denna klassiska bakade mostaccioli är den perfekta italienska pastarätt för weeknight middagar, familjesammankomster och semesterfester. Den perfekta kombinationen av marinara sås, italiensk korv, kryddor och naturligtvis ost.,
denna klassiska bakade Mostaccioli gör ett framträdande på nästan varje familjefest vi har. Man skulle tro att vi skulle tröttna på att äta det, men nej, det är så bra att jag kunde äta det varje timme. Min mormor har gjort detta recept så länge jag kan minnas. Min mamma berättade till och med att hon åt denna pasta som barn! Jag kommer inte att ge bort hennes ålder, men det är en lång tid.
detta pastarecept är super lätt att göra och kan fungera som en weeknight middag, eller som en sida för alla typer av fest., Ännu bättre är att denna pasta kan hållas varm i en lerkruka potten att njuta av hela dagen, kan förberedas i förväg och är frys vänlig! Detta autentiska italienska mostaccioli recept har varit en stabil i min familj i många år och jag hoppas att du älskar det också.
Ingrediensanteckningar
mostaccioli pastanudlar: helst bör du använda mostaccioli nudlar för mostaccioli, men swappar kan göras om du inte hittar dem i din lokala butik. Alla stora rörformiga pasta kommer att fungera för detta recept inklusive rigatoni (vad jag använde), ziti eller penne.,
strimlad ost: Jag gillar min vit ostkombination av strimlad mozzarella och parmesan. Vissa fragmentering asiago ost kan läggas också, eller om du verkligen vill ost denna bakade mostaccioli upp kan du lägga till några ricotta ost i.
perfekt Marinara sås: jag älskar att använda min hemlagad marinara sås i min mostaccioli, men för att spara tid kan du använda en butik köpt sås. Att göra din egen sås kan verka skrämmande och tidskrävande när nn verkligheten är det mycket enkelt och bara kräver en extra 30 minuter. Om du ska lagra köpt rutt använd två 16oz burkar., Jag rekommenderar att du använder en enkel marinara sås med ingredienser som vitlök och basilika.
köttfärs: jag rekommenderar att du använder halv köttfärs och halv italiensk korv. Jag tror att denna 50/50 combo ger den perfekta smakkombinationen. Mild eller kryddig italiensk korv kan användas, och i en nypa malet fläsk kan bytas in.,
varför du kommer att älska det
enkel att förbereda: mycket lite prep arbete krävs
mångsidig: fungerar bra för familjen middagar eller en part sida skålen
barnen älskar det
ett klassiskt familjerecept: stora smaker och enkla ingredienser
instruktioner
att göra denna autentiska italienska mostaccioli är inte svårare än att göra spaghetti. Och jag tror att vi alla kan hålla med om att spaghetti är ganska dang lätt!, Detta bakade mostaccioli recept är bra eftersom det finns flera genvägar som kan göra detta recept din nya go-to weeknight pasta maträtt. Alternativt kan du också göras helt från början och simma i timmar precis hur min mormor gör det.
kött och Pasta Prep
börja med att grovt hugga eller tärna en vit eller gul lök med en vass kniv.
koka sedan noggrant ditt köttfärs och italiensk korv tills ingen rosa rester, ca 5-7 minuter. Jag gillar att lägga lök och vitlök till köttet när de lagar mat för att utveckla mer smak., När du är klar spänna fettet från köttet och sedan piska ut din stora stekpanna och förbereda såsen.
medan köttet är browning börja göra din mostaccioli nudlar. Koka en stor kruka med vatten och följ paketets instruktioner för att laga din pasta al dente.
gör såsen
i samma panna du brynt nötkött och fläsk i, tillsätt marinara sås och kryddor. Du kan också lägga i det kokta köttet för att utveckla mer smak. Täck och låt det simma så länge som möjligt (jag är i minst 15 minuter)., Självklart, om du har mer tid låt såsen sjuda och utveckla ännu mer smak.
baka Mostaccioli
därefter är det dags att montera din pasta och baka den. Personligen gillar jag att dumpa allt i en stor skål och blanda allt tillsammans. Om din stekpanna med såsen är tillräckligt stor kan du lägga till dina nudlar till det och blanda det så. Vad du än föredrar, se bara till att alla nudlar är belagda med sås.,
blanda i en generös mängd mozzarellaost till pasta och sås blandningen sedan igen över toppen för en sliskig finish.
en gång kombinerar, Lägg till din beredda pasta till en stor 13×9 tums bakfat och baka den hemlagade mostaccioli vid 350 grader i ca 20 minuter tills den värms upp och ost bubblar.
överbliven Lagring
när den förvaras i kylskåp i en lufttät behållare detta recept kommer att vara bra i upp till 4 dagar. Värm upp rester i ugnen (350 grader i 15-20 minuter) eller mikrovågsugn (60 sekunder) tills det är varmt.,
Pro Tips
lämna inte ut korven
Du kan använda antingen mild eller varm italiensk korv eller malet fläsk (i en nypa) bara se till att det inte utelämnas. Jag vet med recept som använder en blandning av kött det kan vara frestande att välja den ena eller den andra. Göra. Inte. Göra. Att. Här. Den italienska korven är det som gör mestaccioli, väl mestaccioli. Smaken köttet ger sätter denna pasta bortsett från sina kusiner spaghetti och lasagne.,
om du oroar dig för att slösa bort det kvarvarande köttet kan du lagra det i frysen och spara det för ett annat recept. Du kan också laga allt kött på en gång och lägga till extra kött till frukost burritos eller ägg för en morgon måltid nästa dag. För att sätta i perspektiv på hur viktigt den italienska korven är att denna klassiska bakade mostaccioli recept, skulle min mormor disown dig om du utelämnade det.
