coréen de la Salade de Concombre (Oi Muchim 오이무침)

– coréen de la Salade de Concombre – est le seul nom qui me vient en tête à l’anglais. Ce qui est drôle, c’est que j’ai aussi eu du mal avec le Nom Coréen-Est-ce Oi Muchim (이이무침) ou est-ce Oi Saengche (오이생채)? Comme vous pouvez probablement le deviner,  » oi  » signifie concombre., Mais alors le mot suivant vient d’origines différentes

alors, voici une courte leçon de langue coréenne. Saviez-vous que le vocabulaire de la langue coréenne est composé de deux ensembles de mots différents? Un qui provient des caractères chinois (Han Hanja) qui est appelé vocabulaire sino-coréen et puis un autre qui est Coréen « pur” qui provient de caractères coréens appelés Hangeul(한글). Le Grand Roi Sejong a créé cet alphabet coréen basé phonétiquement Hangeul en 1443 parce que les Coréens ont leur propre langue parlée mais empruntaient des caractères chinois pour écrire., « Le roi Sejong a expliqué que la langue coréenne était fondamentalement différente du chinois; l’utilisation des caractères chinois (connus sous le nom de hanja) pour écrire était si difficile pour le peuple que seuls les aristocrates privilégiés (yangban, 양반) pouvaient lire et écrire couramment. La majorité des Coréens étaient effectivement analphabètes avant l’invention du Hangul.”(Wikipédia) je pense que c’est assez génial.. n’est-ce pas? MUC

donc, Muchim signifie” enrober / jeter dans la sauce  » en coréen pur. Alors que Saengche vient du mot chinois which qui signifie « légumes vivants » par opposition à morts=cuits. Haha.., Eh bien, de toute façon, donc ma recette de salade de concombre Coréen peut aller par les deux, oi muchim ou oi saengche. Je dois vous faire savoir que ma recette n’est pas la recette de plat d’accompagnement de concombre coréen commune où elle est fortement enduite de yangnyeom de poudre de chili et d’ail. Ceux-ci sont vraiment bons aussi, mais j’aime ma salade de concombre coréen pour avoir un assaisonnement plus léger qui permet le goût rafraîchissant des concombres à venir à travers.

Cette salade de concombre Coréenne ou ce plat d’accompagnement est idéal comme un plat d’accompagnement de dernière minute car il faut moins de 5 minutes pour faire (dépend de la vitesse à laquelle vous pouvez couper! haha)., Cette salade de concombre ou muchim peut être un excellent plat d’accompagnement pour un barbecue ou pour les boîtes à lunch. J’ai en fait EU l’idée de faire ce post Après avoir vu un post récent d’un blog que je suis. Elle a des idées vraiment mignonnes pour dosirak ou des boîtes à lunch alors vérifiez-la!

simple Korean Cucumber Salad (Oi Muchim) Recipe

portions: 2 Temps De Cuisson: 5 min Difficulté: facile

Les ingrédients sont listés dans la fiche de recette ci – dessous-et c’est réglable aussi!

instructions étape par étape pour la salade de concombre Coréenne

1. couper les concombres en fines tranches. Autour de 1/8 po (3 mm).,
   

   

   

2. Mélanger la sauce soja, le vinaigre et le sucre dans un bol. Versez le vinaigre de soja dans le bol avec les concombres.
3. Ensuite, ajoutez 1/2 c. À thé de poudre de chili et de graines de sésame. Mélanger et déguster. Si vous aimez les choses épicées, ajoutez plus de poudre de chili., Le faire dans cet ordre vous permet de goûter et de contrôler la quantité de poudre de chili en fonction de la façon dont vous le voulez épicé.

