Heute präsentiere ich Euch 8 crostini topping-Ideen mit einem Schwerpunkt in den Urlaub und Weihnachten! Crostini sind ein einfaches Canapé, das einfach knusprig ist, geröstetes Brot mit allem, was Sie wollen. Es ist s ein super Fingerfood, das sowohl wirtschaftlich als auch einfach zuzubereiten ist (obwohl Sie sie auch so verschwenderisch machen können, wie Sie möchten!)
Das Crostini-Brot kann Tage und Tage im Voraus zubereitet werden – es bleibt ewig knusprig!
Crostini
Jeder liebt fingerfood., Keine Notwendigkeit, mit einem Messer und einer Gabel umzugehen, mit Stäbchen zu kämpfen oder mit Löffeln zu schaufeln. Nur kupplung ihre cocktail in einer hand und verwenden sie ihre andere zu pop diese in den mund!
„Crostini“ bedeutet „kleine Krusten“ (ie. „kleine Toasts“) auf Italienisch und genau das sind sie: Dünne, kleine Brotscheiben, knusprig geröstet und dann mit Belägen gestapelt.
Was Toppings, Sie sind nur durch Ihre Phantasie begrenzt! Von Gemüse über Wurstwaren, Meeresfrüchte bis hin zu Käse gibt es wirklich keine Regeln für das, was man anhäuft, und man muss sich nicht starr an italienische Aromen halten.,
Ich habe dies ursprünglich 2019 mit 4 ziemlich klassischen Crostini-Topping-Ideen geteilt, aber ich habe meine Sammlung weiter erweitert, also habe ich diesen Beitrag jetzt mit mehr für insgesamt 8 aktualisiert!
Crostini – Topping;
- Räucherlachs mit Zitronendill – Frischkäse;
- Caprese-Tomaten, Bocconcini und Basilikum mit Balsamico-Glasur;
- Garnelen / Garnelen mit Avocado;
- Mediterraner Ricotta mit gehackten Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und anderen Antipasto-Dingen;
- New️Neu!, Strawberry & Honig mit Ziegenkäse-Super schnell, sieht so hübsch aus und eine wunderbare Geschmackskombination!
- ⭐️New! Chili Minze Garnelen / Garnelen mit Erbsenpüree-Die Streuung von grün und rot ist so festlich!
- ⭐️New! Seltenes Roastbeef mit heißem englischen Senf – Ein weiterer super-einfacher Crostini ohne Vorbereitung!
- ⭐️New! Holiday Tapenade Crostini-Fein gehackte Preiselbeeren, Oliven und Mandeln passen so gut zu einer Party mit süßen, herben, salzigen und nussigen Empfindungen im Mund.,
Was Sie brauchen, um Crostini zu machen
Lassen Sie mich Ihnen zuerst zeigen, wie man Crostini (das Brot) selbst macht.
Der Schlüssel hier ist ein kleiner, dünner französischer Baguette / French Stick. Klein genug, damit das Brot nach dem Schneiden eine „Zwei-Biss“ – Größe hat. Crostini sollen Canapés sein!
Der Knoblauch wird verwendet, um das Brot für einen Hauch von Knoblauchgeschmack leicht zu reiben. Diese subtile Knoblauchhintergrundnote verleiht dem Crostini eine besondere Note – ein cheffiger Tipp, der sich auch hervorragend für Bruschetta eignet!,
Wie man Crostini
Schneide das Brot dünn. Beide Seiten mit nativem Olivenöl extra bestreichen und mit Salz bestreuen. Auf einem Tablett knusprig backen und eine Seite mit Knoblauch auf halbem Weg durch den Backen reiben.
Backen Sie das Brot, bis es 100% knusprig und dehydriert ist. So soll Crostini sein (im Gegensatz zu Bruschetta, die geröstet wird, ist das Brot von innen immer noch weich).
TIPP: Das Crostini Brot kann Tage und Tage im Voraus gemacht werden!,
Was ist der Unterschied zwischen Bruschetta und Crostini?
Crostini ist im Grunde genommen eine kleinere Mini – Version von Bruschetta: Gegrilltes / geröstetes Brot mit Toppings wie frischen Tomaten und Basilikum( klassische Tomatenbruschetta), Gemüse, Wurstwaren, Meeresfrüchten, Antipasti, Käse – die Möglichkeiten sind endlos!
