Editor Nota: (Esta história faz parte de uma série sobre encontrar as opções de menu mais saudáveis em algumas das cadeias de restaurantes de fast food mais populares.)
(CNN) Quando você ouve o nome “Mcdonald’s”, algumas coisas podem vir à mente: fast-food, um Happy Meal, um Big Mac, Ronald McDonald ou mesmo palha frita. Hoje em dia, porém, o menu” M “que compõe os arcos dourados pode muito bem significar” mudanças.,”
a cadeia afirma que está em uma “jornada alimentar” e está empenhada em fazer mudanças que farão uma diferença positiva para os clientes. Como resultado, o Mcdonald’s fez várias modificações ao seu menu ao longo dos anos. Nos EUA, todas as Happy Meals incluem agora fruta sazonal (como fatias de maçã ou laranja) ou uma opção leiteira de baixa gordura. O Happy Meal ainda vem com batatas fritas, mas você pode optar por frutas ou iogurte em vez disso., outras mudanças recentes incluem couve-bebé, espinafre-bebé, Alface-Vermelha e cenouras cortadas com fita para a salada da cadeia; leite de vacas não tratadas com rBST, uma hormona de crescimento artificial; e McNuggets de frango sem cores artificiais, sabores ou conservantes.
o Mcdonald’s também oferece uma interface amigável nutrição calculadora no seu website que lhe permite adicionar e subtrair refeição componentes para ver como, por exemplo, batatas fritas pequenas terão impacto no valor nutricional da refeição (230 calorias e 1,5 gramas de gordura saturada)., Ou como saltar bacon canadiano em um ovo McMuffin vai afetar a contagem geral de sódio de uma refeição (ele vai economizar 200 miligramas).
Menu e melhorias do site à parte, as opções da cadeia são um pouco limitadas, particularmente quando você eliminar carnes vermelhas e processadas. É por isso que algumas das nossas opções favoritas são mencionadas em mais de uma categoria. Por exemplo, quando você tem apenas duas saladas principais para escolher, e uma inclui bacon, que não deixa você com muitas opções de salada. Então você vai notar a salada de frango sudoeste mencionado algumas vezes, com ligeiras variações., O mesmo se aplica ao Egg McMuffin (agora oferecido todo o dia) e ao parfait de frutas e iogurtes: eles consistentemente fizeram o topo da nossa lista do ponto de vista nutricional.ao escolher o que beber, Mantenha-se afastado das bebidas que contêm açúcar (as quentes também) e opte por água engarrafada ou um café com Leite Desnatado McCafé. E quando se trata de tremores, não se deixe enganar por “pequenos” tamanhos: um pequeno batido de morango vai custar 74 gramas de açúcar, ou 18,5 colheres de chá. Isso é três vezes a recomendação diária de açúcar para as mulheres e duas vezes o limite para os homens.,
abaixo estão as melhores opções do Mcdonald’s se você estiver focado em escolhas saudáveis dentro dos limites do menu. Nós o dividimos por nossas escolhas para crianças, atletas, motoristas, vegetarianos e veganos, bem como baixas calorias, baixo açúcar, baixo sal, sem glúten e opções de baixo teor de hidratos de carbono.,
Para crianças
as Nossas escolhas: mclanche Feliz com a dos chicken McNuggets (4 peças) com mel e mostarda molho, fatias de maçã, Yoplait Go-gurt baixo teor de gordura iogurte de morango e com baixo teor de gordura (1%) jarro de leite
Quando se trata de crianças refeições, você realmente não pode dar errado, escolhendo um mclanche Feliz com a dos chicken McNuggets (quatro peças), fatias de maçã, um baixo teor de gordura iogurte stick e com baixo teor de gordura do leite. A cadeia também oferece uma refeição de criança poderosa, que inclui seis chicken McNuggets, para maiores apetites. as maçãs e o iogurte são uma substituição bem-vinda para as batatas fritas e equilibram bem a refeição., No entanto, se o seu filho insiste em comer batatas fritas, provavelmente não vale a pena a luta: uma ordem de batatas fritas para crianças tem apenas 110 calorias e 1 grama de gordura saturada, graças ao seu tamanho menor.
