Vokser op, vi sjældent bruges rystet tomat sauce, fordi vi altid gjort vores egen hjemmelavet spaghetti sauce. Da jeg var ung, tænkte jeg aldrig noget på det, før jeg havde jarred pastasauce i en vens hus og hadede det. Min far var generelt den, der altid lavede vores sauce; det var en af hans foretrukne ting at gøre søndag eftermiddag.,

bedste nogensinde hjemmelavet Spaghetti Sauce

denne hjemmelavede spaghetti sauce opskrift blev overført fra min sicilianske bedstemor. Det har været brugt i generationer, og du kan ikke ødelægge det! Det er virkelig nemt og smager så meget bedre end den butikskøbte sauce. Jeg elsker at du også kan lave dette i en crock-pot (min favorit crockpot er denne!); ingen grund til at bruge timer på at babysitte ovnen og sørge for, at den ikke brænder.

faktisk er det en af vores foretrukne dump opskrifter!

hjemmelavet sauce er ikke så hårdt, som du måske tror!, Det er faktisk ret simpelt og smager så meget bedre end butikskøbt sauce! Du kan enten gøre det på komfuret, crockpot eller trykkomfur.

at Lave hjemmelavet sauce gør mig til at føle mig som en super-mor, selvom jeg typisk gøre det i crockpot 🙂

Hvordan man laver hjemmelavet spaghetti sauce:

Dette er for stovetop version af saucen.

Trin 1: Varm 2 spsk olivenolie i en 5+ qt. pot over medium varme, og petersfisk 1/2 hakkede løg indtil gylden brun.

Trin 2: Tilsæt hakket eller hakket hvidløg., Heat for anden et til to minutter, sørg for ikke at brænde hvidløg, t

Trin 3: Tilføj krydderier: 1 Spsk salt, 2 tsk sort peber, 4 Spsk basilikum, 1 Spsk sukker (valgfrit). Omrøring ofte, bring til en lav kog.

Trin 4: reducer varmen til lav, og lad det simre i 2-3 timer omrøring ofte. For første halvdel af simre tid, gør det med potten afdækket, derefter dække.

Trin 5: Tilsæt i 1/3 kop revet Parmesan eller Romano ost, rør i og lad det simre i yderligere 5 minutter eller deromkring.

Trin 6: smag og tilsæt om nødvendigt mere salt. Rør derefter.,

Her er Crockpot-versionen af saucen:

Trin 1: tilsæt 2 spsk olivenolie, 1/2 løg og hakket hvidløg til bunden af crockpot.

Trin 2: Tilføj i 3 dåser af knuste tomater.

Trin 3: Tilføj alle de krydderier: 1 Spsk salt, 2 tsk sort peber, 4 Spsk basilikum, 1 Spsk sukker (valgfri)

Trin 4: Rør sammen

Trin 5: Indstille crockpot at lave og lave mad til 6 timer.

Trin 6: før servering, tilsættes i 1/3 kop revet Parmesan eller Romano ost og rør. Returner låget til crockpot og kog 10 minutter længere. Serveres over spaghetti., Du kan også tilføje Brug dette til at lave langsom komfur Spaghetti og kødboller.

Trin 7: smag og tilsæt om nødvendigt mere salt. Rør derefter.

nyttige tips til en perfekt spaghetti sauce:

1.) Vælg de rigtige knuste tomater.

Der er så mange måder at sikre, at din sauce kan være perfekt hver gang. Du skal først starte med de bedste kvalitet knuste tomater. Når du køber dine knuste tomater, skal du sørge for, at du køber dem, der ikke har tilsat krydderier., Ofte kan du købe knuste tomater med basilikum og salt, der allerede er tilsat, hvilket kan smide smagen, når du tager højde for de krydderier, jeg tilføjer til mine tomater.

Du vil også beslutte, om du kan lide en chunky eller glat spaghetti sauce. Vi foretrækker en glat sauce, så jeg kan godt lide at købe tuttorosso eller Hunt ‘ s knuste tomater. Hvis du foretrækker en chunky sauce, kan du bruge hele tomater eller købe en chunky dåse knust tomat.

2.) Tilsæt hakket oksekød eller italiensk pølse.

Du kan nemt tilføje hakket oksekød eller italiensk pølse til denne sauce., Vi brune det typisk før du tilføjer det til saucen. En anden ting, som vi gerne tilføje er de store pølse links. På den måde, hvis børnene ikke kan lide dem, kan de vælge dem uden at det påvirker hele gryden med sauce.

3.) Brug dåse knuste eller friske tomater.

Ved brug af dåse tomater vs friske tomater er der et par ting at overveje. Hvis du dyrker dine egne tomater derhjemme, vil det naturligvis være billigere at lave en sauce ved hjælp af dine egne tomater. Du skal bruge ca 15 mellemstore tomater til lige 3 28 oz dåser af knuste tomater.,

Hvis du planlægger at købe friske tomater i købmanden for at lave en hjemmelavet sauce, vil du bruge omkring 3 x ‘ S prisen, end hvis du skulle bruge knuste tomater.

Jeg kan finde 28 o cans dåser med knuste tomater til salg en gang om måneden for $0, 50 pr. Hvis du lavede dette med friske tomater købt i købmanden, uden for sæsonen, ville du bruge omkring 2-3 gange det.

lad os tage et kig på, hvordan man laver en hjemmelavet spaghetti sauce ved hjælp af friske tomater.,

hvordan man laver hjemmelavet spaghetti sauce ved hjælp af friske tomater:

Hvis du bruger friske tomater, skal du bruge omkring 12-15 mellemstore tomater.

Der er bestemt mere arbejde involveret, når du bruger friske tomater, men det er det værd. Især hvis dine tomater er friske af vinstokken fra din egen have.

