Vokser opp, vi sjelden brukt sjokkert tomatsaus fordi vi alltid har gjort vår egen hjemmelaget spaghetti saus. Da jeg var ung, har jeg aldri tenkt noe over det før jeg hadde sjokkert pasta saus på en venns hus og hatet det. Min far var generelt en som alltid laget vårt saus; det var en av hans favoritt-ting å gjøre på søndager.,

Beste Noensinne Hjemmelaget Spaghetti Saus

Dette hjemmelaget spaghetti saus oppskrift var gått ned fra min Sicilianske bestemor. Det har vært brukt i generasjoner, og du kan ikke rote det opp! Det er veldig enkelt og smaker SÅ mye bedre enn butikk-kjøpte saus. Jeg elsker at du kan gjøre dette i en crock-potten, også (min favoritt crockpot er denne!); du trenger ikke å tilbringe timer barnevakt i ovnen, noe som gjør at den ikke brenner.

faktisk er det en av våre favoritt-dump oppskrifter!

Hjemmelaget saus er ikke så vanskelig som du kanskje tror!, Det er faktisk ganske enkelt og smaker så mye bedre enn butikk-kjøpte saus! Du kan enten gjøre det på stovetop, crockpot, eller trykkokere.

å Lage hjemmelaget saus gjør at jeg føler meg som en super mamma, selv om jeg vanligvis gjør det i crockpot 🙂

Hvordan å lage hjemmelaget spaghetti saus:

Dette er for stovetop versjon av saus.

Trinn 1: Varm 2 Tbsp olivenolje i en 5+ qt. gryte over middels varme, og stek 1/2 hakket løk til de er gyllenbrune.

Trinn 2: Tilsett hakket eller knust hvitløk., Varme for ytterligere ett til to minutter, noe som gjør at du ikke brenner hvitløk, t

Trinn 3: Legg til krydder: 1 Tbsp salt, 2 ts svart pepper, 4 Tbsp basilikum og 1 Tbsp sukker (valgfritt). Du rører ofte, bringe til et lavt koke.

Trinn 4: Reduser varmen til lav og la det småkoke i 2-3 timer du rører ofte. For første halvdel av det småkoke tid, gjøre det med potten avdekket, deretter dekke.

Trinn 5: Legg i 1/3 kopp revet Parmesan eller Romano ost, rør inn og la det småkoke til en ekstra 5 minutter eller så.

Trinn 6: Smak og tilsett mer salt om nødvendig. Deretter røre.,

Her er Crockpot versjon av saus:

Trinn 1: Legg 2 Tbsp olivenolje, 1/2 løk og hakket hvitløk til bunnen av crockpot.

Trinn 2: Legg til i 3 bokser med knuste tomater.

Trinn 3: Legg til i alle krydder: 1 Tbsp salt, 2 ts svart pepper, 4 Tbsp basilikum og 1 Tbsp sukker (valgfritt)

Trinn 4: Rør sammen

Trinn 5: Sett crockpot til lav og lage mat for 6 timer.

Trinn 6: Før servering, legg til i 1/3 kopp revet Parmesan eller Romano ost og rør. Tilbake lokket til å crockpot og koke 10 minutter lengre. Tjene over spaghetti., Du kan også legge til bruke dette til å lage Slow Cooker Spaghetti og Kjøttboller.

Trinn 7: Smak og tilsett mer salt om nødvendig. Deretter røre.

Nyttige tips for en perfekt spaghetti saus:

1.) Plukke de riktige knuste tomater.

Det er så mange måter å sørge for din saus kan være perfekt hver gang. Du må først starte med best kvalitet, knuste tomater. Når du kjøper din knuste tomater, sørg for at du kjøper de som ikke har noen krydder lagt til., Ofte kan du kjøpe knuste tomater med basilikum og salt som allerede er lagt til, som kan kaste av smak når du tar hensyn til krydder jeg legge til min tomater.

