interno).
SUGGERIMENTO: I Crostini possono essere preparati con giorni e giorni di anticipo!,
Qual è la differenza tra Bruschetta e Crostini?
Crostini è fondamentalmente una versione più piccola, mini di bruschetta: pane alla griglia / tostato con condimenti come pomodoro fresco e basilico (classica bruschetta di pomodoro), verdure, salumi, frutti di mare, antipasto, formaggio – le possibilità sono infinite!
La bruschetta è generalmente meno croccante dei crostini, che sono completamente cotti fino a quando non sono croccanti al 100%. Bruschetta d’altra parte è tostato o alla griglia come pane tostato normale, così rimane morbido al suo interno.,
Crostini di Salmone affumicato
Questo è naturalmente tra i più classici degli abbinamenti di sapore: salmone affumicato con qualcosa di cremoso (crema di formaggio), limone, aneto (best mates with salmon!) e capperi.
Si tratta di un’opzione molto elegante Crostini topping che sarebbe proprio a casa passato intorno sopra champagne pre-cena o Mimose in una cena speciale occasione.
O, nel caso della mia famiglia e dei miei amici, affollando la panchina della cucina aspettando educatamente che l’ultimo venga assemblato prima che tutte le mani si tuffino per afferrarle!,
Crostini Caprese
Ah stile Caprese! Ti amo in insalata, con uova al forno a colazione – e ti amo in mini forma su pezzi croccanti di crostini!
Adorerai la combinazione dei cremosi bocconcini con i succosi pomodorini, il basilico fresco e gli schiocchi di intenso dolce e tang dalla glassa balsamica!,
Crostini di gamberi/Gamberetti con Avocado
Questo condimento è sempre il primo ad essere divorato! (Non chiedermi perché non è il primo che sto condividendo 😂). Aglio, gamberetti / gamberi e avocado è una combinazione coinvolgente(provare questa insalata di gamberetti/gamberi avocado!).
Aggiungi un filo di succo di lime e una fresca spolverata di coriandolo / coriandolo così canta con freschezza, ammucchialo sui crostini croccanti e prendi un boccone di paradiso!,
Mediterraneo
Lo faccio molto perché è il più veloce da preparare! Basta comprare una vasca di antipasto misto e tagliarla. Spalmare la ricotta sui crostini, ammucchiarla sull’antipasto e il gioco è fatto.
Ottieni tutta la succosità e il sapore liberi da qualsiasi antipasto sia stato marinato. E ‘ colorato troppo e sembra così buono. Ed è solo un ottimo modo per unire variazioni di sapori e consistenze., Per inciso, la ricotta aiuta anche a mantenere meglio il bastone di copertura ai crostini in modo che non cada tutto quando si mordono i crostini!
Per i prossimi quattro, non ho foto di ingredienti né sono inclusi nel video perché li sto aggiungendo come extra che mi è capitato di fotografare durante l’anno. Fidati di me quando dico che non hai bisogno di una guida video per questi-sono così semplici!, ❤️
Formaggio di fragole e capre con miele
Avrai bisogno di: fragole mature, formaggio di capra morbido o ammorbidito, foglie di timo fresco e miele.
Frutta, formaggio spalmabile e miele sono una combinazione di sapori classica ma sottovalutata con cui non puoi sbagliare. E sembra così dannatamente carina!
Roast Beef raro con senape inglese calda
Tutto ciò che serve: Roast beef raro (finemente rasato), senape inglese calda, crema di formaggio (o formaggio di capra o morbida feta danese) e piccoli rametti di rucola / rucola (o foglie di prezzemolo).,
Questo è un morto semplice, comprare ‘n’ assemblare concerto. Le fette di manzo rosate sembrano formidabili quando condite con un rametto di verde. La crema di formaggio aggiunge umidità di benvenuto e agisce come la colla, mentre un po ‘ di senape inglese piccante con carne di manzo rara è un must-have, giusto?,
“Vacanze Tapenade”: Mandorle, mirtilli, olive
Hai bisogno di: formaggio di Capra, olive nere e verdi, mandorle, mirtilli rossi secchi, prezzemolo.
Tutto tritato finemente per fare una “tapenade” ruvida, poi accatastato su crostini spalmati con formaggio di capra, questo è un sorprendente abbinamento di ingredienti che funziona così bene!, È quella cosa salata / dolce / nocciola / croccante – e i sapori sono proprio in tema per le vacanze!