o mesmo pensamento se aplica ao cone de sorvete suaves, que fornece apenas 45 calorias (Sim, isso é correto) e 6 gramas de açúcar. Não precisas de suar tanto.,para os vegetarianos, as nossas picaretas são: parfait de fruta e iogurte (snack/mini-refeição); ou salada sudoeste (sem galinha) com o próprio molho cremoso a sudoeste de Newman.adoramos Parfait de fruta e iogurte Mcdonald’s, uma mistura de iogurte magro com morangos, mirtilos e granola crocante. É saboroso, com baixo teor de gordura saturada e rico em cálcio e oferece antioxidantes de bagas — e, portanto, não é difícil para vegetarianos. No entanto, é do lado mais leve, por isso consideramo-lo mais como uma mini-refeição ou lanche, a menos que você a emparelhar com uma salada., também gostamos muito da salada sudoeste, sem frango. Ele oferece 8 gramas de proteína, em parte do queijo triturado, e 6 gramas de fibra de enchimento. E está carregada com sabor, graças ao esmalte de coentros e mistura de vegetais, uma mistura de feijão preto, Milho torrado, tomates e pimentos poblano.,
Para veganos
as Nossas escolhas: Sudoeste salada (sem frango ou queijo) com Newman baixo teor de gordura vinagrete balsâmico; ou salada com vinagrete balsâmico e hamburger, pão; e uma “Gracinha” (de tangerina)
não Há muito para escolher, no Mcdonald’s, se você é vegan; mesmo as batatas fritas contêm carne do tempero. A tua melhor aposta é a salada sudoeste sem frango ou queijo. A mistura vegetal, contendo milho, feijão preto, tomates e pimentos poblano, vai lhe dar um impulso de fibra, e as batatas fritas tortilla oferecem um pouco de crocante.,
Você também pode optar por uma salada lateral e pão de hambúrguer e criar o que nós consideraríamos ser um Mcdonald’s “hambúrguer vegetariano.”A cadeia não oferece uma tradicional. Recomendamos o molho balsâmico com pouca gordura. adicione uma” Cutie ” (laranja mandarim) a qualquer das opções para aumentar a vitamina C.,
Para contadores de calorias
as Nossas escolhas: Sudoeste de frango grelhado salada (sem molho); ou bacon fazenda de frango grelhado salada (sem bacon e com a metade de um pacote de Newman molho ranch); ou Egg McMuffin (sem Canadian bacon ou manteiga); e frutas e iogurte parfait (lanche/mini tamanho da refeição)
Mesmo quando você está contando calorias, é inteligente para olhar para tudo o que um alimento oferece, porque com baixas calorias alimentos não são necessariamente mais saudáveis-ou mais de enchimento., Por exemplo, um hambúrguer Mcdonald’s é apenas 250 calorias, mas é uma fonte de carne vermelha, que recomendamos consumir apenas com moderação. E embora um McNuggets de quatro peças de frango tenha apenas 180 calorias, pode deixá-lo com um pouco de fome. a nossa escolha favorita de baixas calorias no menu do Mcdonald’s é a salada de frango grelhada sudoeste, com 350 calorias. Está cheio de sabor e crocante, graças a milho assado e tomates, feijão preto, um esmalte de coentros e tortilhas de Lima chili. E com 37 gramas de proteína, vai mantê-lo saciado até à próxima refeição., Recomendamos saltar o curativo, que adiciona 120 calorias. Não vais perder. se quiser uma simples salada de frango grelhada com tomates e queijo picado, peça a salada de frango grelhada do rancho bacon e omita o bacon. Pode parecer tolo, mas vai baixar as calorias (de 320 a 230) e sódio (de 1,090 miligramas a 730 miligramas). Nós também recomendamos usar apenas metade do pacote de molho ranch, o que traz o total de salada para 330 calorias. o Egg McMuffin tem apenas 250 calorias se não comer bacon canadiano ou manteiga., E agora é oferecido no menu Mcdonald’s o dia todo do pequeno-almoço. Se você está procurando mais de um lanche ou mini-refeição, a fruta e iogurte parfait é uma opção satisfatória de baixa cal.