Bruschetta ist im Allgemeinen auch weniger knusprig als Crostini, die vollständig gebacken sind, bis sie 100% knusprig ist. Bruschetta hingegen wird wie normaler Toast geröstet oder gegrillt, bleibt also innen weich.,
Räucherlachs Crostini
Dies gehört natürlich zu den klassischsten Geschmackskombinationen: Räucherlachs mit etwas Cremigem (Frischkäse), Zitrone, Dill (beste Kumpels mit Lachs!) und Kapern.
Dies ist eine sehr elegante Crostini-Topping-Option, die zu Hause bei einer Dinnerparty für besondere Anlässe über Champagner oder Mimosen weitergegeben wird.
Oder, im Falle meiner Familie und Freunde, drängen sich höflich um die Küchenbank und warten darauf, dass der letzte zusammengebaut wird, bevor alle Hände eintauchen, um sie zu ergreifen!,
Caprese Crostini
Ah Caprese-style! Ich liebe dich in Salatform, mit gebackenen Eiern zum Frühstück – und ich liebe dich in Miniform auf knusprigen Crostini-Stücken!
Sie werden die Kombination der cremigen Bocconcini mit den saftigen Kirschtomaten, frischem Basilikum und den Pops von intensiver Süßigkeit und Tang aus der Balsamico-Glasur lieben!,
Garnelen / Garnelen Crostini mit Avocado
Dieser Belag ist immer der erste, der verschlungen wird! (Frag mich nicht, warum es nicht das erste ist, das ich teile 😂). Knoblauch, Garnelen / Garnelen und Avocado ist eine süchtig machende Kombination (versuchen Sie diese Garnelen / Garnelen Avocado Salat!).
Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft und eine frische Prise Koriander / Koriander hinzu, damit es frisch singt, stapeln Sie es auf die knusprigen Crostini und nehmen Sie einen Bissen Himmel!,
Ich mache das VIEL, weil es am schnellsten zubereitet wird! Kaufen Sie einfach eine Wanne mit gemischtem Antipasto und hacken Sie es. Ricotta auf die Crostini schmieren, Antipasto aufstapeln und fertig.
Sie erhalten die freie Saftigkeit und den Geschmack von allem, in dem der Antipasto mariniert wurde. Es ist auch bunt und sieht so gut aus. Und es ist einfach eine großartige Möglichkeit, Variationen von Aromen und Texturen zusammenzubringen., Übrigens hilft der Ricotta auch dabei, den Belag besser am Crostini zu halten, damit nicht alles abfällt, wenn Sie in die Crostini beißen!
Für die nächsten vier habe ich weder Fotos von Zutaten noch sind sie im Video enthalten, da ich diese als Extras hinzufüge, die ich zufällig während des Jahres fotografiert habe. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass Sie keine Videoanleitung für diese benötigen – sie sind so einfach!, ❤️
Erdbeer – und Ziegenkäse mit Honig
Sie benötigen: Reife Erdbeeren, Weichkäse oder Weichkäse, frische Thymianblätter und Honig.
Obst, Streichkäse und Honig ist eine klassische, aber unterschätzte Geschmackskombination, mit der man nichts falsch machen kann. Und es sieht so verdammt hübsch!
Seltenes Roastbeef mit heißem englischen Senf
Alles was Sie brauchen: Seltenes Roastbeef (fein rasiert), heißer englischer Senf, Frischkäse (oder Ziegenkäse oder weicher dänischer Feta) und winzige Rucola – /Rucola-Zweige (oder Petersilienblätter).,
Das ist eine tote einfache, buy ’n‘ versammeln gig. Die rosigen Rindfleischscheiben sehen toll aus, wenn sie mit einem grünen Zweig gekrönt werden. Der Frischkäse fügt willkommene Feuchtigkeit hinzu und fungiert als Klebstoff, während ein wenig würziger englischer Senf mit seltenem Rindfleisch ein Muss ist, oder?,
„Holiday Tapenade“: Mandeln, Preiselbeeren, Oliven
Sie benötigen: Ziegenkäse, grüne und schwarze Oliven, Mandeln, getrocknete Preiselbeeren, Petersilie.
Alle fein gehackt, um eine grobe „Tapenade“ zu machen, dann auf Crostini gestapelt, die mit Ziegenkäse bestreut sind, dies ist eine überraschende Kombination von Zutaten, die so gut funktioniert!, Es ist so salzig / süß/nussig/knusprig-und die Aromen sind genau das Richtige für den Urlaub!
Chili Minze Garnelen auf Parmesan Erbsenpüree
Sie benötigen: Gekochte Garnelen / Garnelen, gefrorene Erbsen, Parmesan, Petersilie, Chili, Minze, Knoblauch und Zitrone.
