dnes představuji 8 crostini topping nápadů s důrazem na dovolenou a Vánoce! Crostini jsou jednoduché canapé, které jsou prostě křupavé, opečený chléb přelitý vším, co chcete. Je to super finger jídlo, které je jak ekonomické a snadné, aby se (i když máte možnost také, aby byly tak bohaté, jak si přejete!)
chléb crostini může být vyroben dny a dny předem-zůstává křupavý po celé věky!
Crostini
každý má rád finger food., Není třeba se zabývat nožem a vidličkou, bojovat s hůlkami nebo lopatkou s lžičkami. Jen spojka koktejl v jedné ruce a použít druhý pop tyto v ústech!
„Crostini“ znamená “ malé krusty „(tj. „malé toasty“) v italštině a to je přesně to, co jsou: tenké, malé plátky chleba, opečené, dokud nejsou ostré a pak nahromaděné polevami.
Pokud jde o to, co polevy, jste omezeni pouze vaší představivostí! Od zeleniny po uzená masa, mořské plody až po sýr, opravdu neexistují žádná pravidla, na co se hromadit a není třeba se pevně držet italských chutí.,
jsem původně sdílel v roce 2019 s 4 poměrně klasické Crostini polevou nápady, ale jsem i nadále přidat do své sbírky, takže jsem aktualizovat tento post s více pro celkem 8 nyní!
Crostini Polevou Nápady
- Uzený Losos s Citronem, Koprem Smetanový Sýr;
- Caprese – Rajče, bocconcini a bazalkou skončil s balsamico glazury;
- Krevety / Krevety s Avokádem;
- Středomoří – Ricottou sypané nasekané olivy, slunce sušená rajčata a další antipasto-typ věci,
- ⭐️Novinka!, Jahoda & med s kozím sýrem-Super rychlý, vypadá tak pěkně a skvělá kombinace chutí!
- ️ ️ New! Chilli mátové Krevety / Krevety s hrachovým pyré-posypání zelené a červené je tak slavnostní!
- ️ ️ New! Vzácné pečené hovězí maso s horkou anglickou hořčicí-další super jednoduchý, ne-prep crostini!
- ️ ️ New! Holiday Tapenade Crostini-jemně nasekané brusinky, olivy a mandle pár tak dobře spolu s party sladké, koláč, slané a ořechové pocity v ústech.,
co potřebujete k výrobě Crostini
nejprve vám ukážu, jak vyrobit Crostini (chléb) sám.
klíčem je najít malou, tenkou bagetu / francouzskou hůl. Je dostatečně malý, takže jakmile je chléb nakrájen, je velikost“ dvou kousnutí“. Crostini mají být jednohubky!
česnek se používá k lehkému tření chleba pro náznak česnekové chuti. Tato jemná poznámka na pozadí česneku dává Crostini zvláštní okraj-chefy tip, který je také skvělý pro Bruschetta!,
jak vyrobit Crostini
chléb nakrájejte na tenké plátky. Kartáčujte obě strany extra panenským olivovým olejem a posypeme solí. Pečte na podnose, dokud nebude ostrý, otřete jednu stranu česnekem v polovině pečení.
pečte chléb, dokud nebude 100% křupavý a dehydratovaný. Tak má být Crostini (na rozdíl od bruschetty, která je opečená, takže chléb je stále měkký zevnitř).
TIP: Crostini chléb může být vyroben dny a dny předem!,
Jaký je rozdíl mezi Bruschetta a Crostini?
Crostini je v podstatě menší, mini verze Bruschetta: Grilovaný/toastový chléb s zálivkami, jako jsou čerstvé rajče a bazalka (klasická Rajčatová Bruschetta), zeleniny, uzená masa, mořské plody, antipasto, sýr – možnosti jsou nekonečné!
Bruschetta je také obecně méně křupavá než Crostini, které jsou plně pečené, dokud nejsou 100% ostré. Bruschetta na druhé straně je opečená nebo grilovaná jako normální toast, takže zůstává uvnitř měkká.,
Uzeného Lososa Crostini
Toto je samozřejmě mezi nejvíce klasické chuti kombinace: Uzený losos s něčím, krémová (cream cheese), citron, kopr (nejlepší kámoši s lososem!) a kapary.
jedná se o velmi elegantní crostini polevou možnost, která by byla přímo doma prošel kolem před večeří šampaňského nebo Mimosas na zvláštní příležitosti večeři.
