Se você ama o sabor do caril, mas o método de cozimento de fritar, você vai adorar esta receita tailandesa.juntamente com frango frito com manjericão sagrado, frango frito em pasta de caril vermelho, conhecido como Gai pad prik gaeng (รร) em tailandês, é um dos meus pratos favoritos de comida de rua rápida e fácil Tailandês.,
A melhor coisa sobre este prato é que ele está disponível em quase todos os restaurantes de comida Thai stir Fry street, e enquanto é excelente nas ruas, é ainda melhor quando você faz isso em casa usando pasta de caril vermelho feito recentemente.
Este gai pad prik gaeng receita (ไก่ผัดพริกแกง) é muito fácil de fazer, contanto que você já tem algumas Thai curry vermelho cole (เครื่องแกงเผ็ด) disponíveis.,
a pasta tailandesa de caril vermelho forma a base de sabor para este Gai pad prik gaeng (frango frito com pasta de caril vermelhoรร).
ingredientes de que necessita:
- 300 gramas, eu usei cerca de 1.,5 peitos de frango para esta receita
- 3 vertentes do Chinês longa feijão (ou cerca de ⅓ xícara de vagem picada)
- 3 – 5 folhas de lima kaffir
- 3 colheres de sopa Thai curry vermelho cole
- 1 colher de chá de molho de peixe (aqui está o molho de peixe eu costumo usar)
- ½ colher de chá de açúcar (dependendo de sua preferência)
- 1 colher de sopa de óleo para agitar fritar
Nota: Se você quiser ir direto para as instruções desta receita, você pode rolar a seguir para o caixa da receita, caso contrário, continue a ler para obter uma explicação mais completa de como cozinhar este Tailandês de frango mexa frito com curry receita.,
Nota #2: Fazer a sua pasta de caril vermelho é a melhor opção, mas se não for capaz de o fazer, pode tentar usar pasta de caril vermelho num frasco, a minha recomendação é para Pasta de caril vermelho Mae Ploy, mas terá de alterar o sal e outros condimentos na receita, dependendo do sabor da pasta de caril embalada.depois de ter a pasta tailandesa de caril vermelho pronta para ir, acabada de fazer, ou a partir de uma lata ou garrafa (mas fresco é claro que vai saber melhor), você só tem que fritá-la com um pouco de frango e alguns outros ingredientes, e você está pronto para ir.,
eu usei cerca de 300 gramas de peito de frango, que foi de 1,5 peitos de frango por completo.
primeiro corte o frango em pequenos pedaços de tamanho de mordida – eu gosto de cortá-lo muito pequeno, porque mais sabor fica revestido em cada pedaço de frango, além de que é mais rápido fritar.,
Juntamente com a Thai curry vermelho colar e frango (ไก่), para essa receita eu usei Chinês longa feijão (ถั่วฝักยาว, mas eu acho que o feijão-verde também funciona bem), e folhas de lima kaffir.
I used about 3 strans of long beans, cut into 1 inch pieces, and it equaled out to about 1/3 of a cup of them. Então, se você usar feijão verde, cortar o suficiente para cerca de 1/3 de uma xícara.,
uma vez que a maioria dos sabores surpreendentes já estão tomadas de cuidados de curry vermelho colar, você quase não precisa de nenhum outro tempero.
Outras que o colar, você só vai precisar de cerca de 1 colher de chá de molho de peixe (น้ำปลา gosto dele, porém, depende de como salgado sua curry vermelho colar é desde o início), e normal Thais adicione cerca de 1 colher de chá de açúcar, mas quando eu faço esta receita para mim eu adicionar uma pitada, se houver, e isso é tudo.,
frite
Mexa a fritura de alimentos é uma das minhas coisas favoritas a se fazer no mundo, é uma forma rápida de cozinhar, e todos os sabores permanecem na panela e com os ingredientes que você fritar.
para esta receita de Gai pad prik gaeng, uma vez que todos os seus ingredientes estão prontos para ir, ligue o seu fogão para baixo calor.,
adicione cerca de 1 colher de óleo (น้ำมัน) à sua torre ou panela, mantendo-a em baixo calor, e pode adicionar cerca de 3 colheres de sopa de pasta tailandesa de caril vermelho antes que o óleo aqueça demasiado.se a sua panela estiver muito quente, a pasta de caril arderá, por isso mantenha-a em baixo calor e mexa os fritos durante cerca de 30 segundos.,após a sua pasta de caril vermelho ser quente e perfumada, coloque o seu frango, e a estação com um pouco de molho de peixe (pastas de caril vermelho podem sabor diferente e ser de salgado diferente, por isso certifique-se de provar o teste e ver como é antes de adicionar molho de peixe), e uma pitada de açúcar, e fritar até que o frango é todo o caminho cozido.finalmente, no final, Atire os seus grãos longos e folhas de Lima de kaffir, misture os fritos por mais 30 segundos e o seu maravilhoso Gai pad prik gaeng (รร) está pronto.,
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) 
Tailandês de frango frito com curry vermelho cole
Você pode servir gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) diretamente sobre um prato de arroz, ou você pode colocar todos em uma sala de prato acompanhado por um prato separado de arroz.de qualquer maneira sabe tão bem.,
Na Tailândia quando você pedir um prato como o gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง), ou qualquer outro salteados prato, você tem a opção de obter um ovo frito ao lado.este não é um requisito, mas um ovo frito em cima do arroz, juntamente com a pasta de caril vermelho galinha sabe mesmo muito bem.
