note de L’éditeur: (Cette histoire fait partie d’une série sur la recherche des options de menu les plus saines dans certaines des chaînes)

(CNN) lorsque vous entendez le nom « Mcdonald’s », quelques choses peuvent vous venir à l’esprit: la restauration rapide, un Happy Meal, un Big Mac, un Ronald McDonald ou même des frites. Ces jours-ci, cependant, le « M » qui compose les arches dorées pourrait aussi bien représenter « des changements de menu., »

la chaîne affirme qu’elle est sur un « voyage alimentaire » et s’engage à apporter des changements qui feront une différence positive pour les clients. En conséquence, Mcdonald’s a apporté plusieurs modifications à son menu au fil des ans. Aux États-Unis, Tous les Happy Meals comprennent désormais des fruits de saison (comme des tranches de pomme ou une orange) ou une option laitière faible en gras. Le Happy Meal est toujours accompagné de frites, mais vous pouvez opter pour des fruits ou du yogourt à la place.,

D’autres changements récents incluent le chou frisé, les épinards, la laitue rouge et les carottes coupées en ruban dans les mélanges de salades de la chaîne; le lait de vaches non traitées à la stbr, une hormone de croissance artificielle; et les McNuggets de poulet sans colorants, arômes ou conservateurs artificiels.

Mcdonald’s propose également un calculateur de nutrition convivial sur son site web qui vous permet facilement d’ajouter et de soustraire des composants de repas pour voir comment, par exemple, les petites frites auront un impact sur la valeur nutritionnelle du repas (230 calories et 1,5 grammes de graisses saturées)., Ou comment sauter du bacon canadien Sur Un McMuffin aux œufs aura un impact sur le nombre global de sodium d’un repas (cela vous fera économiser 200 milligrammes).

améliorations du Menu et du site Web mises à part, les options de la chaîne sont quelque peu limitées, en particulier lorsque vous éliminez les viandes rouges et transformées. C’est pourquoi certaines de nos options préférées sont mentionnées dans plus d’une catégorie. Par exemple, lorsque vous n’avez que deux salades principales à choisir et que l’une comprend du bacon, cela ne vous laisse pas beaucoup d’options de salade. Vous remarquerez donc la salade de poulet du Sud-ouest mentionnée à quelques reprises, avec de légères variations., Il en va de même pour le McMuffin aux œufs (maintenant offert toute la journée) et le parfait aux fruits et au yogourt: ils ont toujours été en tête de notre liste d’un point de vue nutritionnel.

lorsque vous choisissez ce qu’il faut siroter, évitez les boissons contenant du sucre (les boissons chaudes aussi) et optez pour de l’eau en bouteille ou un café Au Lait McCafé avec du lait non gras. Et quand il s’agit de shakes, ne vous laissez pas berner par les « petites » tailles: un petit shake à la fraise vous coûtera 74 grammes de sucre, ou 18,5 cuillères à café. C’est trois fois la recommandation quotidienne de sucre pour les femmes et deux fois la limite pour les hommes.,

Voici les meilleures options de Mcdonald’s si vous vous concentrez sur des choix sains dans les limites du menu. Nous le décomposons par nos choix pour les enfants, les athlètes, les conducteurs, les végétariens et les végétaliens, ainsi que les options faibles en calories, faibles en sucre, faibles en sel, sans gluten et faibles en glucides.,

pour les enfants

nos choix: Happy Meal avec McNuggets de poulet (4 pièces) avec sauce à la moutarde au miel, tranches de pomme, Yoplait Go-gurt yogourt à la fraise faible en gras et pot à lait faible en gras (1%)

en ce qui concerne les repas pour enfants, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en choisissant un Happy Meal avec McNuggets de poulet (quatre pièces), tranches de pomme, un bâtonnet de yogourt faible en gras et du lait faible en gras. La chaîne propose également un repas pour enfants puissant, qui comprend six McNuggets de poulet, pour les plus gros appétits.

