växer upp, vi sällan används jarred tomatsås eftersom vi alltid gjort vår egen hemlagad spaghetti sås. När jag var ung tänkte jag aldrig på det förrän jag hade jarred pastasås hos en vän och hatade det. Min pappa var i allmänhet den som alltid gjort vår sås; det var en av hans favorit saker att göra på söndagseftermiddagar.,

bästa någonsin Hemlagad spaghettisås

detta hemlagade spagettisås recept skickades ner från min Sicilianska mormor. Det har använts i generationer,och du kan inte förstöra det! Det är verkligen lätt och smakar så mycket bättre än den köpta såsen. Jag älskar att du kan göra detta i en crock-pot, också(min favorit crockpot är den här!); inget behov av att spendera timmar Barnvakt spisen se till att det inte brinner.

i själva verket är det en av våra favorit dump recept!

hemlagad sås är inte så svårt som du kanske tror!, Det är faktiskt ganska enkelt och smakar så mycket bättre än köpta sås! Du kan antingen göra det på stovetop, crockpot eller tryckkokare.

att göra hemlagad sås får mig att känna mig som en supermamma, även om jag vanligtvis gör det i crockpot

hur man gör hemlagad spagetti sås:

det här är för stovetop-versionen av såsen.

Steg 1: Värm 2 Msk olivolja i en 5+ qt. pot på medelvärme, och fräs 1/2 hackad lök tills gyllenbrun.

steg 2: Tillsätt hackad eller malet vitlök., Värm i ytterligare en till två minuter, se till att inte bränna vitlök, t

steg 3: Tillsätt kryddor: 1 msk salt, 2 tsk svartpeppar, 4 msk basilika och 1 msk socker (tillval). Omrör ofta, koka upp.steg 4: minska värmen till låg och låt sjuda i 2-3 timmar under omrörning ofta. För den första halvan av sjud tid, gör så med potten avtäckt, sedan täcka.

Steg 5: Lägg i 1/3 kopp riven Parmesan eller Romano ost, rör om och låt sjuda i ytterligare 5 minuter eller så.

steg 6: smaka och tillsätt mer salt om det behövs. Rör sedan.,

Här är Crockpot-versionen av såsen:

Steg 1: tillsätt 2 msk olivolja, 1/2 lök och malet vitlök till botten av crockpot.

steg 2: Lägg i 3 burkar krossade tomater.steg 3: Lägg i alla kryddor: 1 msk salt, 2 tsk svartpeppar, 4 msk basilika och 1 msk socker (tillval)

steg 4: Rör ihop

Steg 5: Ställ crockpot till låg och koka i 6 timmar.

steg 6: Innan du serverar, lägg i 1/3 kopp riven Parmesan eller Romano ost och rör om. Återgå locket till crockpot och koka 10 minuter längre. Servera över spagetti., Du kan också lägga till använda detta för att göra långsam spis Spaghetti och köttbullar.

Steg 7: smaka och tillsätt mer salt om det behövs. Rör sedan.

användbara tips för en perfekt spaghettisås:

1.) Välj rätt krossade tomater.

det finns så många sätt att se till att din sås kan vara perfekt varje gång. Du måste först börja med de bästa kvalitet krossade tomater. När du köper dina krossade tomater, se till att du köper dem som inte har någon krydda tillsatt., Ofta kan du köpa krossade tomater med basilika och salt som redan tillsatts, vilket kan kasta av smaken när du tar hänsyn till kryddorna jag lägger till i mina tomater.

du vill också bestämma om du gillar en tjock eller slät spaghettisås. Vi föredrar en slät sås, så jag gillar att köpa Tuttorosso eller Hunts krossade tomater. Om du föredrar en chunky sås, kanske du vill använda hela tomater eller köpa en chunky konserverad krossad tomat.

2.) Tillsätt köttfärs eller italiensk korv.

Du kan enkelt lägga till nötkött eller italiensk korv till denna sås., Vi brukar bruna det innan du lägger det till såsen. En annan sak som vi gillar att lägga till är de stora korvlänkarna. På så sätt, om barnen inte gillar dem kan de plocka ut dem utan att det påverkar hela potten med sås.

3.) Använd konserverade krossade eller färska tomater.

När du använder konserverade tomater vs färska tomater finns det några saker att tänka på. Om du odlar dina egna tomater hemma, kommer det uppenbarligen att bli billigare att göra en sås med egna tomater. Du behöver ca 15 medelstora tomater till Lika 3 28 oz burkar krossade tomater.,

om du planerar att köpa färska tomater i mataffären för att göra en hemlagad sås, kommer du att spendera cirka 3 Xs priset än om du skulle använda krossade tomater.

jag kan hitta 28 oz burkar krossade tomater till salu en gång i månaden för $0.50 per burk, så denna sås bör kosta dig inte mer än $2.00 per kruka. Om du gjorde detta med färska tomater som köpts i mataffären, Out of season, skulle du spendera ca 2-3 gånger det.

