Class Benedict’s Reagent Results
After from our controls, we tested three solutions for glucose: starch, acid-treated starch, and amylase-treated starch. Como o amido é um polissacárido, não surpreende que a solução de amido tenha apresentado resultados negativos no que respeita aos açúcares simples.nós misturamos HCl (um ácido) em amido e re-testamos para açúcares simples. Primeiro, tivemos que ajustar o pH das soluções de volta ao neutro antes de adicionar o reagente de Bento. Nós usamos um indicador de pH e NaOH (uma base) para isso. Adicionamos então o reagente de Benedict., Obtivemos resultados moderadamente positivos (cor orangeática). Isto porque o HCl quebra o amido de volta em seus componentes monossacáridos (glicose, neste caso).amilase é uma enzima que remove moléculas de glicose do amido. Tanto as plantas como os animais utilizam amilase na digestão do amido. Infelizmente, a amilase não consegue quebrar as ligações beta que mantêm as moléculas de glucose Unidas na celulose. (Se pudesse, poderíamos comer feno). Com base nesta informação, pode descobrir quais os nossos resultados se testarmos soluções de amido tratado com amilase e celulose tratada com amilase para reduzir os açúcares?,