para os sensíveis ao açúcar
as nossas picaretas: Chicken McNuggets (seis peças) com molho picante de búfalo; ou Egg McMuffin (sem bacon canadiano ou manteiga)
a opção de menor açúcar no menu Mcdonald’s é uma ordem de chicken McNuggets, com zero gramas de açúcar, se você optar por uma porção de quatro, seis ou 10 peças., Adicionar o molho picante de búfalo, feito com pimenta de caiena, também não vai contribuir com qualquer grama de açúcar (definitivamente uma surpresa agradável). Mas mantenha-se afastado do churrasco e dos molhos doces e azedos, bem como do mel, que contribuem com 9, 10 e 11 gramas de açúcar, respectivamente.
outra opção de baixo açúcar é o Egg McMuffin. Tem apenas 2 gramas de açúcar, ou apenas meia colher de chá. Recomendamos saltar o bacon canadense e manteiga para economizar em gordura saturada e sódio.,
o sal-sensíveis
as Nossas escolhas: Filet-o-fish (sem molho tártaro ou queijo); ou salada com Newman cremoso Sudoeste de vestir (metade de um pacote); e tangerina ou parfait de iogurte
Se você está assistindo a níveis de sódio em alimentos, é inteligente para manter um olho próximo em condimentos. Por exemplo, a remoção do molho tártaro e queijo da sanduíche de Filet-o-fish reduz a contagem de sódio para 360 miligramas, de 570 miligramas, e faz dela uma das sanduíches de sódio mais baixas do Menu Mcdonald’s., se escolher o hambúrguer Mcdonald’s e eliminar o ketchup, pickles, cebolas e mostarda, terá a mesma contagem de sódio.a adição de uma “Cutie” de laranja mandarina dá um impulso de potássio, o que pode ajudar a diminuir os efeitos do sódio na pressão arterial. outra opção de baixo teor de sódio é a salada com um parfait de fruta e iogurte. A salada tem apenas 15 miligramas de sódio, mas selecionar curativos é a parte desafiadora. O penso que adiciona a menor quantidade de sódio é o próprio molho cremoso do Newman para Sudoeste., Todo o pacote tem 300 miligramas de sódio; recomendamos o uso da metade, elevando o total da salada para 165 miligramas. Junte-o com o parfait de fruta e iogurte, que oferece uma dose útil de potássio e cálcio. para as nossas picaretas: salada de frango grelhada sudoeste( sem molho ou tiras de tortilha); ou McMuffin de ovo (sem muffin e manteiga)
de acordo com o sítio web do Mcdonald’s, a cadeia não certifica quaisquer itens do menu como isentos de glúten e incentiva os clientes a verificar informações sobre ingredientes para cada item., E, tal como outras cadeias, adverte que existe potencial de contaminação cruzada entre alimentos que não contêm glúten. Por isso, não recomendamos uma visita ao Mickey D Se tiver doença celíaca.
mas se você está olhando para evitar glúten por outras razões, nós recomendamos a salada de frango grelhado sudoeste, menos as tiras de tortilla (embora eles são feitos com milho, a cadeia adverte que não iria certificar as tiras de tortilla como isento de glúten). Você não será privado de sabor se você pular o molho, como a salada vem com uma mistura saborosa de vegetais e coentro Lima glaze., Mas você vai economizar em sódio e calorias, o que é útil quando você considera um dia total de ingestão. Se ainda preferir o molho com a salada, use apenas meio pacote. se gosta de ovos sem glúten, aproveite o menu de pequeno-almoço da cadeia e vá para um McMuffin sem muffin (pode parecer estranho ,mas podemos dizer que já foi feito antes). Vais gostar de ovos, bacon Canadiano e queijo sem glúten. Recomendamos saltar a manteiga, também.,para o atleta, as nossas escolhas: sandes de frango grelhado artesanal, ou farinha de aveia de fruta e ácer sem açúcar castanho, e sumo de leite de chocolate sem gordura, quer seja a favor do cardio ou dos pesos, a Sanduíche de frango grelhado do Mcdonald’s vai satisfazer as suas necessidades nutricionais para os exercícios. Ele oferece 44 gramas de hidratos de carbono para os músculos do combustível e manter os níveis de Glicose no sangue durante o exercício, e tem 37 gramas de proteína para a construção muscular e reparação. Ele também fornece uma dose saudável de ferro, o que é especialmente útil para os atletas de resistência., a fruta e a aveia da cadeia sem açúcar castanho também são ricas em hidratos de carbono e ideais antes de um exercício de cardio matinal. quando se trata de bebidas pós-treino, a jarra de leite de chocolate sem gordura do Mcdonald’s oferece 23 gramas de hidratos de carbono e 9 gramas de proteína — uma proporção favorável para reparação e recuperação muscular.