   

4. ajouter les oignons verts hachés et mélanger à nouveau.
5. Vous avez terminé!! Servir immédiatement pour la saveur de concombre la plus fraîche et croquante. Vous pouvez également le laisser reposer pendant 10-15 minutes pour que les concombres absorbent le pansement.,

   

faire Cuire les Conseils

• Vous pouvez réfrigérer pendant quelques jours et peut être servi froid. Il suffit de le rafraîchir avec des oignons verts frais et des graines de sésame.
• ma salade de concombre Coréenne ou recette Oi Muchim ressemble plus à une salade que la commune, assaisonnée plus lourde, plus épicée et ailée Oi Muchim que vous voyez sur la plupart des recettes en ligne., La salade de concombre Coréenne assaisonnée plus lourde ou Oi Muchim est bonne aussi mais j’aime un peu celle-ci parce que vous pouvez vraiment goûter la fraîcheur des concombres.

Si vous avez essayé cette salade de concombre Coréenne ou toute autre recette sur mon blog, n’oubliez pas de noter la recette (en haut à droite de la fiche de recette ci-dessous) et laissez-moi un commentaire pour me faire savoir comment vous l’aimez! J’aimerais entendre de vous!, Facebook Facebook Instagram ou rejoindre mon groupe FACEBOOK pour voir d’autres recettes coréennes pour demander et partager tout sur la cuisine coréenne avec d’autres personnes comme vous! 😍

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salade de concombre coréen (Oi Muchim이이무침)

un simple côté de concombre coréen léger un plat qui ressemble à une salade. L’assaisonnement très léger permet à la saveur de concombre de se démarquer., »>

▢ 1 cucumber (Japanese, English, Persian, Pickling are all good) – about 1 1/2 cup sliced for 1 cucumber

▢ 1 Tbsp soy sauce (Jin Ganjang)

▢ 2 Tbsp rice vinegar

▢ 1 Tbsp sugar

▢ 1/2 tsp Korean red chili powder

▢ 1/4 tsp sesame seeds

▢ 2 green onions , chopped

Instructions

• Slice cucumbers into thin slices., Autour de 1/8 po (3 mm).
  
• Mélanger la sauce soja, le vinaigre et le sucre dans un bol. Versez le vinaigre de soja dans le bol avec les concombres.
• Ensuite, ajoutez 1/2 c. À thé de poudre de chili et de graines de sésame. Mélanger et déguster. Ajouter plus de poudre de chili si vous voulez. Le faire dans cet ordre vous permet de goûter et de contrôler la quantité de poudre de chili en fonction de la façon dont vous le voulez épicé.,
  
• Ajouter les oignons verts et mélanger de nouveau.
• VOUS avez TERMINÉ!! Servir immédiatement pour la saveur de concombre la plus fraîche et croquante. Vous pouvez également le laisser reposer pendant 10-15 minutes pour que les concombres absorbent la vinaigrette avant de servir.
  

Conseils & Notes:

Vous pouvez réfrigérer pendant quelques jours et peut être servi froid., Il suffit de le rafraîchir avec des oignons verts frais et des graines de sésame.
ma salade de concombre coréen ou recette Oi Muchim est plus comme une salade que le commun, assaisonné plus lourd, plus épicé, et garlicky Oi Muchim que vous voyez sur la plupart des recettes en ligne. La salade de concombre Coréenne assaisonnée plus lourde ou Oi Muchim résiste bien aux barbecues coréens plus lourds alors que le mien est plus approprié pour les repas plus légers comme côtés du riz frit, du poisson, des nouilles, etc.,

Nutrition Information:

Calories: 60kcal (3%)| Carbohydrates: 12g (4%)| Protein: 1g (2%)| Sodium: 468mg (20%)| Potassium: 253mg (7%)| Fiber: 1g (4%)| Sugar: 9g (10%)| Vitamin A: 425IU (9%)| Vitamin C: 6.4mg (8%)| Calcium: 33mg (3%)| Iron: 0.,6mg (3%)

Author: JinJoo Lee

Course:Salad

Cuisine:Korean

Keyword:simple, soy sauce, sweet

Did You Make This?I love seeing what you’ve made! Tag me on Instagram at @Kimchimari or #kimchimari and don’t forget to leave a comment & rating below!,

Si vous ne voulez pas ou comme la sauce soja, vous pouvez faire ma salade de concombre sans recette de sauce soja – une de mes disciples m’a dit qu’elle l’aime tellement qu’elle le fait même avec des repas non coréens.,

Profitez de~ ❤

JinJoo