azok, akik több magas fitáttartalmú ételt fogyasztanak, általában nagyobb boneminerális sűrűséggel rendelkeznek.

,

A szója fitátoknak nevezett növényi vegyületeket tartalmaz – a teljes kiőrlésű kenyérben, gabonafélékben, borsóban és babban is megtalálható -, amelyek zavarják a cink felszívódását.

a tumorok olyan hatékonyan koncentrálják ezeket a vegyületeket, hogy a fitátvizsgálatok felhasználhatók a rák terjedésének nyomon követésére.

mind a rebarbara, mind a búzakorpa tartalmaz fitátokat, olyan anyagokat, amelyek a kalciumhoz kapcsolódnak, csökkentve a mennyiségetrendelkezésre áll a csontok megerősítésére.,

a spenót nem a legjobb megoldás-fitátoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek blokkolják a vas felszívódását a szervezetben.

a kenyér magas fitátszintet tartalmazott, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni, ami befolyásolhatja az egészséget.