Antes de começarmos a fazer esta receita, certifique-se de assistir o vídeo abaixo para todas as instruções de cozimento e detalhes.,
(Se você não puder ver o vídeo, assista aqui: http://youtu.be/8QTOuWKOeVM)
Gai pad prik gaeng receita (วิธีทำ ไก่ผัดพริกแกง)
(Tailandês receita de frango mexa frito com curry vermelho colar)
Hora: cerca de 15 – 20 minutos (se você tem red curry colar já preparado)
Receita de tamanho: 1 placa de agitação frango frito, 1 – 2 pessoas
utensílios de Cozinha: wok, refogue
Sabores: salgado e picante
Coma-a com: doce de arroz e um ovo frito sobre o lado se você quiser
certifique-se de verificar as nossas outras receitas Tailandesas aqui.,
- 300 gramas , ou cerca de 1.,5 peitos de frango
- 3 cordões de feijões longos chineses (ou cerca de ⅓ xícara de feijão – de-chicote)
- 3-5 folhas de cal de kaffir
- 3 colheres de sopa pasta tailandesa de caril vermelho (receita aqui), ou pasta de caril vermelho embalada em alternativa, mas não será tão boa.a primeira coisa a fazer é pegar no seu frango e cortá-lo em pequenos pedaços do tamanho da dentada., Eu gosto de cortá-lo muito bem para que haja mais área de superfície para sabor, e assim ele cozinha mais rápido.corte os grãos longos chineses (ou feijão verde) em pedaços de 1 polegada.uma vez que o seu frango e feijão longo são cortados, vá em frente e acenda o seu fogão em baixo calor e adicionar em 1 colher de óleo. Você realmente precisa usar cerca de 1 colher de óleo, se você usar menos, a pasta de caril vai queimar e ficar na panela.não há necessidade de esperar até o seu óleo estar quente, basta colocar cerca de 3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho no óleo e começar a fritá-lo no óleo., Deixe-o fritar por cerca de 20-30 segundos em baixo calor, e deve realmente ser perfumado (você pode até tosse a partir dos chilies fritados!).em seguida, adicione seu frango, aumente o calor para alta, e comece a fritar constantemente, misturando totalmente o frango com o molho de caril.rapidamente temporada com 1 colher de chá de molho de peixe (dê à sua pasta de caril um teste para ver como já é salgado, a partir do pacote que pode ser mais salgado do que a versão caseira), e ½ colher de chá de açúcar.Stir fry constantemente, e neste ponto se estiver ficando seco, adicione algumas colheres de água.,continue a fritar o frango com muito calor durante cerca de 2 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.quando o frango está totalmente cozido, adicione os grãos longos cortados e, em seguida, quebre cerca de 3-5 folhas de limas de kaffir.agitar fry durante apenas 30 segundos e depois desligar o calor. Queres que os feijões longos ainda sejam bons e estaladiços.coloque o seu Gai pad prik gaeng num prato e sirva com arroz cozido.
Para fazer o seu prato extra autêntico, você pode fazer uma pequena tigela de prik nam pla, ou molho de peixe e pimenta. Põe uns temperos tailandeses, um cravo de alho, e junta umas colheres de sopa de molho de peixe, e se quiseres, um sumo de Lima.com cada mordida, você pode colher alguns pedaços de chili e um chuvisco de molho de peixe – tem um gosto especialmente maravilhoso no ovo.,Gai pad prik gaeng tem um sabor tão fresco e pungente. Você vai provar as malaguetas secas, alho, chalotas, e o gosto de Lima das folhas de limas de kaffir, e a casca de Lima de kaffir na pasta.é um prato tailandês extremamente saboroso.
Conclusion
Gai pad prik gaeng (รร) é um prato tailandês que inclui frango frito em pasta de caril com feijão longo e folhas de cal de kaffir.,
é um dos meus pratos tailandeses pessoais go-to em Bangkok, e por isso estou animado para compartilhar com você esta receita rápida e simples que sabe tão incrivelmente delicioso.comer gai pad prik gaeng é como ter todo o sabor de caril revestido em pedaços de frango, e é absolutamente delicioso!quer cozinhar mais comida tailandesa autêntica? Mais receitas aqui.