Du vil også bestemme om du liker en chunky eller glatt spaghetti saus. Vi foretrekker en glatt saus, så jeg liker å kjøpe Tuttorosso eller Jakten er knust tomater. Hvis du foretrekker en mektig saus, kan du ønsker å bruke hele tomater eller kjøpe en chunky hermetisk knust tomat.

2.) Legg kjøttdeig eller italiensk pølse.

Du kan enkelt legge til kjøttdeig eller italiensk pølse til denne sausen., Vi vanligvis brun det før du legger det til saus. En annen ting som vi liker å legge til er den store pølse lenker. På den måten, hvis barna ikke liker dem, kan de plukke dem ut uten at det påvirker hele potten av saus.

3.) Bruk hermetiske knuste eller friske tomater.

Når du bruker hermetiske tomater vs friske tomater, er det et par ting du bør vurdere. Hvis du vokser din egen tomater hjemme, det er åpenbart kommer til å være billigere å lage en saus ved hjelp av dine egne tomater. Du trenger ca 15 mellomstore tomater lik 3 28 oz bokser med knuste tomater.,

Hvis du har tenkt på å kjøpe friske tomater i butikken for å lage en hjemmelaget saus, du kommer til å tilbringe ca 3 x er pris enn hvis du var å bruke knuste tomater.

jeg kan finne 28 oz bokser av knuste tomater på salg en gang i måneden for $0,50 per kan, så denne sausen skal koste deg mer enn $2,00 per pott. Hvis du var å lage denne med friske tomater kjøpt på butikken, ut av sesongen, du ville bruke ca 2-3 ganger.

La oss ta en titt på hvordan å lage en hjemmelaget spaghetti saus med ferske tomater.,

Hvordan å lage hjemmelaget spaghetti saus med ferske tomater:

Hvis du bruker friske tomater, ville du trenger 12-15 mellomstore tomater.

Det er definitivt mer arbeid involvert når du bruker friske tomater, men det er verdt det. Spesielt hvis tomatene er frisk av vintreet fra din egen hage.

Her er hvordan:

1. Ta skinnet av. Den enkleste metoden for dette er å score skinnet med en skarp kniv, og deretter koke dem i omtrent et minutt, og deretter plassere dem i kaldt vann. Dette er det enkleste hvis du vil gjøre dette i flere omganger.
2. Skrell tomatene., Når tomatene har avkjølt, skinn bør løsner relativt enkelt.
3. Hakk tomatene og blandes i en food prosessor. Du kan kontrollere hvordan chunky eller glatt du ønsker saus av hvor lenge du blander dem.
4. Når dette trinnet er fullført, følger resten av oppskriften med tomater du bare forberedt på å bytte den knuste tomater.

Hvordan å tykne spaghetti saus?

Hvis din spaghetti saus virker litt rennende og du ønsker å tykne det opp, det er 3 forskjellige metoder for å gjøre det., Ofte ganger saus kan se rennende når du har gjort det ved hjelp av friske tomater, så hvis du bruker friske tomater les deg opp på dette. Her er det 3 metoder.

1.) Legg til en svært liten mengde stivelse. Dette kan være ømfintlig eller mel/vann roux.

2.) Du kan legge til en liten bit av tomatpuré å tykne ting opp mer og bedre smak. Legge til det en skje av gangen, string etter hvert skje.

3.) Øke temperaturen til å koke i 5 minutter og rør din saus. Reduser temperaturen og la det småkoke i minst 10 minutter. Dette bør tykkere det opp pent.,

En av disse 3 metodene skal gi deg en veldig tykk spaghetti saus som vil imponere dine gjester

Tips for å gjøre fremover og frysing spaghetti saus:

Hvis du planlegger å, kan dette saus eller fryse det vil du ønsker å utelate Parmesan ost. Lage et notat på den fryser pose og legg ost når du kan lage saus etter oppskrift.

