베네딕트 클래스의약과 결과를
고객께서는 우리의 제어,우리가 테스트는 세 가지 솔루션을 위한 포도당:전분,산 치료 전분,그리고 아밀라아제 치료 전분. 전분은 다당류이기 때문에 전분 용액이 단순한 당에 대해 음성 인 것으로 테스트 된 것은 놀랍지 않습니다.
우리는 hcl(산)을 전분에 혼합하고 단순 당에 대해 다시 시험했다. 먼저 베네딕트의 시약을 추가하기 전에 용액의 pH 를 다시 중성으로 조정해야했습니다. 우리는 이것을 위해 pH 지표와 NaOH(염기)를 사용했습니다. 그런 다음 베네딕트의 시약을 추가했습니다., 우리는 적당히 긍정적 인 결과(orangish color)를 얻었습니다. 이것은 HCl 이 전분을 성분 단당류(이 경우 포도당)로 다시 분해하기 때문입니다.
아밀라아제는 전분에서 포도당 분자를 제거하는 효소입니다. 식물과 동물 모두 전분을 소화 할 때 아밀라아제를 사용합니다. 불행히도,아밀라아제는 셀룰로오스에서 포도당 분자를 함께 보유하는 베타 결합을 끊을 수 없습니다. (그럴 수 있다면 건초를 먹을 수있을 것입니다). 에 따라 이 정보를 알아낼 수 있습니다 우리의 결과를 해야하는 경우 우리가 테스트 아밀라아제 치료 전분과 아밀라아제 치료 셀룰로오스를 위한 솔루션 설탕을 줄이는?,