cancerul este un grup de peste 100 de boli în care celulele prezintă creștere necontrolată, invazie și, uneori, metastaze. Laptele și produsele lactate conțin micronutrienți și mai mulți constituenți bioactivi care pot influența riscul și progresia cancerului. O mare parte din accentul studiilor umane, bazate pe populație, a fost asupra efectelor aportului de lapte și a produselor lactate totale sau a aportului de calciu., Pe baza unei revizuiri sistematice a literaturii epidemiologice, raportul World Cancer Research Fund și American Institute for Cancer Research au concluzionat că există o asociere probabilă între aportul de lapte și riscul mai mic de cancer colorectal, o asociere probabilă între dietele bogate în calciu și riscul crescut de cancer de prostată și dovezi limitate ale unei asocieri între aportul de lapte și riscul mai mic de cancer Pentru alte tipuri de cancer, dovezile au fost amestecate sau lipsesc., De la raportul din 2007, au fost publicate mai multe studii suplimentare de cohortă mare, inclusiv două care arată o asociere inversă între aportul de produse lactate cultivate și cancerul vezicii urinare. Se știe puțin despre efectul potențial al diferitelor bioactivi produși în timpul metabolismului microbilor rumen asupra riscului de cancer. Mai mult, studiile susțin rolul microbilor vii prezenți în unele produse lactate în modularea comunității microbiene intestinale umane și a metabolismului intestinal., Având în vedere aprecierea din ce în ce mai mare a rolului comunității microbiene intestinale în ceea ce privește funcția imună și sănătatea și bolile, inclusiv cancerul, rolul potențial al diferitelor produse lactate în modularea microbiomului intestinal uman justifică o evaluare suplimentară. Puncte cheie de predare: ca expunere dietetică, produsele lactate reprezintă un grup complex de alimente, iar compoziția variază în funcție de regiune, ceea ce face dificilă evaluarea asocierii lor cu riscul de boală., Pentru majoritatea cancerelor, asociațiile dintre riscul de cancer și consumul de lapte și produse lactate au fost examinate doar într-un număr mic de studii de cohortă, iar datele sunt inconsistente sau lipsesc. Meta-analizele datelor de cohortă disponibile până în prezent susțin o asociere inversă între aportul de lapte și riscul de cancer colorectal și vezică urinară și o asociere pozitivă între dietele bogate în calciu și riscul de cancer de prostată. Alți constituenți ai produselor lactate, cum ar fi metaboliții derivați din rumen, nu au fost evaluați extensiv pentru proprietățile preventive ale cancerului., Influența microbilor vii în produsele lactate fermentate și anumite brânzeturi asupra microbiomului intestinal uman și a funcției imune este un domeniu de studiu în creștere.