Vi ofte legge til kjøttdeig eller italiensk pølse til det FØR nedfrysing. Dette bare gjør det mye enklere å lage mat!

Du kan lage denne sausen med enten hermetiske knuste tomater eller friske tomater.,

Når jeg gjør min Treg Komfyr Spaghetti og Kjøttboller jeg satte kjøttboller og saus direkte i posen før jeg fryse den. Deretter kaste den i crockpot i morgen. I 6 timer jeg har en deilig og sunt måltid for familien min!

Spaghetti saus, marinara saus, og pizza saus; hva er forskjellen?

Den viktigste forskjellen mellom de 3 av disse sauser er krydder som brukes og matlaging metoden.

Spaghetti/Pasta saus er en langsom sausen småkoke som har noen urter som basilikum involvert. Dette er vanligvis en tykkere saus, og du vanligvis legg kjøtt og paprika til det., Dette ville aldri gå over en pizza.

marinara saus er vanligvis en rask tilberedning av saus som bare kokker for en time eller mindre. har en søtere, dypere smak. Dette kan brukes over pasta eller pizza.

Pizza saus er en rå tomatsaus. Pizza saus er vanligvis laget med tomat pasta eller tykkere tomatsaus. Den bruker forskjellige krydder fra spaghetti saus, med – oregano, italiensk krydder, hvitløk salt, løk pulver, og sukker.,

Andre italienske Oppskrifter

Hvis du elsker denne hjemmelaget spaghetti saus oppskrift, vil du elske noen av våre andre italienske oppskrifter:

Sakte Komfyr Spaghetti og Kjøttboller

Sakte Komfyr kjøttsaus

Sakte Komfyr Kylling Parmesan Gryte

Faktisk, du kan finne mange av disse oppskriftene i vår ALDI Måltid Planer, der vi lærer deg hvordan å lage 20 måltider for under $160 i under 3 timer!,

– >

skriv Ut

Hjemmelaget italiensk Spaghetti Saus Oppskrift

Her er min familie spaghetti saus oppskrift gått ned fra min bestemor i Italia – det er den beste du noensinne vil lage mat – ikke stol på meg – prøv det!,

Prep Time 20 minutes

Cook Time 3 hours

Total Time 3 hours 20 minutes

Servings 8 -10

Author Lauren Greutman

Ingredients

• 2 TSBP olive oil
• 1/2 onion finely chopped
• 4 cloves of garlic minced
• 3 28 oz. cans of Crushed Tomatoes either regular or with basil, oregano and garlic 28 oz., store bokser ELLER 12-15 friske tomater (skrelt, hakket og blandet i en food prosessor)
• 1 Tbsp Salt
• 4 Tbsp Basilikum
• 1 ts Svart pepper
• 1 Tbsp Sukker valgfritt
• 1/3 kopp Revet Parmesan eller Romano Ost

Instruksjoner

• Varm olivenolje i en 5+ qt. gryte over middels varme, og tilsett løk.
• Stek i 10 minutter eller så, røring ofte og være forsiktig for ikke å brenne det.
• Legg hakket eller presset hvitløk.,
• Varme for ytterligere ett til to minutter, noe som gjør at du ikke brenner hvitløk, legg deretter til alle tomatene, salt, sort pepper, basilikum og sukker. Du rører ofte, bringe til et lavt koke.
• Reduser varmen til lav og la det småkoke i 2-3 timer du rører ofte.
• For første halvdel av det småkoke tid, gjøre det med potten avdekket, deretter dekke.
• Legg osten, rør inn og la det småkoke til en ekstra 5 minutter eller så.,
• Dette vil gjøre tilsvarer 4-5 glass med saus, og kostnadene er trolig omtrent halvparten (og det smaker mye bedre).

Video

Har du fanget min fryser måltid planer, ennå? Jeg kan være forutinntatt, men jeg tror de er ganske utrolig! De har reddet vår middag time i mange år nå. Sjekk dem ut!