dzisiaj przedstawiam 8 pomysłów crostini z naciskiem na święta i święta! Crostini to proste kanapki, które po prostu są chrupiącym, tostowym chlebem z czymkolwiek chcesz. Jest to super jedzenie finger, które jest zarówno ekonomiczne, jak i łatwe do zrobienia (chociaż możesz je również uczynić tak hojnymi, jak chcesz!)

pieczywo crostini można zrobić z kilkudniowym wyprzedzeniem – pozostaje chrupiące przez wieki!

Crostini

wszyscy kochają finger food., Nie musisz radzić sobie z nożem i widelcem, walczyć pałeczkami lub miarką z łyżkami. Wystarczy chwycić koktajl w jednej ręce i użyć drugiej, aby wsadzić je do ust!

„Crostini” oznacza „małe skórki” (tj. „małe tosty” ) po włosku i to jest dokładnie to, co są: cienkie, małe kromki chleba, tosty, aż chrupiące, a następnie ułożone w stosy z dodatkami.

co do tego jakie dodatki, to ogranicza cię tylko wyobraźnia! Od warzyw po wędliny, owoce morza po sery-naprawdę nie ma zasad, na co się układać i nie ma potrzeby sztywnego trzymania się włoskich smaków.,

początkowo udostępniłem to w 2019 roku z 4 dość klasycznymi pomysłami na dodatki Crostini, ale nadal dodaję do mojej kolekcji, więc zaktualizowałem ten post o więcej w sumie 8!

Crostini pomysły na polewę

1. Łosoś wędzony z serem śmietankowym z koprem cytrynowym;
2. Caprese – pomidor, bocconcini i bazylia wykończone balsamiczną glazurą;
3. krewetka / krewetka z awokado;
4. śródziemnomorska – Ricotta zwieńczona posiekanymi oliwkami, suszonymi pomidorami i inne rzeczy typu antypasto;
5. New nowość!, Truskawkowy& miód z kozim serem-Super szybki, wygląda tak pięknie i wspaniałe połączenie smakowe!
6. new nowość! Chilli Mint Krewetki / Krewetki z Puree z grochu-posypka zieleni i czerwieni jest tak świąteczna!
7. new nowość! Rzadka pieczeń wołowa z gorącą angielską musztardą – kolejna super prosta, bez przygotowania crostini!
8. new nowość! Wakacyjna Tapenada Crostini – drobno posiekana żurawina, oliwki i migdały łączą się tak dobrze z imprezą słodkich, cierpkich, słonych i orzechowych doznań w ustach.,

co trzeba zrobić Crostini

najpierw pokażę Ci, jak zrobić crostini (sam chleb).

kluczem jest znalezienie małej, cienkiej bagietki / patyczka francuskiego. Na tyle mały, że raz pokrojony, chleb jest” dwa kęsy ” wielkości. Crostini mają być kanapkami!

czosnek jest używany do lekko pocierać chleb na nutę smaku czosnku. Ta subtelna czosnkowa nuta tła nadaje crostini wyjątkową krawędź – czubek cheffy, który świetnie nadaje się również do bruschetty!,

jak zrobić Crostini

kroimy chleb cienko. Umyć obie strony oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i posypać solą. Piec na tacy, aż chrupiące, pocierając jedną stronę czosnkiem w połowie pieczenia.

pieczemy chleb aż będzie w 100% chrupiący i odwodniony. Tak powinno być Crostini (w przeciwieństwie do bruschetty, która jest tostowana, więc chleb jest nadal miękki w środku).

wskazówka: chleb Crostini można przygotować z kilkudniowym wyprzedzeniem!,

Łosoś wędzony Crostini

jest to oczywiście jedna z najbardziej klasycznych kombinacji smakowych: Łosoś wędzony z czymś kremowym( serek śmietankowy), cytryna, koperek (najlepiej pasuje do łososia!) i kapary.

jest to bardzo elegancka opcja crostini polewa, która będzie tuż w domu przekazywane wokół przed kolacją szampana lub mimozy na specjalne okazje kolacji.

lub, w przypadku mojej rodziny i przyjaciół, tłocząc się wokół kuchennej ławki grzecznie czekając na ostatni, który zostanie złożony, zanim wszystkie ręce zanurzą się, aby je chwycić!,

Caprese Crostini

Ah Caprese-style! Kocham cię w formie sałatki, z pieczonym jajkiem na śniadanie – i kocham cię w formie mini na chrupiących kawałkach crostini!

pokochasz połączenie kremowego bocconcini z soczystymi pomidorami cherry, świeżą bazylią i nutami intensywnego słodkiego i tangowego balsamicznego glazury!,

Krewetka Crostini z awokado

ta polewa jest zawsze pierwsza do zjedzenia! (Nie pytaj mnie, dlaczego nie jest to pierwszy, którym się dzielę). Czosnek, krewetki / krewetki i awokado to wciągająca kombinacja(spróbuj tej sałatki z awokado krewetki / krewetki!).

dodaj kroplę soku z limonki i świeżą posypkę kolendry / kolendry, aby śpiewała ze świeżością, nałóż ją na chrupiące crostini i poczuj niebo!,

robię to dużo, ponieważ jest to najszybsze do przygotowania! Wystarczy kupić wannę mieszanego antipasto i posiekać. Posmaruj ricottę na crostini, nałóż antipasto i gotowe.