Låt oss ta en titt på hur man gör en hemlagad spaghettisås med färska tomater.,

hur man gör hemlagad spagetti sås med färska tomater:

om du använder färska tomater, skulle du behöva cirka 12-15 medelstora tomater.

det finns definitivt mer arbete med att använda färska tomater, men det är värt det. Särskilt om dina tomater är färska från vinstocken från din egen trädgård.

här är hur:

1. ta bort skinnen. Den enklaste metoden för detta är att göra skinnen med en skarp kniv och koka dem sedan i ungefär en minut och lägg dem sedan i kallt vatten. Detta är lättast om du gör det i satser.
2. skala tomaterna., När tomaterna har svalnat, bör skinnen avta relativt lätt.
3. hugga tomaterna och blanda i en matberedare. Du kan styra hur chunky eller slät du vill ha såsen med hur länge du blandar dem.
4. när detta steg är gjort, följ resten av receptet med de tomater du just förberett ersätter de krossade tomaterna.

hur man tjocknar spagetti sås?

om din spagetti sås verkar lite rinnande och du vill tjockna upp det, det finns 3 olika metoder för att göra det., Ofta kan din sås se rinnande när du har gjort det med färska tomater, så om du använder färska tomater läsa upp på detta. Här är de 3 metoderna.

1.) Tillsätt en mycket liten mängd stärkelse. Detta kan vara majsstärkelse eller mjöl/vatten roux.

2.) Du kan lägga till lite tomatpasta för att tjockna upp saker mer och förbättra smaken. Lägg det en sked i taget, sträng efter varje sked.

3.) Öka temperaturen till kokning i 5 minuter och rör om din sås. Minska temperaturen och simma den i minst 10 minuter. Detta bör tjockna upp fint.,

en av dessa 3 metoder bör ge dig en mycket tjock spaghettisås som kommer att imponera på dina gäster

Tips för att göra framåt och frysa spagettisås:

om du planerar att kan denna sås eller frysa det du kommer att vilja utelämna parmesanost. Gör en anteckning på fryspåsen och tillsätt osten när du lagar såsen efter receptet.

vi lägger ofta till köttfärs eller italiensk korv till den innan du fryser den. Detta gör det bara så mycket lättare att laga mat!

Du kan göra denna sås med antingen konserverade krossade tomater eller färska tomater.,

När jag gör min långsamma spis Spaghetti och köttbullar lägger jag köttbullarna och såsen direkt i påsen innan jag fryser den. Kasta sedan den i crockpot på morgonen. På 6 timmar har jag en utsökt och hälsosam måltid för min familj!

spaghettisås, marinarasås och pizzasås; vad är skillnaden?

den största skillnaden mellan de 3 av dessa såser är de kryddor som används och matlagningsmetoden.

Spaghetti / pastasås är en långsam simmer sås som har några örter som basilika inblandade. Detta är vanligtvis en tjockare sås, och du brukar lägga till kött och paprika till den., Detta skulle aldrig gå över en pizza.

marinara såsen är vanligtvis en snabbkokande sås som bara lagar mat i en timme eller mindre. har en sötare, djupare smak. Detta kan användas över pasta eller till och med över pizza.

pizzasås är en okokt tomatsås. Pizzasås görs vanligtvis med tomatpasta eller tjockare tomatsås. Den använder olika kryddor från spaghettisås, med-oregano, italiensk kryddor, vitlökssalt, lökpulver och socker.,

andra italienska recept

om du älskar detta hemlagade spagetti sås recept, kommer du att älska några av våra andra italienska recept:

långsam spis Spaghetti och köttbullar

långsam spis köttsås

Slow Cooker Chicken Parmesan Casserole

i själva verket kan du hitta många av dessa recept i våra Aldi måltidsplaner, där vi lär dig hur man gör 20 måltider för under $160 på under 3 timmar!,

Skriv ut

hemlagad italiensk Spaghetti sås recept

här är min familj spaghetti sås recept gått ner från min mormor i Italien-Det är den bästa du någonsin kommer att laga-lita inte på mig-prova det!,

Prep Time 20 minutes

Cook Time 3 hours

Total Time 3 hours 20 minutes

Servings 8 -10

Author Lauren Greutman

Ingredients

• 2 TSBP olive oil
• 1/2 onion finely chopped
• 4 cloves of garlic minced
• 3 28 oz. cans of Crushed Tomatoes either regular or with basil, oregano and garlic 28 oz., storlek burkar ELLER 12-15 färska tomater (skalade, hackade och blandade i en matberedare)
• 1 Msk Salt
• 4 Msk Basilika
• 1 krm svartpeppar
• 1 Msk Socker tillval
• 1 / 3 kopp Riven Parmesan eller Romano-Ost

Bruksanvisningen

• Värm olivolja i en 5+ qt. potten på medelvärme, och tillsätt löken.
• Saute i 10 minuter eller så, rör om ofta och var försiktig så att du inte bränner den.
• Lägg till hackad eller pressad vitlök.,
• värm i ytterligare en till två minuter, se till att inte bränna vitlök, lägg sedan till alla tomater, salt, svartpeppar, basilika och socker. Omrör ofta, koka upp.
• minska värmen till låg och låt sjuda i 2-3 timmar under omrörning ofta.
• för den första halvan av sjud tid, gör så med potten avtäckt, sedan täcka.
• tillsätt osten, rör om och låt sjuda i ytterligare 5 minuter eller så.,
• detta kommer att göra motsvarande 4-5 burkar sås, och kostnaden är förmodligen ungefär hälften (och det smakar mycket bättre).

Video

har du tagit mina frysmåltidsplaner än? Jag kanske är partisk men jag tycker att de är ganska fantastiska! De har sparat vår middagstid i flera år nu. Kolla in dem!