Das hellgrüne Erbsenpüree mit Parmesan sieht gut aus gegen die weißen und rosa Garnelen, während die Petersilie und Chili streuen gibt ihm eine festliche Farbe gedeihen. Ein wenig Minze gibt inzwischen eine zusätzliche Frische Beule. So sommerlich!,
Und da haben wir es – nur acht von Hunderten oder wahrscheinlich tausenden von topping-Möglichkeiten, die es gibt!
Für ein Treffen mit Freunden servieren Sie diese mit erfrischenden Mojitos – oder farbenfrohen Tequila-Sonnenaufgängen! Für eine elegantere Option vor dem Abendessen denke ich, dass Kosmopoliten ideal wären., – Nagi x
Sehen Sie, wie man es
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Crostini – 8 köstliche weisen!
Das Crostini-Brot kann Tage im Voraus zubereitet werden; es bleibt ewig knusprig!
Mengenspezifisch für jeden Belag in der Zutatenliste.,
Ingredients
Crostini bread:
- ▢ 30 slices artisan type baguette or French stick , cut 0.,per , each
- ▢ 4 tbsp balsamic glaze , store bought or homemade
Smoked Salmon with Dill Cream Cheese (makes 30):
- ▢ 250g/ 8oz spreadable cream cheese (or creme fraiche, Note 4)
- ▢ 2 tsp lemon zest
- ▢ 2 tbsp lemon juice
- ▢ 1 tsp salt and pepper , each
- ▢ 1/3 cup dill , finely chopped
- ▢ 500g/ 1 lb smoked salmon , cut into 2cm / 4/5″ x 7.,5cm / 3″ – Streifen
- ▢ 75g/ 2.,/1 lb Garnelen/Garnelen , geschält und deveined
- ▢ 2 Knoblauchzehen , gehackt
- ▢ 1/2 Teelöffel jedes Salz und Pfeffer
- ▢ 3 El Olivenöl , getrennt
- ▢ 2 eschallots/Französisch Zwiebeln , fein gehackt
- ▢ 1/4 Tasse Koriander/Koriander Blätter , fein gehackt
- ▢ 2 El Zitronensaft
- ▢ 2 avocados , halbiert und die Samen entfernt werden
Erdbeere mit Ziegenkäse und Honig – new!, (macht 16)
- ▢ 160g / 5,5 unze ziegen käse , erweicht (oder frischkäse, dänischen feta oder eine gute glatte ricotta)
- ▢ 14-16 reife erdbeeren , geschnitten 3mm / 1/8″ dick
- ▢ 2 EL honig
- ▢ 2 TL frische Thymianblätter
Seltenes Roastbeef mit heißem englischen Senf – neu! (macht 16)
- ▢ 2 TL heißer englischer Senf oder mehr, wenn Sie mutig sind!
- ▢ 160g / 5.,5 oz Ziegenkäse, weich (oder Frischkäse, dänischer Feta oder ein guter glatter Ricotta)
- ▢ 180g / 6oz seltenes Roastbeef, rasiert oder fein geschnitten
- ▢ 16 Baby Rucola / Rucola Blatt, zum Garnieren
Holiday Tapenade-neu!, (16)
- ▢ 1/2 Tasse Petersilie , fein gehackt
- ▢ 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren , getrennt (Sie neigen dazu, zu kleben)
- ▢ 1/4 Tasse entsteinte schwarze Oliven , fein gehackte
- ▢ 1/4 Tasse entsteinte grüne Oliven , fein gehackt
- ▢ 1/4 Tasse Mandeln (vorzugsweise blanchiert) , fein gehackte
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl extra Vergine
Chili-Minze-Garnelen auf Parmesan-Erbsenpüree – new!,z cooked peeled prawns/shrimp (500g/1lb cooked whole, Note 5)
Instructions
Crostini
-
Preheat oven to 160°C / 320°F (all oven types).,
-
Brot mit Öl bestreichen, mit Salz bestreuen, umdrehen und wiederholen. Backen Sie 5 Minuten.
-
Entfernen, dann reiben Sie die Oberfläche leicht mit Knoblauch. Weitere 5 Minuten backen, bis sie vollständig knusprig sind, dann entfernen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie Toppings hinzufügen.
Caprese:
-
Legen Sie alle Zutaten außer Balsamico-Glasur in eine Schüssel geben und vorsichtig werfen. Geschmack und fügen Sie mehr Salz & Pfeffer, falls gewünscht., Löffel auf Crostini, dann mit Balsamico-Glasur beträufeln. Fertig!
