Wenn Sie den Geschmack des Curry lieben, aber die Stir Fry Kochmethode, werden Sie dieses Thai-Rezept lieben.
Zusammen mit Chicken stir gebraten mit heiligem Basilikum, Chicken Stir gebraten in roter Curry-Paste, bekannt als gai pad prik gaeng () auf Thai ist eines meiner Lieblingsgerichte für schnelles und einfaches thailändisches Streetfood.,
Das Beste an diesem Gericht ist, dass es in fast jedem thailändischen Stir Fry Street Food Restaurant erhältlich ist, und obwohl es auf der Straße hervorragend ist, ist es noch besser, wenn Sie es zu Hause mit frisch zubereiteter roter Currypaste zubereiten.
Das gai pad prik gaeng Rezept (ไก่ผัดพริกแกง) ist wirklich einfach zu machen ist, wie lange Sie bereits einige Thailändische rote curry-paste (เครื่องแกงเผ็ด) zur Verfügung.,
Die thailändische rote Currypaste bildet die Basis des Geschmacks für dieses Gai pad prik gaeng (mit roter Currypaste gebratenes Huhn).
Zutaten, die Sie benötigen:
- 300 Gramm, ich habe ungefähr 1 verwendet.,5 Hähnchenbrust für dieses Rezept
- 3 Stränge chinesische lange Bohnen (oder etwa cup Tasse gehackte Bohnen)
- 3 – 5 kaffir Limettenblätter
- 3 Esslöffel Thai rote Currypaste
- 1 Teelöffel Fischsauce (hier ist die Fischsauce, die ich normalerweise verwende)
- ½ Teelöffel Zucker (je nach Vorliebe)
- 1 Esslöffel Öl zum Braten
Hinweis: Wenn Sie gerade zu den Anweisungen dieses Rezepts können Sie unten zum Rezeptfeld scrollen, ansonsten lesen Sie weiter für eine gründlichere Erklärung, wie Sie dieses Thai Chicken Stir Fried Curry Rezept kochen.,
Hinweis #2: Die Herstellung Ihrer eigenen roten Currypaste ist die beste Option, aber wenn Sie nicht in der Lage sind, können Sie versuchen, rote Currypaste in einem Glas zu verwenden, meine Empfehlung ist für Mae Ploy rote Currypaste, aber Sie müssen das Salz und andere Gewürze im Rezept je nach Geschmack der verpackten Currypaste ändern.
Sobald Sie Ihre Thai Red Curry Paste fertig haben, entweder frisch gemacht, oder aus einer Dose oder Flasche (aber frisch wird natürlich besser schmecken), müssen Sie es nur mit etwas Huhn und ein paar anderen Zutaten braten, und du bist bereit zu gehen.,
Ich habe ungefähr 300 Gramm Hühnerbrust verwendet, was insgesamt 1,5 Hähnchenbrust war.
Zuerst schneiden Sie das Huhn in kleine Bissgrößen Stücke-Ich mag es ziemlich klein schneiden, weil mehr Geschmack auf jedem Stück Huhn beschichtet wird, und es ist schneller zu braten.,
Zusammen mit thailändischer roter Currypaste und Hühnchen (ไก) habe ich für dieses Rezept chinesische lange Bohnen verwendet (ถั่่ัก, aber ich denke, grüne Bohnen werden auch gut funktionieren) und kaffir lime leaves.
Ich habe ungefähr 3 Stränge langer Bohnen verwendet, die in 1-Zoll-Stücke geschnitten wurden, und es entsprach ungefähr 1/3 einer Tasse davon. Wenn Sie also grüne Bohnen verwenden,hacken Sie genug für etwa 1/3 einer Tasse.,
Da die meisten der erstaunlichen Aromen bereits in der roten Currypaste gepflegt werden, brauchen Sie kaum ein anderes Gewürz.
Abgesehen von der Paste benötigen Sie nur etwa 1 Teelöffel Fischsauce (es hängt jedoch davon ab, wie salzig Ihre rote Currypaste von Anfang an ist), und normale Thailänder würden etwa 1 Teelöffel Zucker hinzufügen, aber wenn ich dieses Rezept für mich selbst mache, füge ich nur eine Prise hinzu, wenn überhaupt, und das ist alles.,
Rühren braten
Rühren braten lebensmittel ist eine meiner lieblings dinge zu tun in die welt, es ist so eine schnelle weg zu kochen, und alle die aromen bleiben in die pan und mit die zutaten sie braten.
Schalten Sie für dieses gai pad prik gaeng Rezept (), sobald alle Ihre Zutaten bereit sind zu gehen, Ihren Herd auf niedrige Hitze.,
Fügen Sie ungefähr 1 Esslöffel Öl () zu Ihrem Wok oder Ihrer Pfanne hinzu und halten Sie es bei schwacher Hitze, und Sie können ungefähr 3 Esslöffel thailändische rote Currypaste hinzufügen, bevor sich das Öl zu stark erwärmt.
Wenn ihre pfanne ist zu heiß die curry paste brennen, so halten es auf niedriger hitze und nur rühren braten für über 30 sekunden.,
Nachdem Ihre rote Currypaste heiß brutzelnd und duftend ist, werfen Sie Ihr Huhn hinein und würzen Sie es mit etwas Fischsauce (rote Currypaste kann anders schmecken und salzig sein, also stellen Sie sicher, dass Sie schmecken Test und sehen, wie es ist, bevor Sie Fischsauce hinzufügen), und eine Prise Zucker, und braten, bis das Huhn den ganzen Weg gekocht ist.