Nebo, v případě mé rodiny a přátel shlukování kolem kuchyňské lavice zdvořile čeká na poslední musí být sestaven před všemi ruce ponořit do chytit!,
Caprese Crostini
Ah Caprese-styl! Miluji tě ve formě salátu, s pečenými vejci na snídani-a miluji tě v mini formě na křupavých kusech crostini!
zamilujete si kombinaci krémového bocconcini se šťavnatými cherry rajčaty, čerstvou bazalkou a Popy intenzivní sladké a tang z balsamické glazury!,
Krevety / Krevety Crostini s Avokádem
Tato poleva je vždy první být sežral! (Neptejte se mě, proč to není první, který sdílím 😂). Česnek, krevety / krevety a avokádo je návyková kombinace (zkuste tento Krevety/Krevety avokádový salát!).
přidejte mrholení limetkové šťávy a čerstvé posypeme koriandrem / koriandrem, takže zpívá s čerstvostí, nahromadí ji na křupavé crostini a kousne nebe!,
Mediterranean
dělám to hodně, protože je to nejrychlejší na přípravu! Stačí si koupit vanu smíšeného antipasta a nakrájet ji. Rozetřete ricottu na crostini, hromadu na antipasto a máte hotovo.
získat všechny zdarma šťavnatost a chuť cokoliv antipasto bylo marinované v. Je to také barevné a vypadá tak dobře. A je to prostě skvělý způsob, jak spojit variace chutí a textur., Mimochodem, ricotta také pomáhá udržovat polevu na crostini lépe, takže to ne všichni spadnou, když kousnete do Crostini!
Pro další čtyři, nemám fotky, přísady, ani nejsou zahrnuty ve videu, protože jsem přidání těchto jako doplňky, které jsem se fotografovat v průběhu roku. Věřte mi, když říkám, že pro ně nepotřebujete video pokyny-jsou tak jednoduché!, ❤️
jahodový a kozí sýr s medem
budete potřebovat: zralé jahody, měkký nebo změkčený kozí sýr, čerstvé tymiánové listy a med.
ovoce, roztíratelný sýr a med je klasická, ale podceňovaná kombinace chutí, se kterou se nemůžete pokazit. A vypadá to tak zatraceně pěkně!
Vzácné Pečené Hovězí maso s Teplou anglickou Hořčici
Vše, co potřebujete: Vzácné pečené hovězí (jemně oholil), horké anglické hořčice, smetanový sýr (nebo kozí sýr nebo měkký dánská feta) a malé větvičky raketa/rukola (nebo petrželovou nať).,
Jedná se o mrtvý jednoduchý, koupit ‚n‘ sestavit koncert. Růžové plátky hovězího masa vypadají úžasně, když jsou zakončeny snítkou zeleně. Smetanový sýr dodává vítanou vlhkost a působí jako lepidlo, zatímco trochu pikantní anglické hořčice se vzácným hovězím masem je nutností, že?,
„Dovolenou Tapenádou“: Mandle, brusinky, olivy
Budete potřebovat: Kozí sýr, zelené a černé olivy, mandle, sušené brusinky, petržel.
Všechny jemně nasekané, aby se hrubý „tapenádou“, pak se nahromadí na crostini potřeme kozím sýrem, to je překvapivé kombinace přísad, které funguje tak dobře!, Je to ta slaná / sladká / ořechová / křupavá věc – a chutě jsou přímo na téma pro dovolenou!
