i

koreański sałatka z ogórków (OI Muchim 오이무침)

na koreański sałatka z ogórków – to jedyne imię, które mogę wymyślić w języku angielskim. Zabawne jest to, że też miałem problemy z koreańską nazwą-czy to Oi Muchim (이이이) czy Oi Saengche (이이이)? Jak można się domyślać, ” oi ” oznacza ogórek., Ale następne słowo pochodzi z innego pochodzenia …

więc oto krótka lekcja języka koreańskiego. Czy wiesz, że słownictwo języka koreańskiego składa się z dwóch różnych zestawów słów? Jeden, który pochodzi z chińskich znaków (한 Han Hanja), który jest nazywany chińsko-Koreański słownictwa i następnie inny, który jest „czysty” Koreański, który pochodzi z koreańskich znaków zwanych Hangeul (한 한). Wielki Król Sejong stworzył ten fonetycznie oparty koreański alfabet Hangeul w 1443 roku, ponieważ Koreańczycy mają swój własny język mówiony, ale zapożyczali chińskie znaki do pisania., „Król Sejong wyjaśnił, że język koreański zasadniczo różni się od chińskiego; używanie chińskich znaków (znanych jako hanja) do pisania było tak trudne dla zwykłych ludzi, że Tylko uprzywilejowani arystokraci (yangban, 양반) mogli czytać i pisać płynnie. Większość Koreańczyków była analfabetami przed wynalezieniem Hangulu.”(Wikipedia) myślę, że to całkiem niesamowite.. prawda? 🙂

tak, Muchim znaczy „płaszcz / wrzucić w sosie” w czystym koreańskim. Natomiast Saengche pochodzi od chińskiego słowa 生菜, które oznacza „żywe warzywa” w przeciwieństwie do Dead=gotowane. Haha.., Cóż, w każdym razie, więc mój przepis na sałatkę z ogórków koreańskich może iść przez oba, Oi muchim lub Oi saengche. Muszę dać Ci znać, że mój przepis nie jest wspólny Koreański ogórek przystawka przepis, gdzie jest mocno pokryta w yangnyeom chili w proszku i czosnku. Te są naprawdę dobre zbyt, ale lubię mój Koreański sałatka ogórkowa mieć lżejsze przyprawy, które pozwala orzeźwiający smak ogórków, aby przejść.

ta koreańska sałatka z ogórków lub przystawka jest świetna jako rodzaj przystawki last minute, ponieważ jej wykonanie zajmuje mniej niż 5 minut (zależy od tego, jak szybko można ciąć! haha)., Ta sałatka ogórkowa lub muchim może być świetnym dodatkiem do grilla lub do pudełek na lunch. Właściwie wpadłem na pomysł, aby zrobić ten post po obejrzeniu jednego z ostatnich postów z bloga, który śledzę. Ona ma kilka naprawdę słodkie pomysły na dosirak lub lunchboxes więc sprawdź ją!

prosta koreańska Sałatka z ogórków (Oi Muchim) przepis

Ilość porcji: 2 Czas gotowania: 5 min trudność: łatwe

składniki są wymienione w karcie przepisu poniżej – i to jest regulowane zbyt!

instrukcja krok po kroku do koreańskiej sałatki z ogórków

1. ogórki pokroić w cienkie plasterki. Około 1/8 cala (3 mm).,
   

   

   

2. wymieszaj sos sojowy, ocet i cukier w misce. Wlać ocet sojowy do miski z ogórkami.
3. następnie dodać 1/2 łyżeczki chili w proszku i ziarna sezamu. Wymieszać i skosztować. Jeśli lubisz pikantne rzeczy, dodaj więcej chili w proszku., Robienie tego w tej kolejności pozwala smakować i kontrolować ilość chili w proszku w oparciu o to, jak pikantne chcesz.