Her er hvordan:

1. tag skindene af. Den nemmeste metode til dette er at score skindene med en skarp kniv, og kog dem derefter i ca.et minut og læg dem derefter i koldt vand. Dette er nemmest, hvis du gør dette i batches.skræl tomaterne., Når tomaterne er afkølet, skal skindene skrælle relativt let af.
2. Hak tomaterne og blend dem i en foodprocessor. Du kan styre, hvor chunky eller glat du vil have saucen ved hvor længe du blander dem.
3. når dette trin er gjort, skal du følge resten af opskriften ved hjælp af de tomater, du lige har forberedt, og erstatte de knuste tomater.

sådan tykkere spaghetti sauce?

Hvis din spaghetti sauce virker lidt løbende, og du vil tykke den op, er der 3 forskellige metoder til at gøre det., Ofte gange din sauce kan se løbende, når du har gjort det ved hjælp af friske tomater, så hvis du bruger friske tomater læse op på dette. Her er de 3 metoder.

1.) Tilsæt en meget lille mængde stivelse. Dette kan være majsstivelse eller mel/vand Rou..

2.) Du kan tilføje lidt tomatpur.for at tykke tingene mere og forbedre smagen. Tilsæt det en skefuld ad gangen, streng efter hver skefuld.

3.) Øg temperaturen til kogning i 5 minutter og rør din sauce. Reducer temperaturen og lad den simre i mindst 10 minutter. Dette skulle tykke det pænt.,

En af disse 3 metoder, der bør give dig en meget tyk spaghetti sauce, der vil imponere dine gæster

Tips til at gøre videre og frysning spaghetti sauce:

Hvis du planlægger at kan denne sauce eller fryse det, du gerne vil udelade Parmesan ost. Skriv en note på fryseposen, og tilsæt osten, når du koger saucen efter opskriften.

Vi tilføjer ofte hakket oksekød eller italiensk pølse til det, før det fryses. Dette gør det bare så meget lettere at lave mad!

Du kan lave denne sauce med enten dåse knuste tomater eller friske tomater.,

Når jeg laver min langsomme komfur Spaghetti og kødboller, lægger jeg kødboller og sauce direkte i posen, før jeg fryser den. Kast det derefter i crockpot om morgenen. I 6 timer har jeg et lækkert og sundt måltid til min familie!

Spaghetti sauce, marinara sauce, og Pi??a sauce; hvad er forskellen?

hovedforskellen mellem 3 af disse saucer er de anvendte krydderier og tilberedningsmetoden.

Spaghetti / Pasta sauce er en langsom simre sauce, der har et par urter som basilikum involveret. Dette er normalt en tykkere sauce, og du tilføjer normalt kød og peberfrugter til det., Dette ville aldrig gå over en PI..a.

marinara-saucen er normalt en hurtigkogende sauce, der kun koges i en time eller mindre. har en sødere, dybere smag. Dette kan bruges over pasta eller endda over pi..a.

pi Pizza Pizzaa sauce er en ubehandlet tomatsauce. Pi..a sauce er typisk lavet med tomatpasta eller tykkere tomatsauce. Det bruger forskellige krydderier fra spaghetti sauce, featuring-oregano, italiensk krydderier, hvidløg salt, løg pulver og sukker.,

Andre italienske Opskrifter

Hvis du elsker denne hjemmelavet spaghetti sauce opskrift, du vil elske nogle af vores andre italienske opskrifter:

Slow Cooker Spaghetti og Kødboller

Slow Cooker Kød Sauce

Slow Cooker Kylling Parmesan Gryderet

I virkeligheden, du kan finde mange af disse opskrifter i vores ALDI Måltid Planer, hvor vi lærer dig at lave 20 retter til under $160 på under 3 timer!,

Print

Hjemmelavet italiensk Spaghetti Sauce Opskrift

Her er min familie spaghetti sauce opskrift gået i arv fra min oldemor i Italien – det er den bedste, du nogensinde vil lave mad – ikke har tillid til mig – prøv det!,

Prep Time 20 minutes

Cook Time 3 hours

Total Time 3 hours 20 minutes

Servings 8 -10

Author Lauren Greutman

Ingredients

• 2 TSBP olive oil
• 1/2 onion finely chopped
• 4 cloves of garlic minced
• 3 28 oz. cans of Crushed Tomatoes either regular or with basil, oregano and garlic 28 oz., størrelse dåser ELLER 12-15 friske tomater (flåede, hakkede og blandes i en foodprocessor)
• 1 Spsk Salt
• 4 Spsk Basilikum
• 1 tsk Sort peber
• 1 Spsk Sukker valgfri
• 1 / 3 kop Revet Parmesanost eller Romano Ost

Instruktioner

• Opvarm olivenolie i en 5+ qt. pot over medium varme, og tilsæt løg.
• sauter i 10 minutter eller deromkring, omrør ofte og pas på ikke at brænde den.
• tilsæt hakket eller presset hvidløg.,
• varm i endnu et til to minutter, og sørg for ikke at brænde hvidløg, tilsæt derefter alle tomater, salt, sort peber, basilikum og sukker. Omrøring ofte, bring til en lav kog.
• reducer varmen til lav, og lad det simre i 2-3 timer omrøring ofte.
• For første halvdel af simre tid, gør det med potten afdækket, derefter dække.
• tilsæt osten, rør ind og lad det simre i yderligere 5 minutter.,
• dette svarer til 4-5 krukker sauce, og prisen er sandsynligvis omkring halvdelen (og det smager meget bedre).

Video

Har du greb min fryser måltid planer, endnu? Jeg er måske partisk, men jeg synes, de er ret fantastiske! De har reddet vores middagstid i årevis. Tjek dem ud!