ju mer sås desto bättre
Jag vill verkligen inte att du ska ha torkat ut mostaccioli. Det kommer att kännas som om du använder för mycket sås., Det är då i det ögonblicket som du vet att du använder den perfekta mängden. Om du bara använder motsvarande en burk marinara sås din pasta kommer att vara lika torr som Sahara vid middagstid.
koka inte pastan
för de bästa bakade mostaccioli du vill använda mostaccioli nudlar eller en liknande tubulär pasta. Oavsett Nudel du använder är det viktigt att laga pasta al Denta och inte koka den. När pastan är överkokt mestaccioli kommer att vara en touch mushy och det är inte bra.,
vanliga frågor
Ja! Jag gör ofta en dubbel sats av detta mestaccioli recept och frysa hälften. Förvara i två fryspåsar och lägg platt i upp till 3 månader. Låt pastan tina i kylskåpet och värm sedan i en ugn eller crockpot.
Ja! Min mormor kommer ofta att göra denna klassiska bakade mestaccioli maträtt i förväg och förvara i kylskåpet, sedan pop den i ugnen när du är redo att äta., Jag rekommenderar att du gör denna pasta inte mer än 24 timmar före tid. Följ alla recept prep instruktioner sedan förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. När du är redo att baka låt pastaen komma till rumstemperatur och baka sedan enligt receptinstruktionerna.
Mostaccioli är en slät rörformig pasta som liknar ziti, utom skärs diagonalt och inte trubbig.
ärligt talat, inte mycket., Båda pastaerna använder mycket liknande ingredienser och differentieras av typen pasta som de använde.
en bra tumregel är att om skålen behöver mer än 20-25 minuter i ugnen bör du börja baka med folie för att börja sedan ta bort den senare. Detta hjälper till att förhindra fuktförlust och din pasta torkar ut. En viktig anmärkning är att om du vill ha ost till toppen är att lägga till den efter att du har tagit bort folien. Om du gör det innan all ost kommer att hålla sig till folien när den tas bort., Eftersom denna ostliknande mostaccioli behöver bara 20 minuter i ugnen och jag lägger ost på toppen jag baka min avtäckt.
Crockpot Option
När du gör såsen och pasta kan du sedan lägga allt ihop i crockpot. När du placerar mestaccioli i crockpot på varm och rör ibland för att undvika att botten klibbar. Jag rekommenderar också att du lägger till en extra kopp marinara sås för att hålla pastaen från att torka ut. Detta alternativ är bra för fester.,
du kan också njuta av det…
Tack så mycket för att du kom förbi, om du gjorde det här receptet skulle jag gärna höra från dig nedan i kommentarerna. Om du vill hänga med I vad Erhardts Äter (och utforska) se till att följa med på Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter & Youtube.,
Happy Eating!
Classic Baked Mostaccioli
Caitlyn Erhardt
Tillval Garnishes
- ▢ Persilja Platt eller italienska
- ▢ Parmesan Ost
- ▢ Hemmagjord Pesto
Bruksanvisningen
-
Värm ugnen till 350 grader och förbereda 13×9 tums ugnsform med matlagning spray.,
-
kombinera italiensk korv, köttfärs och hackad lök i en stor, djup stekpanna och mosa den i mindre bitar. Koka över medelhög värme tills köttet är helt kokt och inga rosa rester. Ca 5-7 minuter.
-
Lägg marinara sås, lagerblad, italienska kryddor, vitlök, riven parmesanost och basilika till samma stekpanna tillsammans med kokt kött. Rör om att kombinera och täcka och ta till en sjuda. Låt sjuda i minst 15 minuter.,
-
medan såsen simmerar, laga din torkade pasta enligt paketets instruktioner tills al dente. Var noga med att inte koka pastan.
-
kombinera köttsås, kokt pasta och hälften av den strimlade osten i en stor skål och rör om tills den kombineras. Lägg till en 13×9 tums bakfat och topp med resterande strimlad ost. Koka på mittstället tills osten smälts och sås bubblar. Cirka 20 minuter. Servera varm med valfri garnering och njut!,
Video
anmärkningar
- kvarvarande Lagring: lagra rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.
- Frysalternativ: kokt mostaccioli kan förvaras i en frysväska eller behållare i upp till 3 månader.
- gör framåt alternativ: följ recept prep instruktioner och lagra okokt och kombinerade mostaccioli i kylskåpet i upp till 24 timmar. När du är redo att äta följ recept bakning instruktioner.,
- Crockpot alternativ: bakad mostaccioli kan placeras i crockpot på varm för att hålla fräsch i timmar. Rör ibland för att undvika att pastaen klibbar till botten.
- uppvärmningsanvisningar: mikrovågsugn: placera pasta i en mikrovågsugn snabb skål och lock. Värm i 60 sekunder eller tills det värms upp. Ugn: Placera i en stor ugnsform och grädda i 350 i 15 minuter tills det värms upp. Crockpot: placera i crockpot på låg i 1 timme. Efter 1 timme byt till varm och rör om.
Nutrition
Thank You for Sharing!