   

4. dodaj posiekaną zieloną cebulę i wymieszaj ponownie.
5. jesteś skończony!! Podawać natychmiast, aby uzyskać najbardziej świeży i chrupiący smak ogórka. Możesz również pozostawić go na 10-15 minut, aby ogórki wchłonęły SOS.,

   

porady kucharza

• można przechowywać w lodówce dla kilku dni i może być podawany na zimno. Po prostu odśwież je świeżą zieloną cebulą i sezamem.
• moja koreańska sałatka ogórkowa lub Oi Muchim przepis jest bardziej jak sałatka niż wspólne, cięższe przyprawione, bardziej pikantne i garlicky Oi Muchim, które można zobaczyć na większości przepisów online., Cięższa przyprawiona koreańska sałatka z ogórków lub Oi Muchim też jest dobra, ale ta mi się podoba, bo naprawdę można spróbować świeżości ogórków.

Jeśli wypróbowałeś tę koreańską sałatkę ogórkową lub inny przepis na moim blogu, nie zapomnij ocenić przepisu (w prawym górnym rogu karty przepisu poniżej) i zostawić mi komentarz, aby dać mi znać, jak ci się podoba! Chętnie się odezwę!, Facebook, Facebook Instagram i PINTEREST lub dołącz do mojej grupy na Facebooku, aby zobaczyć inne Koreańskie przepisy kulinarne, aby zapytać i podzielić się wszystkim o koreańskiej żywności z innymi, takimi jak ty!!!!

Możesz również śledzić mnie na Facebooku, PINTEREST i INSTAGRAM lub dołączyć do mojej grupy na Facebooku, aby zobaczyć inne Koreańskie przepisy kulinarne.

Śledź na social, aby uzyskać więcej koreańskich inspiracji recepturą!

Drukuj

4.26 z 113 głosów

Korean Cucumber Salad (Oi Muchim이이무침)

A simple light Korean Cucumber przystawka, która jest jak sałatka. Bardzo lekka przyprawa pozwala wyróżnić smak ogórka.,”>

▢ 1 cucumber (Japanese, English, Persian, Pickling are all good) – about 1 1/2 cup sliced for 1 cucumber

▢ 1 Tbsp soy sauce (Jin Ganjang)

▢ 2 Tbsp rice vinegar

▢ 1 Tbsp sugar

▢ 1/2 tsp Korean red chili powder

▢ 1/4 tsp sesame seeds

▢ 2 green onions , chopped

Instructions

• Slice cucumbers into thin slices., Około 1/8 cala (3 mm).

  
• wymieszaj sos sojowy, ocet i cukier w misce. Wlać ocet sojowy do miski z ogórkami.
• następnie dodać 1/2 łyżeczki chili w proszku i ziarna sezamu. Wymieszać i skosztować. Dodaj więcej chili w proszku, jeśli chcesz. Robienie tego w tej kolejności pozwala smakować i kontrolować ilość chili w proszku w oparciu o to, jak pikantne chcesz.,
  
• dodaj posiekaną zieloną cebulę i wymieszaj ponownie.
• gotowe!! Podawać natychmiast, aby uzyskać najbardziej świeży i chrupiący smak ogórka. Możesz również pozostawić go na 10-15 minut, aby ogórki wchłonęły sos przed podaniem.
  

porady & uwagi:

można przechowywać w lodówce przez kilka dni i można podawać na zimno., Po prostu odśwież je świeżą zieloną cebulą i sezamem.
Moja koreańska sałatka ogórkowa lub Oi Muchim przepis jest bardziej jak sałatka niż wspólne, cięższe przyprawione, bardziej pikantne i garlicky Oi Muchim, które można zobaczyć na większości przepisów online. Cięższa przyprawiona koreańska sałatka z ogórków lub Oi Muchim dobrze radzi sobie z cięższymi koreańskimi grillami, podczas gdy moja jest bardziej odpowiednia do lżejszych posiłków, takich jak smażony ryż, ryby, makaron itp.,

Nutrition Information:

Calories: 60kcal (3%)| Carbohydrates: 12g (4%)| Protein: 1g (2%)| Sodium: 468mg (20%)| Potassium: 253mg (7%)| Fiber: 1g (4%)| Sugar: 9g (10%)| Vitamin A: 425IU (9%)| Vitamin C: 6.4mg (8%)| Calcium: 33mg (3%)| Iron: 0.,6mg (3%)

Author: JinJoo Lee

Course:Salad

Cuisine:Korean

Keyword:simple, soy sauce, sweet

Did You Make This?I love seeing what you’ve made! Tag me on Instagram at @Kimchimari or #kimchimari and don’t forget to leave a comment & rating below!,