Gamberi alla menta Peperoncino su purea di piselli Parmigiano
Avrete bisogno di: Gamberi cotti/gamberetti, piselli surgelati, parmigiano, prezzemolo, peperoncino, menta, aglio e limone.
La purea di piselli verde brillante con parmigiano sembra grande contro i gamberi bianchi e rosa, mentre la spolverata di prezzemolo e peperoncino dà un colore festoso fiorire. Un po ‘ di menta nel frattempo dà un urto freschezza in più. Che estate!,
E ci abbiamo – solo otto di centinaia o forse migliaia di topping possibilità c’è!
Per un incontro con gli amici, prova a servirli con Mojito rinfrescanti o albe colorate di tequila! Per un’opzione pre cena più elegante, penso che i cosmopolitani sarebbero l’ideale., – Nagi x
Guarda come farlo
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Crostini – 8 modi deliziosi!
I Crostini possono essere fatti con giorni di anticipo; rimangono croccanti per secoli!
Quantità specifica per ogni Topping nell’elenco degli ingredienti.,
Ingredients
Crostini bread:
- ▢ 30 slices artisan type baguette or French stick , cut 0.,per , each
- ▢ 4 tbsp balsamic glaze , store bought or homemade
Smoked Salmon with Dill Cream Cheese (makes 30):
- ▢ 250g/ 8oz spreadable cream cheese (or creme fraiche, Note 4)
- ▢ 2 tsp lemon zest
- ▢ 2 tbsp lemon juice
- ▢ 1 tsp salt and pepper , each
- ▢ 1/3 cup dill , finely chopped
- ▢ 500g/ 1 lb smoked salmon , cut into 2cm / 4/5″ x 7.,5 cm / 3″ strisce
- -75g / 2.,/1 kg di gamberi/gamberetti , sgusciati e puliti
- ▢ 2 spicchi d’aglio , tritati
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale e pepe
- ▢ 3 cucchiai d’olio d’oliva , separati
- ▢ 2 eschallots/francese cipolla tritata finemente
- ▢ 1/4 di tazza di coriandolo/foglie di coriandolo , tritato finemente
- ▢ 2 cucchiai di succo di lime
- ▢ 2 avocado , dimezzato e semi rimosso
Fragola con Formaggio di capra e Miele – nuovo!, (fa 16)
- ▢ 160g / 5.5 oz formaggio di capra , ammorbidito (o crema di formaggio, danese feta o di una buona regolarità di ricotta)
- ▢ 14 – 16 fragole mature , tagliata di 3mm / 1/8″ di spessore
- ▢ 2 cucchiai di miele
- ▢ 2 cucchiaino di foglie di timo fresco
Rare arrosto di manzo con Calda inglese Senape – nuovo! (rende 16)
- ▢ 2 cucchiaini di senape inglese calda o più, se sei coraggioso!
- ▢ 160g / 5.,5 oz formaggio di capra , ammorbidito (o crema di formaggio, feta danese o una buona ricotta liscia)
- beef 180g / 6 oz roast beef raro , rasato o finemente affettato
- ▢ 16 baby rucola/foglia di rucola , per guarnire
Vacanza Tapenade – nuovo!, (fa 16)
- ▢ 1/2 tazza di prezzemolo , tritato finemente
- ▢ 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi , separati (tendono ad attaccarsi)
- ▢ 1/4 di tazza di olive nere snocciolate , tritate finemente
- ▢ 1/4 di tazza di olive verdi snocciolate , tritate finemente
- ▢ 1/4 di tazza di mandorle (preferibilmente sbollentati) , tritate finemente
- ▢ 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Peperoncino e Menta, Gamberi sul Parmigiano Piselli – nuovo!,z cooked peeled prawns/shrimp (500g/1lb cooked whole, Note 5)
Instructions
Crostini
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Preheat oven to 160°C / 320°F (all oven types).,
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Spennellare il pane con olio, cospargere di sale, capovolgere e ripetere. Cuocere 5 minuti.
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Rimuovere, quindi strofinare leggermente la superficie con aglio. Cuocere per altri 5 minuti fino a quando completamente croccante, quindi rimuovere e lasciare raffreddare completamente prima di aggiungere condimenti.
