Kasvava ylös, me käytetään harvoin ärsyttää tomaattikastiketta, koska meillä on aina tehty omia kotitekoisia spagetti kastike. Kun olin nuori, en ajatellut siitä mitään, ennen kuin olin purrut pastakastiketta kaverin luona ja vihasin sitä. Isäni oli yleensä se, joka aina teki kastikkeen; se oli yksi hänen lempiasioistaan sunnuntai-iltapäivisin.,

Paras Kotitekoinen Spagetti Kastike

Tämä kotitekoinen spagetti kastike resepti on periytynyt minun Sisilian mummo. Sitä on käytetty sukupolvien ajan, eikä sitä voi sotkea! Se on todella helppoa ja maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu kastike. Rakastan, että voit tehdä tämän myös crock-potissa(suosikkini crockpot on tämä!); ei tarvitse viettää tuntikausia vahtimalla liesi varmista, että se ei pala.

itse asiassa se on yksi suosikkimme dump-resepteistä!

kotitekoinen kastike ei ole niin kovaa kuin voisi luulla!, Se on oikeastaan aika yksinkertainen ja maistuu niin paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu kastike! Voit joko tehdä sen stovetop, crockpot,tai painekattila.

Making kotitekoinen kastike saa minut tuntemaan itseni super äiti, vaikka en yleensä se crockpot 🙂

Miten tehdä kotitekoinen spagetti kastike:

Tämä on keittotaso versio kastike.

Vaihe 1: Kuumenna 2 Rkl oliiviöljyä 5+ qt. potin keskilämmöllä, ja saute 1/2 hienonnettu sipuli kunnes kullanruskea.

Vaihe 2: Lisää hienonnettu tai jauhettu valkosipuli., Lämmöllä vielä yksi-kaksi minuuttia, varmista, ettet polta valkosipulia, t

Vaihe 3: Lisää mausteet: 1 Rkl suolaa, 2 tl mustapippuria, 4 Rkl basilikaa, ja 1 Rkl sokeria (valinnainen). Sekoita usein, kiehauta matalalla.

Vaihe 4: vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 2-3 tuntia sekoittaen usein. Tee se haudutusajan ensimmäisen puoliskon ajan kattamattomalla kattilalla ja peitä sitten.

Vaihe 5: Lisää 1/3 cup raastettua Parmesaania tai Romano juustoa, sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia tai niin.

Vaihe 6: maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita sitten.,

Tässä on Crockpot versio kastike:

Vaihe 1: Lisää 2 Rkl oliiviöljyä, 1/2 sipuli ja jauhettu valkosipuli pohjaan crockpot.

Vaihe 2: lisää joukkoon 3 tölkkiä tomaattimurskaa.

Vaihe 3: Lisää kaikki mausteet: 1 Rkl suolaa, 2 tl mustapippuria, 4 Rkl basilikaa, ja 1 Rkl sokeria (valinnainen)

Vaihe 4: Sekoita yhteen

Vaihe 5: Aseta crockpot alhainen ja keitä 6 tuntia.

Vaihe 6: Ennen tarjoilua, lisää 1/3 cup raastettua Parmesaania tai Romano juustoa ja sekoita. Palauta kansi crockpotiin ja keitä 10 minuuttia pidempään. Tarjoile spagetin päälle., Voit myös lisätä käyttää tätä tehdä hidas liesi spagetti ja lihapullia.

Vaihe 7: mausta ja lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita sitten.

hyödyllisiä vinkkejä täydelliseen spagettikastikkeeseen:

1.) Valitse oikeat murskatut tomaatit.

on niin monia tapoja varmistaa, että kastikkeesi voi olla täydellinen joka kerta. Sinun täytyy ensin aloittaa paras laatu murskattu tomaatit. Kun ostat murskattuja tomaatteja, varmista, että ostat sellaisia, joihin ei ole lisätty mausteita., Usein voit ostaa tomaattimurska basilika ja suola on jo lisätty, joka voi heittää pois maku, kun ottaa huomioon, mausteet en lisää tomaatit.

haluat myös päättää, pidätkö paksusta tai sileästä spagettikastikkeesta. Suosimme sileää kastiketta, joten tykkään ostaa Tuttorossoa tai Huntin murskattuja tomaatteja. Jos suosit chunky-kastiketta, kannattaa käyttää kokonaisia tomaatteja tai ostaa paksu purkitettu murskattu tomaatti.