para o road warrior
as nossas picaretas: Filet-o-fish( sem molho de tártaro); ou sanduíche de frango grelhado artesanal; e fatias de maçã
Quando se está na estrada, uma sanduíche é uma opção rápida e fácil de agarrar e sair., Um dos nossos favoritos no Mcdonald’s é o filet-o-fish sandwich, feito com pollock rico em ómega-3. O molho tártaro não faz uma grande mossa no seu orçamento diário de gordura saturada a apenas 1,5 gramas, mas saltar molhos cremosos é um bom hábito, especialmente se você está assistindo calorias, também.também gostamos do sanduíche de frango grelhado artesanal, com 37 gramas de proteína e apenas 2 gramas de gordura saturada. Irá evitar dores de fome durante as vossas viagens. Pegue algumas fatias de maçã para ter à mão no caso de sua viagem acabar levando mais tempo do que o planejado.,
Para o carb-consciente
as Nossas escolhas: Artesão sanduíche de frango grelhado (sem pão); ou Egg McMuffin (sem muffin, manteiga); ou cheeseburger (sem pão); salada com Newman baixo teor de gordura vinagrete balsâmico
Encomendar o sanduíche de frango grelhado e jogando o bolo traz a contagem de carboidratos deste sanduíche de 44 gramas de apenas 2 gramas. Contornar o bun também corta 350 miligramas de sódio. dieteres de baixa carboidratos também podem desfrutar do ovo McMuffin sem o muffin e manteiga, que tem apenas 3 gramas de carboidratos., Se você está querendo um hambúrguer, recomendamos um cheeseburger bunless, com apenas 5 gramas de carboidratos. Também não faz subir os níveis de sódio ou de gordura saturada. Além disso, o queijo aumenta o cálcio. para alguns verdes, escolha uma salada com vinagrete balsâmico, que adiciona apenas 8 gramas de hidratos de carbono à refeição.,para o amante do pequeno-almoço, as nossas picaretas: Egg White Delight McMuffin (sem bacon canadiano ou manteiga); ou fruta e aveia de bordo, sem açúcar mascavado, não há muita saúde para escolher no menu Mcdonald’s breakfast, uma vez que se eliminam sanduíches contendo bacon e salsichas. Por outro lado, é preciso apenas um, e o McMuffin Delícia De Ovo Branco Da cadeia é uma opção saudável, rica em proteínas e cálcio., O bacon canadiano que vem com contribui apenas 20 calorias, mas também fornece 200 miligramas de sódio, por isso recomendamos saltá-lo e encomendá-lo sem manteiga também. se preferir mais carboidratos de manhã, gostamos muito da farinha de fruta e de aveia da cadeia, sem açúcar castanho, mas com maçãs picadas, arando e passas. Ele não tem tanta proteína como o sanduíche de ovo, mas oferece 5 gramas de fibra e é particularmente benéfico se a sua rotina matinal envolve um monte de caminhada. Note que a farinha de aveia está disponível no menu de pequeno-almoço da cadeia., Gostaríamos que o mesmo fosse verdade para o deleite de claras de ovo, mas de acordo com um representante da empresa, “a pedido, os nossos restaurantes iria preparar um deleite de claras de ovo para os nossos clientes. Não faz parte da publicidade nacional.Lisa Drayer é nutricionista, autora e Jornalista de saúde.