Caprese:
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Mettere tutti gli ingredienti tranne la glassa balsamica in una ciotola e lanciare delicatamente. Assaggiare e aggiungere altro sale & pepe se lo si desidera., Spoon su crostini, poi irrorare con glassa balsamica. Fatto!
Salmone affumicato con crema di formaggio all’aneto:
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Mescolare crema di formaggio, scorza di limone, succo di limone, aneto, sale e pepe. Spalmare sui crostini, quindi piegare i pezzi di salmone in cima. Top con 3 capperi e rametto di aneto ciascuno. Servire!
Mediterraneo:
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Tritare finemente la miscela di antipasti. Spalmare i crostini con la ricotta, ammucchiarli sull’antipasto. Pronte!,
Gamberi all’aglio/gamberetti e Avocado:
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Cuocere i gamberi: Condire i gamberi con 1 cucchiaio di olio, aglio, sale e pepe. Preriscaldare la padella grande a fuoco vivo con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere metà dei gamberi e soffriggere fino a cottura ultimata. Rimuovere, quindi ripetere con i gamberi rimanenti.
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Raffreddare, quindi tagliare in pezzi da 0,75 cm / 1/3″ e trasferire nella ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva, eschallots, coriandolo e lime. Toss, quindi aggiungere più sale e pepe a piacere.,
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Assemblare: spalmare i crostini con l’avocado, quindi cucchiaio sui gamberetti. Servire! No, aspetta-Mangia uno da solo, poi servi. Perché se ne andranno prima ancora che tu possa mettere giù il piatto, credimi! Strawberry
Fragola con Formaggio di Capra e Miele:
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Spalmare crostini con formaggio di capra. Strato di fette di fragola. Condire con miele poco prima di servire e cospargere con foglie di timo.,
Roast Beef raro con senape inglese calda:
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Spalmare i crostini con tutta la Senape inglese che osate(!), poi crema di formaggio. Drappeggiare con una fetta di manzo, in alto con rametto di rucola.
“Holiday Tapenade”:
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Mescolare gli ingredienti di tapenade tritati in una piccola ciotola. Mettere da parte per almeno 30 minuti per far fondere i sapori, quindi assaggiare e salare se necessario.
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Spalmare crostini con formaggio di capra. Pila su tapenade. Servire!,
Peperoncino e gamberi alla menta su Parmigiano Purea di piselli:
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Purea di piselli: Far bollire i piselli per pacchetto indicazioni fino al morbido, quindi scolare bene. Trasferire in una piccola ciotola con i lati alti. Aggiungere aglio, parmigiano, olio d’oliva, sale e pepe. Blitz con bastone frullatore palmare fino a che liscio. Mescolare con menta e succo di limone. Mettere da parte per raffreddare completamente.
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Gamberi: Sbucciare quindi tritare la carne in pezzi di 0,75-1 cm.
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Montare: Spalmare crostini con purea di piselli., Ammucchiare i gamberi, condire con olio d’oliva, cospargere con prezzemolo e peperoncino.
Note di ricetta:
2. Bocconcini baby-sono solo bocconcini di piccole dimensioni, circa le dimensioni dei pomodorini (sono anche chiamati “bocconcini di ciliegia”)
3., Caprese-tagliate i bocconcini e i pomodorini più o meno della stessa misura.
4. Crema di formaggio spalmabile è solo più morbida crema di formaggio di quello che si ottiene in blocchi. Viene fornito in vasche. Se non lo trovi, va bene anche la normale crema di formaggio ammorbidita, o creme fraiche.
5. Gamberi cotti – se si preferisce cucinare il proprio, utilizzare questa ricetta Gamberi aglio. Renderà i crostini ancora più sorprendenti! Utilizzare ricetta scaler per regolare la quantità (fare clic su porzioni e far scorrere verso il basso per 250g/8 oz gamberi).
6. Fare avanti-i crostini possono essere fatti 5 giorni prima, conservati in un contenitore ermetico., I condimenti dovrebbero essere fatti freschi, anche se puoi tagliare e fare cose da preparare in anticipo. Assicurati solo che siano croccanti al 100% dal forno. Una volta assemblati, rimangono abbastanza croccanti per 30 minuti+ se realizzati con pane artigianale. Anche dopo un’ora sono ancora accettabilmente croccanti!
Originariamente pubblicato ottobre 2019, aggiornato con 4 nuovi condimenti crostini a novembre 2020.
Vita di Dozer
Ora lo vedi…. ora non lo fai!!
