Jos rakastat curryn makua, mutta Stir Fryn keittomenetelmä, rakastat tätä thaimaalaista reseptiä.
Yhdessä kanaa sekoitetaan paistettu pyhä basilika, kana sekoita paistettu punainen curry tahna, joka tunnetaan nimellä gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) Thai, on yksi minun suosikki nopea ja helppo Thai street food-ruokia.,
parasta tässä lautasen on, että se on saatavilla lähes jokaisen Thaimaan sekoita paista street food-ravintola, ja vaikka se on erinomainen kaduilla, se on jopa parempi, kun voit tehdä sen kotona käyttäen tuoreita punainen curry tahna.
Tämä gai pad prik gaeng resepti (ไก่ผัดพริกแกง) on todella helppo tehdä, niin kauan kuin sinulla on jo joitakin Thai punainen curry-tahna (เครื่องแกงเผ็ด) saatavilla.,
Thaimaalainen punainen currytahna muodostaa makupohjan tälle gai pad prik gaengille (punaisella currytahnalla paistettu kanaรーง.
Ainesosat tarvitset:
- 300 grammaa, käytin noin 1.,5 kananrintaa resepti
- 3 osa-Kiinan pitkiä papuja (tai ⅓ kuppi hienonnettu string pavut)
- 3 – 5 kaffir limen lehdet
- 3 rkl Thai punainen curry tahna
- 1 tl kalakastiketta (täällä on kala-kastiketta en yleensä käytä)
- ½ tl sokeria (riippuen etusija)
- 1 rkl öljyä sekoita paistamiseen
Huom: Jos haluat päästä suoraan ohjeita tämän resepti, voit selaa alla resepti laatikko, muuten pidä käsittelyssä enemmän perusteellinen selvitys siitä, miten kokata tämä Thai kana sekoita paistettua curry resepti.,
Huom #2: tehdään oma punainen curry tahna on paras vaihtoehto, mutta jos et voi, voit kokeilla punainen curry tahna purkkiin, minun suositus on Mae Ploy punainen curry tahna, mutta sinun täytyy muuttaa suolaa ja muita mausteita resepti riippuen maku pakattu curry tahna.
Kun sinulla on Thai punainen curry tahna valmiina, joko tuoreita tai tölkki tai pullo (mutta tuore on tietenkin menossa maku parempi), sinun täytyy paista sen kanssa kanaa ja muutamia muita ainesosia, ja olet valmis menemään.,
käytin noin 300 grammaa broilerin rintaa, joka oli 1,5 kana rinnat kokonaan.
Ensimmäinen siivu kana pieniksi purema-kokoisia paloja – haluan palan, se on melko pieni, koska enemmän makua saa päällystetty jokainen pala kanaa, plus se on nopeampi paista.,
Yhdessä Thai punainen curry tahna ja kana (ไก่), tämä resepti käytin Kiinan pitkiä papuja (ถั่วฝักยาว, mutta mielestäni vihreät pavut toimii myös hyvin), ja kaffir limen lehdet.
käytin noin 3 säikeet pitkät pavut, leikataan 1 tuuman kpl, ja se vastasi noin 1/3 cup niistä. Joten jos käytät vihreitä papuja, hienonna tarpeeksi noin 1/3 kupista.,
Koska useimmat uskomattomia makuja ovat jo hoitaneet punainen curry tahna, sinun tuskin tarvitsee muita mausteita.
Muut kuin tahna, sinun tarvitsee vain noin 1 tl kalakastiketta (น้ำปลา maistaa sitä, vaikka, se riippuu siitä, kuinka suolaista punainen curry tahna on alusta alkaen), ja normaali Thais olisi lisää noin 1 tl sokeria, mutta kun teen tätä resepti itse lisään vain hyppysellinen, jos sellainen on, ja siinä kaikki.,
Sekoita paista
Sekoita paistamiseen ruoka on yksi minun suosikki asioita maailmassa, se on niin nopea tapa kokata, ja kaikki maut pysyvät pannulla ja ainekset paista.
tämän gai pad prik gaeng resepti (ไก่ผัดพริกแกง), kun kaikki ainekset ovat valmiina, kytke liesi miedolla lämmöllä.,
Lisää noin 1 rkl öljyä (น้ำมัน) oman wok tai pannulla ja pidä se miedolla lämmöllä, ja voit lisätä noin 3 rkl Thai punainen curry tahna, ennen kuin öljy kuumenee liikaa.
Jos pannu on liian kuuma curry tahna polttaa, joten pidä se miedolla lämmöllä ja sekoita paista noin 30 sekuntia.,
Kun punainen curry tahna on vilkas kuuma ja tuoksuva, nakata kana, ja mausta hieman kalakastiketta (punainen curry tahnoja voi maistella erilaisia ja eri suolaisuus, joten varmista, että olet maistaa ja nähdä, miten se on, ennen kuin lisäät kalan kastike), ja ripaus sokeria, ja paista kunnes kana on aina keitetty.