2.) Lisää jauhelihaa tai italialaista makkaraa.

tähän kastikkeeseen voi helposti lisätä jauhelihaa tai italialaista makkaraa., Yleensä ruskistamme sen ennen kastikkeen lisäämistä. Toinen asia, jonka haluamme lisätä, on isot makkaralinkit. Jos lapset eivät pidä heistä, he voivat valita heidät ilman, että se vaikuttaa koko kastikepannuun.

3.) Käytä säilöttyjä murskattuja tai tuoreita tomaatteja.

säilöttyjä tomaatteja vs. tuoreita tomaatteja käytettäessä on muutamia asioita harkittavana. Jos kasvatat omia tomaatteja kotona, on tietysti halvempaa tehdä kastike omilla tomaateilla. Tarvitset noin 15 keskikokoista tomaattia, jotka vastaavat 3 28 oz-tölkkiä tomaattimurskaa.,

Jos aiot ostaa tuoreita tomaatteja kaupassa, tehdä kotitekoinen kastike, aiot viettää noin 3 x on hinta, kuin jos olisit käyttää murskattuja tomaatteja.

löydän 28 oz-tölkkiä tomaattimurskaa myynnissä kerran kuukaudessa 0,50 dollarilla tölkiltä, joten tämän kastikkeen pitäisi maksaa korkeintaan 2,00 dollaria per potti. Jos tätä tekisi ruokakaupasta ostetuilla tuoreilla tomaateilla, sesongin ulkopuolella kuluisi noin 2-3 kertaa enemmän.

katsotaanpa, miten tehdään kotitekoista spagettikastiketta tuoreilla tomaateilla.,

Miten tehdä kotitekoinen spagetti kastike tuoreista tomaateista:

Jos käytät tuoreita tomaatteja, tarvitset noin 12-15 keskisuurten tomaatit.

tuoretomaattien käytössä on ehdottomasti enemmän työtä, mutta se kannattaa. Varsinkin, jos tomaatit ovat tuoreita pois viiniköynnöksen omasta puutarhasta.

näin:

1. riisu nahat. Helpoin tapa tähän on kerätä nahat terävällä veitsellä, ja sitten keitä niitä noin minuutti ja aseta ne kylmään veteen. Tämä on helpointa, jos teet tämän erissä.
2. kuori tomaatit., Kun tomaatit ovat jäähtyneet, nahat pitäisi kuoria pois suhteellisen helposti.
3. Pilko tomaatit ja sekoita monitoimikoneessa. Voit hallita, kuinka paksun tai sileän haluat kastike kuinka kauan sekoitat niitä.
4. Kun tämä vaihe on valmis, noudata loput resepti käyttäen tomaatit vain valmis vaihtaminen tomaattimurska.

miten spagettikastike paksuuntuu?

Jos spagettikastikkeesi tuntuu hieman nuhaiselta ja haluat paksuuntua, siihen on olemassa 3 eri tapaa., Usein kastike voi nähdä vuotava, kun olet tehnyt sen käyttämällä tuoreita tomaatteja, joten jos käytät tuoreita tomaatteja lukea tämä. Tässä ovat 3 menetelmiä.

1.) Lisää hyvin pieni määrä tärkkelystä. Tämä voi olla maissitärkkelys tai jauhot / vesi roux.

2.) Voit lisätä hieman tomaattipyrettä paksuuntua asioita enemmän ja parantaa makua. Lisää se lusikallinen kerrallaan, merkkijono jokaisen lusikallisen jälkeen.

3.) Nosta lämpötila kiehumaan 5 minuutiksi ja sekoita kastike. Vähennä lämpötilaa ja hauduta sitä vähintään 10 minuuttia. Tämän pitäisi paksuuntua kauniisti.,

Yksi näistä 3 menetelmät pitäisi antaa sinulle erittäin paksu spagetti kastike, joka yllättää vieraasi

Vinkkejä tehdä eteenpäin ja jäädyttäminen spagetti kastike:

Jos aiot voi tämä kastike tai jäädyttää sen haluat jättää Parmesaania. Tee ilmoitus pakastepussiin ja lisää juusto, kun kypsennät kastikkeen reseptin mukaisesti.

