de som äter mer högfytat mat tenderar att ha en större bonemineral densitet.

fytater absorberas snabbt i blodet och tas lätt upp av tumörceller.,

soja innehåller växtföreningar som kallas fytater – finns också i fullkornsbröd, spannmål, ärter och bönor – som stör zinkabsorptionen.

tumörer koncentrerar dessa föreningar så effektivt att fytatskanningar kan användas för att spåra spridningen av cancer.

både rabarber och vetekli innehåller fytater, ämnen som fäster sig vid kalcium, vilket minskar mängdentillgänglig för att stärka benen.,

spenat är inte det bästa alternativet – det innehåller ämnen som kallas fytater som blockerar absorptionen av järn av kroppen.

brödet befanns innehålla höga nivåer av fytat, som människor inte kan smälta och som kan påverka hälsan.