Les pommes et le bâton de yogourt sont une substitution bienvenue pour les frites et équilibrent bien le repas., Cependant, si votre enfant insiste pour avoir des frites, cela ne vaut probablement pas la peine de se battre: une commande de frites pour enfants ne contient que 110 calories et 1 gramme de graisses saturées, grâce à sa taille plus petite.

la même réflexion s’applique au cornet de crème glacée à portion molle, qui ne fournit que 45 calories (Oui, c’est correct) et 6 grammes de sucre. Pas besoin de transpirer ce doux.,

pour les végétariens

nos choix: parfait aux fruits et au yogourt (collation/mini-repas); ou salade du Sud-ouest (sans poulet) avec vinaigrette crémeuse du Sud-ouest de Newman

Nous aimons le parfait aux fruits et au yogourt de Mcdonald’s, un mélange de yogourt faible en gras avec des fraises, des bleuets et Il est savoureux, faible en gras saturés et riche en calcium et offre des antioxydants de baies — et donc une évidence pour les végétariens. Il est cependant plus léger, donc nous le considérons plus comme un mini-repas ou une collation, à moins que vous ne l’associiez à une salade d’accompagnement.,

Nous aimons aussi beaucoup la salade du Sud-ouest, sans poulet. Il offre 8 grammes de protéines, en partie du fromage râpé, et 6 grammes de fibres de remplissage. Et il est chargé de saveur, grâce au glaçage à la coriandre et au mélange de légumes, un mélange de haricots noirs, de maïs rôti, de tomates et de poivrons poblano.,

pour les végétaliens

nos choix: salade Southwest (sans poulet ni fromage) avec vinaigrette balsamique faible en gras de Newman; ou salade d’accompagnement avec vinaigrette balsamique et pain hamburger; et une « Cutie » (mandarine)

Il n’y a pas beaucoup à choisir chez Mcdonald’s si vous êtes végétalien; même les frites contiennent Votre meilleur pari est la salade du Sud-ouest sans poulet ni fromage. Le mélange de légumes, contenant du maïs, des haricots noirs, des tomates et des poivrons poblano, vous donnera un coup de pouce en fibres, et les chips de tortilla offrent un peu de croquant.,

Vous pouvez également opter pour une salade d’accompagnement et un petit pain hamburger et créer ce que nous considérerions comme un « burger végétarien » de Mcdonald’s. »La chaîne n’en propose pas une traditionnelle. Nous recommandons le pansement balsamique faible en gras.

ajoutez un « Cutie » (mandarine) à l’une ou l’autre option pour un coup de pouce en vitamine C.,

pour les compteurs de calories

nos choix: salade de poulet grillé Southwest (sans vinaigrette); ou salade de poulet grillé bacon ranch (sans bacon et avec un demi-paquet de vinaigrette newman’s Own ranch); ou Egg McMuffin (sans bacon canadien ni beurre); et parfait aux fruits et au yogourt (format collation/mini repas)

même lorsque vous comptez les calories, il est intelligent de regarder tout ce qu’un aliment offre, car les aliments moins caloriques ne sont pas nécessairement les plus sains.ou les plus rassasiants., Par exemple, un hamburger Mcdonald’s NE contient que 250 calories, mais c’est une source de viande rouge, que nous recommandons de consommer uniquement avec modération. Et bien qu’un McNuggets de poulet à quatre morceaux ne contienne que 180 calories, il peut vous laisser un peu faim.

notre choix préféré à faible teneur en calories sur le menu de Mcdonald’s est la salade de poulet grillé du Sud-ouest, avec 350 calories. Il est rempli de saveur et de croquant, grâce au maïs rôti et aux tomates, aux haricots noirs, à un glaçage à la coriandre et à des lanières de tortilla au piment. Et avec 37 grammes de protéines, il vous gardera rassasié jusqu’à votre prochain repas., Nous vous recommandons de sauter le pansement, qui ajoute 120 calories. Vous n’aurez pas le manquer.

Si vous voulez une simple salade de poulet grillé avec des tomates et du fromage râpé, commandez la salade de poulet grillé bacon ranch et omettez le bacon. Cela peut sembler idiot, mais cela réduira les calories (de 320 à 230) et le sodium (de 1 090 milligrammes à 730 milligrammes). Nous recommandons également d’utiliser seulement la moitié du paquet de vinaigrette ranch, ce qui porte le total de la salade à 330 calories.