siihen lisätään usein jauhelihaa tai italialaista makkaraa ennen pakastamista. Tämä vain tekee siitä niin paljon helpompaa kokata!

voit tehdä tämän kastikkeen joko säilyketomaateilla tai tuoreilla tomaateilla.,

kun teen hitaita Liesispagettejani ja Lihapulliani, laitan lihapullat ja kastikkeen suoraan pussiin ennen kuin pakastan sen. Heitä se sitten aamulla crockpotiin. 6 tunnin päästä minulla on herkullinen ja terveellinen ateria perheelleni!

spagettikastike, marinara-kastike ja pizzakastike; mitä eroa sillä on?

suurin ero näiden kastikkeiden 3 välillä on käytetyt mausteet ja kypsennystapa.

spagetti / pastakastike on hidas haudutuskastike, jossa on mukana muutama basilikan kaltainen yrtti. Tämä on yleensä paksumpi kastike, ja lisäät siihen yleensä lihaa ja paprikaa., Tämä ei menisi pizzan yli.

marinara kastike on yleensä nopeasti ruoanlaitto kastike, joka vain kokkeja tunnin tai vähemmän. on makeampi, syvempi maku. Tätä voi käyttää pastan tai vaikka pizzan päälle.

pizzakastike on kypsentämätön tomaattikastike. Pizzakastike valmistetaan tyypillisesti tomaattipastasta tai paksummasta tomaattikastikkeesta. Se käyttää erilaisia mausteita spagettikastikkeesta, jossa on-oreganoa, italialaista maustetta, valkosipulisuolaa, sipulijauhetta ja sokeria.,

Muita italialaisia Reseptejä

Jos rakastat tämä kotitekoinen spagetti kastike resepti, tulet rakastamaan joitakin muita italialaisia reseptejä:

Hidas Liesi Spagettia ja Lihapullia

Hidas Liesi jauhelihakastike

Hidas Liesi Kana Parmesaania Vuoka

Itse asiassa, voit löytää monia näistä reseptejä meidän ALDI Aterian Suunnitelmia, jossa me opettaa sinulle, miten tehdä 20 ateriat alle $160 alle 3 tuntia!,

Tulosta

Kotitekoinen italialainen Spagetti Kastike Resepti

– Täällä on minun perhe spagetti kastike resepti periytynyt isoäiti Italiassa – se on paras sinun koskaan kokki – älä usko minua – kokeile!,

Prep Time 20 minutes

Cook Time 3 hours

Total Time 3 hours 20 minutes

Servings 8 -10

Author Lauren Greutman

Ingredients

• 2 TSBP olive oil
• 1/2 onion finely chopped
• 4 cloves of garlic minced
• 3 28 oz. cans of Crushed Tomatoes either regular or with basil, oregano and garlic 28 oz., kokoinen tölkit TAI 12-15 tuoreita tomaatteja (kuoritut, hienonnettu ja sekoitettu monitoimikoneessa)
• 1 Rkl Suolaa
• 4 Rkl Basilikaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 Rkl Sokeria valinnainen
• 1/3 cup Raastettua Parmesaania tai Romano Juustoa

Käyttöohjeet

• Kuumenna oliiviöljy 5+ qt. pata keskilämmöllä ja lisää sipuli.
• Saute noin 10 minuuttia sekoittaen usein ja varoen polttamasta sitä.
• Lisää hienonnettu tai puristettu valkosipuli.,
• Lämmöllä vielä yksi-kaksi minuuttia, varmista, ettet polta valkosipulia, lisää sitten kaikki tomaatit, suola, mustapippuri, basilika ja sokeri. Sekoita usein, kiehauta matalalla.
• vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 2-3 tuntia sekoittaen usein.
• haudutusajan alkupuoliskon ajan tee niin, kun pata on paljastunut, peitä sitten.
• lisää juusto, sekoita joukkoon ja hauduta vielä noin 5 minuuttia.,
• – Tämä tekee vastaa 4-5 purkit kastiketta, ja hinta on todennäköisesti noin puolet (ja se maistuu paremmin).

Video

oletko tarttui minun pakastin aterian suunnitelmia, vielä? Saatan olla puolueellinen, mutta mielestäni ne ovat aika uskomattomia! He ovat säästäneet päivällistuntimme jo vuosia. Katsokaa heitä!