Schließlich, am Ende, werfen Sie in Ihre langen Bohnen und kaffir Limettenblätter, rühren braten für etwa 30 Sekunden und Ihre wunderbare gai pad prik gaeng () ist fertig.,
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) 
Thai chicken fried red curry paste
Sie können entweder dienen gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) direkt über einen Teller Reis, oder Sie können alles auf einem Teller, begleitet von einem separaten Teller Reis.
so oder so schmeckt genauso gut.,
Wenn Sie in Thailand ein Gericht wie gai pad prik gaeng () bestellen, haben Sie die Wahl, ein Spiegelei zu bekommen.auf der Seite.
Dies ist keine Voraussetzung, aber ein Spiegelei auf Ihrem Reis zusammen mit dem Red Curry Paste Chicken schmeckt unglaublich.
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, sehen Sie sich das Video unten an, um alle Kochanweisungen und Details zu erhalten.,
(Wenn Sie das Video nicht sehen können, sehen Sie es sich hier an: http://youtu.be/8QTOuWKOeVM)
Gai pad prik gaeng Rezept (Thai Rezept für Hühnchen mit roter Currypaste gebraten)
Zeit: ca.> Rezeptgröße: 1 Teller gebratenes Hähnchen, 1-2 Personen
Kochutensilien: Wok, Stir fry
Aromen: salzig und würzig
Essen Sie es mit: frischem gedünstetem Reis und einem Spiegelei an der Seite Wenn Sie möchten
Schauen Sie sich unbedingt unsere anderen thailändischen Rezepte hier an.,
- 300 gramm, oder über 1.,5 Hähnchenbrust
- 3 Stränge chinesische lange Bohnen (oder etwa cup Tasse gehackte Bohnen)
- 3 – 5 kaffir Limettenblätter
- 3 Esslöffel thailändische rote Currypaste (Rezept hier) oder alternativ verpackte rote Currypaste, aber es wird nicht so gut sein.
- 1 Teelöffel Fischsauce
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Öl zum Braten
- Als erstes müssen Sie Ihr Huhn nehmen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden., Ich mag es ganz gut zu schneiden, so gibt es mehr Oberfläche für Geschmack, und so kocht es schneller.
- Schneiden Sie die chinesischen langen Bohnen (oder grünen Bohnen) in 1-Zoll-Stücke.
- Sobald Ihr Huhn und Ihre langen Bohnen geschnitten sind, zünden Sie Ihren Herd bei schwacher Hitze an und fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu. Sie müssen wirklich etwa 1 Esslöffel Öl verwenden, wenn Sie weniger verwenden, brennt die Currypaste und haftet an der Pfanne.
- Sie müssen nicht warten, bis Ihr Öl heiß ist, sondern nur etwa 3 Esslöffel rote Currypaste in das Öl geben und mit dem Braten im Öl beginnen., 20 – 30 Sekunden bei schwacher Hitze brutzeln, und es sollte wirklich duftend sein (Sie könnten sogar von den Bratchilis husten!).
- Als nächstes fügen Sie Ihr Huhn hinzu, drehen Sie die Hitze auf hoch und beginnen Sie ständig zu braten, wobei Sie das Huhn vollständig mit der Currysauce mischen.
- Schnell mit 1 Teelöffel Fischsauce würzen (geben Sie Ihrer Currypaste einen Test, um zu sehen, wie salzig es bereits ist, aus der Packung könnte es salziger sein als die hausgemachte Version) und ½ Teelöffel Zucker.
- Ständig umrühren und an dieser Stelle, wenn es trocken wird, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.,
- Halten Sie rühren braten das Huhn auf hoher Hitze für etwa 2 Minuten, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
- Wenn das Huhn vollständig gekocht ist, fügen Sie die geschnittenen langen Bohnen hinzu und brechen Sie dann etwa 3 – 5 kaffir Limettenblätter ein.
- Rühren braten für nur 30 sekunden und dann schalten sie die wärme. Sie möchten, dass die langen Bohnen immer noch schön knusprig sind.
- Schale Ihres gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) auf einen Teller und servieren Sie mit frisch gedünstetem Reis.
Um Ihr Gericht besonders authentisch zu machen, können Sie eine kleine Schüssel prik nam pla oder Fischsauce und Chilis zubereiten. Würfeln Sie einfach ein paar thailändische Chilis und eine Knoblauchzehe und fügen Sie ein paar Esslöffel Fischsauce hinzu, und wenn Sie möchten, eine Prise Limettensaft.
Mit jedem Bissen können Sie ein paar Stücke Chili und einen Spritzer Fischsauce aufschöpfen – schmeckt besonders wunderbar auf dem Ei.,
Gai pad prik gaeng () hat einen so wunderbaren frischen und scharfen Geschmack. Sie werden die trockenen Chilis, Knoblauch, Schalotten und die Limettenschale aus den Kaffir-Limettenblättern und die Kaffir-Limettenschale in der Paste probieren.
Es ist ein äußerst schmackhaftes thailändisches Gericht.
Gai pad prik gaeng (Thai:) ist ein thailändisches Gericht, das in Currypaste gebratenes Hühnchen mit langen Bohnen und Kaffir-Limettenblättern enthält.,
Es ist eines meiner persönlichen thailändischen Gerichte in Bangkok, und so freue ich mich, Ihnen dieses schnelle und einfache Rezept mitzuteilen, das so unglaublich lecker schmeckt.
Essen gai pad prik gaeng () ist wie mit all dem Curry-Geschmack auf Stücke von Huhn beschichtet, und es ist absolut lecker!
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