Räucherlachs mit Dill-Frischkäse:
-
Frischkäse, Zitronenschale, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer mischen. Auf Crostini verteilen, dann Lachsstücke darüber falten. Top mit 3 Kapern und je einem Zweig Dill. Servieren!
-
Antipasto fein hacken. Crostini mit Ricotta bestreichen, Antipasto aufstapeln. Bereit!,
Knoblauchgarnelen / Garnelen und Avocado:
-
Garnelen kochen: Garnelen mit 1 EL Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer würfeln. Große Pfanne bei starker Hitze mit 1 EL Olivenöl vorheizen. Fügen Sie die Hälfte der Garnelen hinzu und braten Sie sie an, bis sie gerade gekocht sind. Entfernen, dann mit den restlichen Garnelen wiederholen.
-
Kühlen, dann hacken in 0,75 cm / 1/3 “ stücke und transfer zu schüssel. 1 EL Olivenöl, Schalotten, Koriander und Limette dazugeben. Werfen, dann mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.,
-
Montieren: Abstrich-crostini mit avocado, dann Löffel auf Garnelen. Servieren! Nein, warte – Iss selbst einen, dann serviere. Weil sie weg sein werden, bevor du den Teller ablegen kannst, glaub mir! 😂
Erdbeere mit Ziegenkäse und Honig:
-
Crostini mit Ziegenkäse bestreichen. Schicht Erdbeerscheiben. Kurz vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit Thymianblättern bestreuen.,
Seltenes Roastbeef mit heißem englischen Senf:
-
Crostini mit so viel englischem Senf bestreichen, wie Sie es wagen(!), dann Frischkäse. Mit einer Scheibe Rindfleisch drapieren, mit Rucola belegen.
„Holiday Tapenade“:
-
Mischen Sie gehackte tapenade Zutaten in einer kleinen Schüssel. Mindestens 30 Minuten beiseite stellen, um die Aromen schmelzen zu lassen, dann abschmecken und bei Bedarf salzen.
-
Crostini mit Ziegenkäse bestreichen. Stapel auf der-tapenade. Servieren!,
Chili-und Minzgarnelen auf Parmesan-Erbsenpüree:
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Erbsenpüree: Erbsen pro Packung weich kochen, dann gut abtropfen lassen. Transfer in kleine Schüssel mit hohen Seiten. Fügen Sie Knoblauch, parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Blitz mit handheld mixer stick bis glatt. Minze und Zitronensaft durchrühren. Beiseite stellen, um vollständig abzukühlen.
-
Garnelen: Fleisch schälen und in 0,75 – 1 cm große Stücke schneiden.
-
Montieren: Abstrich-crostini mit Erbsenpüree., Garnelen aufstapeln, mit Olivenöl beträufeln, mit Petersilie und Chili bestreuen.
Rezept Hinweise:
2. Baby Bocconcini-sie sind nur kleine Bocconcini, etwa so groß wie Kirschtomaten (sie werden auch „Cherry Bocconcini“genannt)
3., Caprese-Schneiden Sie die Bocconcini und Kirschtomaten in etwa die gleiche Größe.
4. Streichfähiger Frischkäse ist nur weicher Frischkäse als das, was Sie in Blöcken bekommen. Es kommt in Wannen. Wenn Sie es nicht finden können, ist auch weicher normaler Frischkäse oder Creme Fraiche in Ordnung.
5. Gekochte Garnelen-Wenn Sie lieber selbst kochen möchten, verwenden Sie dieses Knoblauchgarnenrezept. Es wird die Crostini noch erstaunlicher machen! Verwenden sie rezept scaler menge einzustellen (klicken sie auf portionen und rutsche nach unten zu 250g/8 unze garnelen).
6. Voraus machen-Crostini kann 5 Tage im Voraus in einem luftdichten Behälter gelagert werden., Toppings sollten frisch gemacht werden, obwohl Sie hacken und Dinge tun können, um sich vorzubereiten. Stellen Sie einfach sicher, dass sie 100% knusprig aus dem Ofen sind. Einmal zusammengebaut, bleiben sie 30 Minuten lang ziemlich knusprig+ wenn sie mit handwerklichem Brot hergestellt werden. Auch nach einer Stunde sind sie noch akzeptabel knusprig!
Ursprünglich im Oktober 2019 veröffentlicht und im November 2020 mit 4 neuen Crostini-Belägen aktualisiert.
Life of Dozer
Jetzt siehst du es…. jetzt tust du es nicht!!
