산악 안데스 산맥과 거친 파타고니아 지역,산티아고의 인구가 많은 도시 생활에, 고 수많은 해안 해변 도시와 항구 도시는,칠레는 가장 지역적으로 다양한 나라에서는 남아메리카.,
국가의 각 지역은 여행자에게 독특한 환경을 제공하며 칠레 요리는 똑같이 다양합니다. 의 풍부가있다 조리법은 각 지역에서하지만,몇 가지 주요 요리를 찾을 수 있습니다 상관없이 당신의 여행을 통해 칠레에 있습니다.
파스텔 드 Choclo
시작에서 엘키 밸리 지역에 인기있는 그것의 별을의 가능성,범위를 찾을 수 있의 안데스 요리를 제공합니다. 산악 요리 중에는 파스텔 드 초 클로(pastel de choclo)가 있는데,이는”옥수수 파이”로 번역됩니다.”그러나 위에 묘사 된 요리는 그보다 훨씬 더 많습니다.,
기 변화 지역에 걸쳐,하지만 일반적으로 요리를 만들어 달콤한 옥수수와 있는 기초,양념,그리고 혼합와 삶은 달걀,올리브,및 쇠고기나 닭이다. 그것은 안데스 파이가 어떻게 될 수 있는지 생각 나게했습니다—계란 기초 대신에 옥수수와 빵 껍질이 없습니다.
Empanada de pino
empanada 는 구운 다음 튀김으로 채워진 과자입니다. 모든 라틴 아메리카 국가는 그들 자신의 고 empanada 지만,칠레를 많이 얻을 위한 당신의 돈이 있는 소수의 사용 충전지의 가장 전통적인 하나가 피노,쇠고기와 혼합된 양파,포도,올리브와 삶은 달걀.,
관련 이 숲에서 파타고니아입니다 그래서 작은 당신이 필요가 돋보기를 참조하세요.
크기에 따라 달라하는 동안 몇 가지 남미 국가의 나다 더 간식,전통적인 empanada 칠레 될 수 있습니다,충분히 당신의 전체 식사를합니다.
Churrasco 샌드위치
경우에 당신은 고기를 먹는 사람,당신은 당신의 행복에 있습니다. 수많은 형태의 소,양,염소,심지어 라마가 있을 수 있습 국가에서(자는 것만이 발견 북부 지역에서).,
Churrasco 얇 컷 스테이크,구이 제공에 현지 빵과 결합될 수 있습와 토마토,아보카도 마요네즈. 산티아고의 다양한 노점상에서 발레 네바도와 같은 안데스 스키 리조트의 레스토랑까지 밤늦게까지 찾을 수 있습니다., 와 함께 감자 튀김과 볶음 상단에 계란,그것은 또한 제공으로서 전체 식사에서 일반적인 안데스”로 pobre”스타일의(의미는”가난한 사람의”).
Arrollado de huaso
앤서니 보딘에서 마음에 드는 칠레 arrollado 드 후아가 돼지 롤는 다진과 혼합,베이컨,조각 칠리와 향신료,압연에서 돼지 고기 피부한 다음 끓입니다. 아보카도 살사와 다른 채소와 함께 제공되며 칠레 남부 요리입니다.
Erizos del mar
이후 이 해안 국가,해산물을 재생으로 큰 역할을 칠레이어트로 고기입니다. 면도기 조개로 덮여 치즈와 게 파이 랍스터와 오징어판,거기에 해산물 요리가 많은 사랑에 의해 칠레.,코큄보 수산시장에서
Pablo Neruda 는 심지어 붕장어 수프에 송시를 썼습니다. 해산물은 너무 다양하여 수세기 동안 칠레가 좋아하는 성게가 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이도인과 칙칙한 맛이 많이 묻어있는데,전에 먹어본 적이 없다면 혀맛이 나면서 신선하게 느껴지는 맛이납니다. 그것은 날 것으로 발견 될 수 있으며 레스토랑과 수산 시장에서 껍질에서 깨끗하게 제공됩니다.,
Sopa Patagonica
전통 수프의 요리도록 군도,지역의 여러 섬의 중앙 해안 칠레,돼지고기와 혼합물과 같은 새우와 홍합,칠레 감자.발레 네바도의 수르 레스토랑에서
Chilote 요리를 기반으로 큰 사용하여 내용물이 전통적인 스프로 그들은 풍부한 변화와 성장하에서 다른 섬으로 이동합니다. 해산물 스프 찾을 수 있습 올해 라운드에 걸쳐 국가,혼합 수 있습니다 또는 주위에 초점을 맞추고 하나의 주요 생선,갑각류 또는 갑각류.
Mote con huesillo
을 통해 걷는 산티아고하거나 다른 도시에서 칠레는 당신이 볼 수 있습니다 사람들이 마시는 것처럼 보이는 황갈색에서 칵테일 거리 공급 업체입니다. 실제로 mote con huesillo 라고 불리는 여름에 칠레 사람들에게 전통적인 무알콜 디저트 음료입니다. 그것은 꿀 시럽에 밤새 담가 말린 복숭아로 만들어졌으며 신선한 밀,물 및 진한 갈색 설탕과 혼합되었습니다.,