Cancer är en grupp av mer än 100 sjukdomar där celler visar okontrollerad tillväxt, invasion och ibland metastaser. Mjölk och mejeriprodukter innehåller mikronäringsämnen och flera bioaktiva beståndsdelar som kan påverka cancerrisk och progression. Mycket av fokus för mänskliga, populationsbaserade studier har varit på effekterna av intag av mjölk och totala mejeriprodukter eller av kalciumintag., Baserat på en systematisk genomgång av den epidemiologiska litteraturen drog Världscancerforskningsfonden och American Institute for Cancer Research report slutsatsen att det fanns en sannolik koppling mellan mjölkintag och lägre risk för kolorektal cancer, en sannolik koppling mellan dieter som är höga i kalcium och ökad risk för prostatacancer och begränsade bevis på ett samband mellan mjölkintag och lägre risk för blåscancer. För andra cancerformer var bevisen blandade eller saknade., Sedan 2007 års rapport har flera ytterligare stora kohortstudier publicerats, inklusive två som visar en omvänd koppling mellan intag av odlade mejeriprodukter och blåscancer. Lite är känt om den potentiella effekten av olika bioaktiva ämnen som produceras under rumen mikrob metabolism på cancerrisk. Dessutom stöder studier en roll av levande mikrober som finns i vissa mejeriprodukter i moduleringen av det mänskliga tarmmikrobiala samhället och tarmmetabolismen., Med tanke på den växande uppskattningen av tarmens mikrobiella samhälls roll i förhållande till immunfunktion och hälsa och sjukdom, inklusive cancer, motiverar olika mejeriprodukters potentiella roll i moduleringen av den mänskliga tarmmikrobiomen ytterligare utvärdering. Viktiga undervisningspunkter: som en dietexponering är mejeriprodukter en komplex grupp av livsmedel och sammansättning varierar efter region, vilket gör utvärderingen av deras samband med sjukdomsrisk svår., För de flesta cancerformer har associationer mellan cancerrisk och intag av mjölk och mejeriprodukter undersökts endast i ett litet antal kohortstudier, och data är inkonsekventa eller saknas. Meta-analyser av kohortdata som hittills finns tillgängliga stöder ett omvänt samband mellan mjölkintag och risk för kolorektal och blåscancer och ett positivt samband mellan dieter som är höga i kalcium och risk för prostatacancer. Andra beståndsdelar i mejeriprodukter, t.ex. metaboliter som härrör från Rom, har inte utvärderats utförligt för cancerförebyggande egenskaper., Påverkan av levande mikrober i fermenterade mejeriprodukter och vissa ostar på människans tarmmikrobiom och immunfunktion är ett växande studieområde.