L’oeuf McMuffin a seulement 250 calories si vous allez sans bacon ou beurre Canadien., Et il est maintenant offert sur le menu du Petit-déjeuner de Mcdonald’s toute la journée. Si vous êtes à la recherche d’une collation ou d’un mini-repas, le parfait aux fruits et au yogourt est une option satisfaisante à faible teneur en calories.

pour les personnes sensibles au sucre

nos choix: McNuggets de poulet (six pièces) avec sauce piquante au buffle; ou McMuffin aux œufs (sans bacon canadien ni beurre)

L’option la moins sucrée du menu Mcdonald’s est une commande de McNuggets de poulet, avec zéro gramme de sucre, que vous optiez pour une portion de quatre, six ou 10 pièces., L’ajout de la sauce à tremper au buffle épicé, faite avec du poivre de cayenne, ne contribuera pas non plus aux grammes de sucre (certainement une agréable surprise). Mais évitez le barbecue acidulé et les sauces sucrées et aigres, ainsi que le miel, qui contribuent respectivement à 9, 10 et 11 grammes de sucre.

Une autre option à faible teneur en sucre est le Egg McMuffin. Il a seulement 2 grammes de sucre, ou juste une demi-cuillère à café. Nous vous recommandons de sauter le bacon et le beurre Canadiens pour économiser sur les graisses saturées et le sodium.,

pour le sel sensible

nos choix: Filet-O-fish (sans sauce tartare ni fromage); ou salade d’accompagnement avec la vinaigrette crémeuse Southwest de Newman (un demi-paquet); et parfait à la mandarine ou au yogourt

Si vous surveillez les niveaux de sodium dans les aliments, il est judicieux de surveiller de près les condiments. Par exemple, retirer la sauce tartare et le fromage du sandwich Filet-O-fish réduit le nombre de sodium à 360 milligrammes, de 570 milligrammes, et en fait l’un des sandwichs les moins sodiques du menu Mcdonald’s.,

Si vous choisissez le hamburger Mcdonald’s et éliminez le ketchup, les cornichons, les oignons et la moutarde, vous obtiendrez le même nombre de sodium.

L’ajout d’une mandarine « Cutie » donne un coup de pouce au potassium, ce qui peut aider à réduire les effets du sodium sur la pression artérielle.

Une autre option à faible teneur en sodium est la salade d’accompagnement avec un parfait aux fruits et au yogourt. La salade ne contient que 15 milligrammes de sodium, mais la sélection des vinaigrettes est la partie difficile. La vinaigrette qui ajoute le moins de sodium est la vinaigrette crémeuse Southwest de Newman., Le paquet entier contient 300 milligrammes de sodium; nous recommandons d’utiliser la moitié, ce qui porte le total de la salade à 165 milligrammes. Associez – le au parfait aux fruits et au yogourt, qui offre une dose utile de potassium et de calcium.

pour les aliments sensibles au gluten

nos choix: salade de poulet grillé du Sud-ouest (sans vinaigrette ni lanières de tortilla); ou McMuffin aux œufs (sans muffin ni beurre)

selon le site Web de Mcdonald’s, la chaîne ne certifie aucun élément du menu comme étant sans gluten et encourage les clients à, Et comme d’autres chaînes, il avertit qu’il existe un potentiel de contamination croisée entre les aliments sans gluten. Nous ne recommandons donc pas une visite chez Mickey D si vous avez la maladie coeliaque.

Mais si vous cherchez à éviter le gluten pour d’autres raisons, nous recommandons la salade de poulet grillé du Sud-ouest, moins les lanières de tortilla (bien qu’elles soient faites avec du maïs, la chaîne prévient qu’elle ne certifierait pas les lanières de tortilla comme sans gluten). Vous ne serez pas privé de saveur si vous sautez la vinaigrette, car la salade est accompagnée d’un savoureux mélange de légumes et d’un glaçage à la coriandre et à la lime., Mais vous économiserez sur le sodium et les calories, ce qui est utile lorsque vous considérez l’apport total d’une journée. Si vous préférez toujours vous habiller avec votre salade, utilisez seulement un demi-paquet.

