persimmons är låga i kalorier och hög i fiber—en kombination som gör dem ett bra val för viktkontroll. Deras blandning av antioxidanter och näringsämnen—inklusive vitaminerna A och C—gör dem idealiska för en hälsosam kost.,

men för alla de fördelar som kommer i dessa färgglada, något ovanliga frukter kan det vara deras relativa dunkelhet som gör dem till ett ännu mer värdefullt tillägg till en daglig diet.

vanligtvis under säsongen från September till December par persimmons bra med både söta och salta livsmedel—och de erbjuder ett näringsrikt alternativ för människor som kan växa trötta av samma dagliga frukter, som äpplen, apelsiner eller bananer.,

”de har olika näringsprofiler och bioaktiva, och det tar bara tristessen ut ur att äta samma gamla, samma gamla”, säger Penny Kris-Etherton, en näringsprofessor vid Pennsylvania State University. ”Om du har några nya frukter och grönsaker att försöka, gör det mer spännande, och jag tror att det är mycket lättare att följa kostrekommendationer.”

storlek någonstans mellan en plommon och en persika, dessa höst orange frukter liknar vanligtvis ekollonformade tomater., De är kända för sin söta smak när de är helt mogna, och de äts vanligtvis på egen hand som mellanmål eller blandas i sallader eller bröd.

Persimmons har odlats i Kina och Japan i 2000 år, och det finns hundratals sorter över hela världen, men de har bara varit i USA sedan slutet av 1800—talet-och bara två typer finns kommersiellt tillgängliga: Fuyu och Hachiya.

Fuyu är icke-astringent, vilket betyder att de är sötare och kan ätas färska. Ju mer bittersmakande Hachiya används oftare i matlagning., ”De kommer att suga fukten ur din mun, vilket inte är så trevligt”, sa Kris-Etherton. ”Tartnessen försvinner när frukten mognar, men jag tror inte att den går helt bort.”

Persimmons packar en kraftfull blandning av vitaminer och mineraler i en liten servering. En persimmon innehåller 6 gram fiber och 55% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, bland andra näringsämnen.

deras färgstarka utseende indikerar närvaron av beta-karoten, en karotenoidantioxidant som har kopplats till en lägre risk för hjärtsjukdom., De innehåller också flavonoid antioxidanter, som har kopplats till bättre hjärthälsa och lägre blodtryck, inflammation och ”dåligt” LDL-kolesterol.

en enda frukt innehåller också mer än 20% av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin, vilket har visat sig minska inflammation och är kopplat till andra hälsofördelar från dess antioxidantegenskaper.

för att få ut det mesta av de näringsfördelar som persimmons har att erbjuda, sade Kris-Etherton, det är viktigt att para ihop dem med rätt mat.,

”vi vet att matlagning av frukt och grönsaker gör ingredienserna mer biotillgängliga och om du äter dem med andra livsmedel ökar absorptionen av vissa näringsämnen”, sa hon.

beroende på deras mognad blandar persimmons bra med yoghurt eller havregryn. Lägga till frysta persimmons till smoothies-med en handfull blåbär, kanske-lägger till mer näring till ditt recept och ger möjlighet att njuta av frukten även om det är lite ute av säsongen., Torkade persimmons, som kan tillverkas i ugnen eller köpas online, kan också göra för ett hälsosamt mellanmål eller tjäna som ingrediens i hemlagat bröd eller muffins.

även lägga persimmons till en sallad som innehåller avokado, Kris-Etherton sade, Kommer att hjälpa till med absorptionen av karotenoider, en klass av fettlösliga växtbaserade näringsämnen som kan hjälpa hälsan genom att skydda mot cellskador.