Máty Chilli Krevety na Parmazán Hrachovou kaši
Budete potřebovat: Vařené krevety/krevety, zmrazené hrášek, parmezán, petržel, chilli, máta, česnek a citron.
jasně zelené hrachové pyré s parmazánem vypadá skvěle proti bílé a růžové krevety, zatímco petržel a chilli kropení dává slavnostní barvy vzkvétat. Malá máta mezitím dává extra svěžest. Tak letní!,
A tady to máme – jen osm stovky nebo možná tisíce polevou možností!
pro setkání s přáteli, zkuste podávat tyto s osvěžující Mojito – nebo barevné Tequila východy slunce! Pro elegantnější variantu před večeří by podle mě byli Kosmopolitané ideální., – Nagi x
sledujte, jak to udělat
hlad po více? Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.
Crostini – 8 delicious ways!
chléb Crostini lze vyrobit několik dní předem; zůstávají křupavé po celé věky!
množství specifické pro každou zálivku v seznamu složek.,
Ingredients
Crostini bread:
- ▢ 30 slices artisan type baguette or French stick , cut 0.,per , each
- ▢ 4 tbsp balsamic glaze , store bought or homemade
Smoked Salmon with Dill Cream Cheese (makes 30):
- ▢ 250g/ 8oz spreadable cream cheese (or creme fraiche, Note 4)
- ▢ 2 tsp lemon zest
- ▢ 2 tbsp lemon juice
- ▢ 1 tsp salt and pepper , each
- ▢ 1/3 cup dill , finely chopped
- ▢ 500g/ 1 lb smoked salmon , cut into 2cm / 4/5″ x 7.,5cm / 3″ proužky
- ▢ 75g / 2.,/1 lb krevety/krevety , oloupané a deveined
- ▢ 2 stroužky česneku , mleté
- ▢ 1/2 lžičky každý sůl a pepř
- ▢ 3 lžíce olivového oleje , oddělené
- ▢ 2 eschallots/francouzská cibule , jemně nasekané
- ▢ 1/4 šálku koriandru/koriandrem listy , jemně nasekané
- ▢ 2 lžíce limetkové šťávy
- ▢ 2 avokádo , na polovinu a semen odstraněny
Jahody s kozím Sýrem a Medem – nové!, (16)
- ▢ 160g / 5.5 oz kozí sýr , měkčené (nebo smetanový sýr, dánská feta nebo dobrý hladké ricotta)
- ▢ 14 – 16 zralé jahody , plátky 3 mm / 1/8″ tlusté
- ▢ 2 lžíce medu
- ▢ 2 lžičky čerstvého tymiánu listy
Vzácné pečené hovězí maso s Teplou anglickou Hořčici – nové! (16)
- ▢ 2 lžičky Horké anglické Hořčice nebo více, pokud jste stateční!
- ▢ 160g / 5.,5 oz kozí sýr , měkčené (nebo smetanový sýr, dánská feta nebo dobrý hladké ricotta)
- ▢ 180 g / 6 oz vzácné pečené hovězí maso , oholil, nebo jemně nakrájené
- ▢ 16 dětská raketa/rukolou list , na ozdobu
Dovolená Tapenádou – nové!, (16)
- ▢ 1/2 šálku petrželky , jemně nasekané
- ▢ 1/2 šálku sušené brusinky , oddělené (mají tendenci se držet pohromadě)
- ▢ 1/4 šálku vypeckovaných černé olivy , jemně nasekané
- ▢ 1/4 šálku vypeckovaných zelených oliv , najemno nasekané
- ▢ 1/4 šálku mandlí (nejlépe blanšírované) , jemně nasekané
- ▢ 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Chilli a Mátou Krevety na Parmazán Hrachová Pyré – nové!,z cooked peeled prawns/shrimp (500g/1lb cooked whole, Note 5)
Instructions
Crostini
-
Preheat oven to 160°C / 320°F (all oven types).,
-
kartáč chléb s olejem, posypeme solí, flip a opakujte. Pečeme 5 minut.
-
odstraňte a povrch lehce protřete česnekem. Pečte dalších 5 minut, dokud nebude zcela křupavé, poté vyjměte a nechte před přidáním zálivky úplně vychladnout.
Caprese:
-
Umístěte všechny přísady kromě balsamico glazury v misce a jemně promícháme. Ochutnejte a přidejte další sůl & pepř, pokud je to žádoucí., Lžíce na crostini, pak pokapeme balsamikovou glazurou. Hotovo!