Lopuksi, lopussa, nakata pitkän pavut ja limetin lehdet, sekoita paista noin 30 sekuntia lisää ja ihmeellinen gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) on valmis.,
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) 
Thai paistettua kanaa red curry paste
Voit joko palvella gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) suoraan yli lautasen riisiä, tai voit laittaa kaikki päälle yhteisöllinen levyn mukana on erillinen levy riisiä.
kumpi tahansa tapa maistuu yhtä hyvältä.,
Thaimaassa, kun tilaat lautasen kuten gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง), tai muita sekoita paista ruokalaji, sinulla on mahdollisuus saada paistettu muna puolella.
Tämä ei ole vaatimus, mutta paistettu muna päälle riisiä sekä punainen curry tahna kana maistuu uskomaton.
ennen kuin alamme tehdä tätä reseptiä, muista katsoa alla olevalta videolta kaikki kypsennysohjeet ja yksityiskohdat.,
(Jos et näe videota, katso se täältä: http://youtu.be/8QTOuWKOeVM)
Gai pad prik gaeng resepti (วิธีทำ ไก่ผัดพริกแกง)
(Thaimaan resepti kanaa sekoitetaan paistettu red curry paste)
Aika: noin 15 – 20 minuuttia (jos sinulla on punainen curry tahna valmiina)
Resepti koko: 1 levy sekoita paistettua kanaa, 1 – 2 henkilöä
Ruoanlaitto astiat: wok, sekoita paista
Makuja: suolaista ja mausteinen
Syödä sitä: tuoretta höyrytetty riisi ja paistettu kananmuna puolella, jos haluatte
muista tarkistaa meidän muiden Thai reseptejä täällä.,
- 300 grammaa , tai 1.,5 kananrintaa
- 3 osa-Kiinan pitkiä papuja (tai ⅓ kuppi hienonnettu string pavut)
- 3 – 5 kaffir limen lehdet
- 3 rkl Thai punainen curry-tahna (resepti täällä), tai vaihtoehtoisesti pakattu punainen curry tahna, mutta se ei ole yhtä hyvä.
- 1 tl kalakastike
- ½ tl sokeria
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee tehdä, on ottaa teidän kana ja viipaloi se pieniksi bite sized kappaletta., Haluan leikata sen aika hyvin, jotta on enemmän pinta-alaa makua, ja niin se kypsyy nopeammin.
- leikkaa kiinalaiset pitkäpavut (tai vihreät pavut) 1 tuuman paloiksi.
- Kun kana ja pitkät pavut leikataan, mennä eteenpäin ja sytyttää liesi miedolla lämmöllä ja lisää 1 rkl öljyä. Sinun todella täytyy käyttää noin 1 rkl öljyä, jos käytät vähemmän, curry tahna palaa ja kiinni pannulla.
- Ei tarvitse odottaa, kunnes öljy on kuumaa, vain nakata noin 3 rkl red curry-tahna öljyyn ja alkaa sekoita paistamiseen öljy., Anna sen tiristä noin 20-30 sekuntia miedolla lämmöllä, ja sen pitäisi todella olla tuoksuva (saatat jopa yskiä paistolastuista!).
- lisää seuraavaksi kana, nosta lämpö korkealle ja aloita paistaminen jatkuvasti sekoittamalla kana täysin currykastikkeeseen.
- Nopeasti, mausta 1 tl kalakastiketta (anna curry tahna testi nähdä, kuinka suolaista se jo on, paketti, että se voisi olla suolaisempaa kuin kotitekoinen versio), ja ½ tl sokeria.
- Sekoita paista jatkuvasti, ja tässä vaiheessa, jos se alkaa kuivua, lisää pari ruokalusikallista vettä.,
- jatka paistamista suurella lämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää.
- Kun kana on täysin kypsää, lisää viipaloidut pitkiä papuja, ja sitten tauko noin 3 – 5 kaffir limetin lehdet.
- sekoita paista vain 30 sekuntia ja sammuta sitten kuumuus. Haluat, että pitkät pavut ovat kilttejä ja rapeita.
- Ruokalaji, sinun gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) ulos lautaselle ja tarjoile tuoreita höyrytettyä riisiä.
tehdä lautasen ylimääräisiä aito, voit tehdä pieni kulho prik nam pla, tai kalakastike ja chili. Kuutioi pari thaimaalaista chiliä ja valkosipulinkynsi ja lisää pari ruokalusikallista kalakastiketta, ja jos haluat, purista limettimehua.
jokaisella puraisulla voi kauhoa muutaman palan chiliä ja tihkusadetta kalakastiketta – maistuu erityisen upealta kananmunassa.,
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) on niin ihana raikas ja pistävä maku. Voit maku kuiva chili, valkosipuli, salottisipuli, ja kalkki kuori pois kaffir limetin lehdet, ja limetin kuori tahna.
se on äärimmäisen aromikas Thaimaalainen ruokalaji.
Johtopäätös
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) on Thaimaalainen ruokalaji, joka sisältää kanaa, sekoita paistettua curry tahna, pitkät pavut ja limetin lehdet.,
se on yksi Bangkokin henkilökohtaisista go-to Thai-ruokalajeistani, joten olen innoissani voidessani jakaa kanssanne tämän nopean ja yksinkertaisen reseptin, joka maistuu niin uskomattoman herkulliselta.
Syöminen gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) on kuin ottaa kaikki curry maku päällystetty päälle paloja kanaa, ja se on aivan herkullinen!
Haluatko kokata aidompaa thaimaalaista ruokaa? Lisää reseptejä täältä.