Si vous êtes un amateur d’œufs sans gluten, profitez du menu du petit-déjeuner toute la journée de la chaîne et optez pour un McMuffin aux œufs sans muffins (cela peut sembler étrange, mais nous pouvons vous dire que cela a été fait auparavant). Vous apprécierez les œufs, le bacon canadien et le fromage sans gluten. Nous vous recommandons également de sauter le beurre.,

pour l’athlète

nos choix: sandwich au poulet grillé artisanal; ou flocons d’avoine aux fruits et à l’érable sans cassonade; et pot au lait au chocolat sans gras

que vous privilégiez le cardio ou les poids, le sandwich au poulet grillé artisanal de McDonald satisfera vos besoins nutritionnels pour les entraînements. Il offre 44 grammes de glucides pour alimenter les muscles et maintenir la glycémie pendant l’exercice, et il contient 37 grammes de protéines pour la construction et la réparation musculaires. Il fournit également une bonne dose de fer, ce qui est particulièrement utile pour les athlètes d’endurance.,

la farine d’avoine aux fruits et à l’érable de la chaîne sans cassonade est également riche en glucides et idéale avant un entraînement cardio du matin.

en ce qui concerne les boissons post-entraînement, le pot au lait au chocolat sans gras de Mcdonald’s offre 23 grammes de glucides et 9 grammes de protéines-un ratio favorable pour la réparation et la récupération musculaires.

pour le road warrior

nos choix: Filet-O-fish (sans sauce tartare); ou sandwich au poulet grillé artisanal; et tranches de pomme

lorsque vous êtes sur la route, un sandwich est une option rapide et facile à emporter., L’un de nos plats préférés chez Mcdonald’s est le sandwich Filet-O-fish, à base de goberge riche en oméga-3. La sauce tartare ne fait pas une énorme brèche dans votre budget quotidien de graisses saturées à seulement 1,5 grammes, mais sauter des sauces crémeuses est une bonne habitude, surtout si vous regardez les calories, aussi.

nous aimons aussi le sandwich artisanal au poulet grillé, avec 37 grammes de protéines et seulement 2 grammes de graisses saturées. Il sera sûr d’éviter les affres de la faim pendant vos voyages. Prenez quelques tranches de pomme pour avoir à portée de main au cas où votre voyage finirait par prendre plus de temps que prévu.,

pour les amateurs de glucides

nos choix: sandwich au poulet grillé artisanal (sans pain); ou McMuffin aux œufs (sans muffin et beurre); ou cheeseburger (sans pain); salade d’accompagnement avec vinaigrette balsamique faible en gras de Newman

commander le sandwich au poulet grillé et jeter le pain fait passer le nombre de glucides de ce sandwich de 44 grammes à seulement 2 grammes. Le contournement du chignon réduit également 350 milligrammes de sodium.

Les personnes à la diète à faible teneur en glucides peuvent également profiter du McMuffin aux œufs sans le muffin et le beurre, qui ne contient que 3 grammes de glucides., Si vous avez envie d’un hamburger, nous vous recommandons un cheeseburger sans bunless, avec seulement 5 grammes de glucides. Il ne conduira pas non plus les niveaux de sodium ou de graisses saturées à travers le toit. De plus, le fromage offre un boost de calcium.

pour certains légumes verts, choisissez une salade d’accompagnement avec vinaigrette balsamique, qui ajoute seulement 8 grammes de glucides au repas.,

pour les amateurs de petit – déjeuner

nos choix: Egg White Delight McMuffin (sans bacon canadien ni beurre); ou gruau aux fruits et à l’érable sans cassonade

Il n’y a pas beaucoup de salubrité à choisir sur le menu du Petit-déjeuner de Mcdonald’s, Une fois que vous éliminez les sandwichs contenant du bacon Là encore, il suffit d’en prendre un, et le white egg Delight McMuffin de la chaîne est une option saine, riche en protéines et en calcium., Le bacon canadien qu’il contient ne fournit que 20 calories, mais il fournit également 200 milligrammes de sodium, nous vous recommandons donc de le sauter et de le commander sans beurre.

Si vous préférez plus de glucides le matin, nous aimons vraiment les flocons d’avoine aux fruits et à l’érable de la chaîne sans cassonade mais avec des pommes en dés, des canneberges et des raisins secs. Il n’a pas autant de protéines que le sandwich aux œufs, mais il offre 5 grammes de fibres et est particulièrement bénéfique si votre routine matinale implique beaucoup de marche.

notez que la farine d’avoine est disponible sur le menu du petit-déjeuner de la chaîne toute la journée., Nous souhaitons qu’il en soit de même pour le blanc D’oeuf Delight, mais selon un représentant de l’entreprise, « sur demande, nos restaurants prépareraient un blanc D’oeuf Delight pour nos clients. Cela ne fait tout simplement pas partie de la publicité nationale. »