Uzeného Lososa s Koprovým tvarohem:
-
Mix smetanový sýr, citronovou kůru, citronovou šťávu, kopr, sůl a pepř. Rozložte na crostini a poté složte kousky lososa nahoře. Nahoře se 3 kapary a snítkou kopru. Sloužit!
Středomoří:
-
Jemně nasekáme antipasto mix. Rozetřete crostini s ricottou, hromadu na antipasto. Připraven!,
Česnek Krevety/Krevety a Avokádo:
-
Vařit krevety: Hodit krevety, 1 polévková lžíce oleje, česnek, sůl a pepř. Předehřejte velkou pánev na vysokou teplotu s 1 polévkovou lžičkou olivového oleje. Přidejte polovinu krevet a restujte, dokud se nevaří. Odstraňte a opakujte se zbývajícími krevetami.
-
ochlaďte, poté nakrájejte na 0,75 cm / 1/3″ kusů a přeneste do misky. Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, eschallots, koriandr a vápno. Hoďte a přidejte další sůl a pepř podle chuti.,
-
sestavit: stěr crostini s avokádem, pak lžíci na krevetách. Sloužit! Ne, Počkejte-jíst sami, pak sloužit. Protože budou pryč dřív, než budeš moct dát ten talíř dolů, věř mi!
jahoda s kozím sýrem a medem:
- rozetřete crostini kozím sýrem. Vrstvy jahodových plátků. Těsně před podáváním pokapeme medem a posypeme tymiánovými listy.,
Vzácné Pečené Hovězí maso s Teplou anglickou Hořčici:
-
Šíření crostini s anglicky Hořčice, jak si troufáte(!), pak smetanový sýr. Přikryjte plátkem hovězího masa, nahoře s větvičkou rakety.
„Dovolenou Tapenádou“:
-
Mix nasekané tapenádou ingredience v malé misce. Odložte nejméně 30 minut, aby se příchutě roztavily, poté ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl.
-
Spread crostini s kozím sýrem. Hromada na tapenádě. Sloužit!,
Chilli a Mátou Krevety na Parmazán Hrachu Pyré:
-
Hrachová kaše: Uvaříme hrášek na paket návodu do měkka, pak vypusťte dobře. Přeneste do malé misky s vysokými stranami. Přidejte Česnek, parmazán, olivový olej, sůl a pepř. Blitz s ruční mixér hůl do hladka. Míchejte mátou a citronovou šťávou. Odložte na úplné ochlazení.
-
krevety: oloupejte a nakrájejte maso na kusy 0,75 – 1 cm.
-
sestavit: stěr crostini s hrachovým pyré., Hromada na krevetě, pokapejte olivovým olejem, posypeme petrželkou a chilli.
Poznámky k receptu:
2. Baby bocconcini-jsou to jen malé bocconcini, o velikosti cherry rajčat (nazývají se také „cherry bocconcini“)
3., Caprese-nakrájejte bocconcini a cherry rajčata na zhruba stejnou velikost.
4. Roztíratelný smetanový sýr je jen měkčí smetanový sýr než to, co dostanete do bloků. Dodává se ve vanách. Pokud to nemůžete najít, změkčený normální smetanový sýr je také v pořádku, nebo creme fraiche.
5. Vařené krevety – pokud dáváte přednost vaření, použijte tento recept na česnekové krevety. Díky tomu budou crostini ještě úžasnější! Použijte recept scaler pro nastavení množství (klikněte na porce a posuňte dolů na 250g/8oz krevety).
6. Výroba dopředu-crostini může být provedena 5 dní dopředu, uložená ve vzduchotěsné nádobě., Zálivky by měly být čerstvé, i když můžete sekat a dělat věci, které se připravují dopředu. Jen se ujistěte, že jsou 100% křupavé z trouby. Po sestavení zůstávají docela křupavé po dobu 30 minut+ pokud jsou vyrobeny z řemeslného chleba. I po hodině jsou stále přijatelně křupavé!
původně publikováno v říjnu 2019, aktualizováno 4 novými polevy crostini v listopadu 2020.
život Dozeru
nyní to vidíte…. teď už ne!!