otrzymujesz całą wolną soczystość i smak z tego, w czym antipasto było marynowane. Jest też kolorowy i wygląda tak dobrze. To świetny sposób na połączenie różnych smaków i tekstur., Nawiasem mówiąc, ricotta pomaga również lepiej trzymać polewę na crostini, więc nie wszystkie odpadają, gdy gryziesz Crostini!

przez następne cztery Nie mam zdjęć składników ani nie są one zawarte w filmie, ponieważ dodaję je jako dodatki, które zdarzyło mi się fotografować w ciągu roku. Zaufaj mi, Kiedy mówię, że nie potrzebujesz do nich wskazówek wideo – są takie proste!, ❤ ️

ser truskawkowo-Kozi z miodem

potrzebne będą: dojrzałe truskawki, miękki lub zmiękczony ser kozi, świeże liście tymianku i miód.

owoce, ser do smarowania i miód to klasyczne, ale niedoceniane połączenie smakowe, z którym nie można się pomylić. I wygląda tak cholernie pięknie!

rzadka pieczeń wołowa z gorącą angielską musztardą

wszystko, czego potrzebujesz: rzadka pieczeń wołowa (drobno Ogolona), gorąca angielska musztarda, serek śmietankowy (lub kozi ser lub miękka duńska feta) i małe gałązki rukoli/rukoli (lub liści pietruszki).,

To jest dead simple, buy 'n' assemble gig. Rosy plastry wołowiny wyglądają wspaniale, gdy zwieńczona gałązką zieleni. Serek dodaje przyjemnej wilgoci i działa jak klej, a odrobina pikantnej Angielskiej musztardy z rzadką wołowiną jest koniecznością, prawda?,

„wakacyjna Tapenada”: migdały, żurawina, oliwki

będziesz potrzebował: koziego sera, zielonych i czarnych oliwek, migdałów, suszonej żurawiny, pietruszki.

wszystko drobno posiekane, aby zrobić szorstką „tapenadę”, a następnie ułożone na crostini posmarowane kozim serem, to zaskakująca kombinacja składników, która działa tak dobrze!, To ta słona / słodka/orzechowa / chrupiąca rzecz – a smaki są odpowiednie na święta!

krewetki Chilli miętowe na Puree z groszku parmezanu

potrzebne będą: krewetki gotowane/krewetki, groszek mrożony, parmezan, pietruszka, chilli, mięta, czosnek i cytryna.

jasny zielony puree z groszku z parmezanem świetnie prezentuje się na tle białych i różowych krewetek, a natka pietruszki i posypane chilli nadają mu świąteczny kolor. Trochę mięty w międzyczasie daje dodatkową świeżość. Takie lato!,

i mamy go – tylko osiem z setek lub prawdopodobnie tysięcy możliwości polewania tam!

na spotkanie z przyjaciółmi spróbuj podać je z orzeźwiającym Mojitos – lub kolorowymi wschodami tequili! Dla bardziej eleganckiej opcji przed obiadem, myślę, że Cosmopolitans byłoby idealne., – Nagi x

zobacz jak to zrobić

Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj mój newsletter i śledź najnowsze aktualizacje na Facebooku, Pintereście i Instagramie.

Crostini – 8 pysznych sposobów!

Autor: Nagi

przygotowanie: 20 minut

gotowanie: 10 minut

finger food, party food

Western

4.,8 z 5 głosów

porcje 16 – 30 sztuk

Dotknij lub najedź kursorem na skalę

przepis wideo powyżej. 8 fantastycznych pomysłów na dodatki Crostini, z naciskiem świątecznej świątecznej atmosfery! Te nieodparte party bites mają wszystko: Kolor, świąteczne smaki, są łatwe do wykonania w dużych partiach i są ekonomiczne.

chleb Crostini można zrobić z kilkudniowym wyprzedzeniem, pozostają chrupiące przez wieki!

ilość specyficzna dla każdej polewy na liście składników.,

Ingredients

Crostini bread:

• ▢ 30 slices artisan type baguette or French stick , cut 0.,per , each
• ▢ 4 tbsp balsamic glaze , store bought or homemade

Smoked Salmon with Dill Cream Cheese (makes 30):

• ▢ 250g/ 8oz spreadable cream cheese (or creme fraiche, Note 4)
• ▢ 2 tsp lemon zest
• ▢ 2 tbsp lemon juice
• ▢ 1 tsp salt and pepper , each
• ▢ 1/3 cup dill , finely chopped
• ▢ 500g/ 1 lb smoked salmon , cut into 2cm / 4/5″ x 7.,Paski 5cm / 3″
• ,/1 funt Krewetki/Krewetki , obrane i разделанные
• z ▢ 2 ząbki czosnku , zgnieciony
• z ▢ 1/2 łyżeczki każdej soli i pieprzu
• z ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek , oddzielone
• z ▢ 2 eschallots/francuski cebula , drobno posiekane
• z ▢ 1/4 szklanki kolendry/liście kolendry , drobno posiekane
• z ▢ 2 łyżki soku z cytryny
• z ▢ 2 awokado , dwa razy i nasion usunięte

truskawki z kozim serem i miodem – nowy!, (sprawia 16)

• ▢ 160g / 5.5 oz koziego sera , zmiękczony (lub ser śmietankowy, duńska feta lub dobry gładki ricotta)
• ▢ 14 – 16 dojrzałych truskawek , plastry 3mm / 1/8″ grubości
• ▢ 2 łyżki miodu
• ▢ 2 łyżki świeżych liści tymianku

rzadka pieczeń wołowa z gorącą angielską musztardą – nowość!

• ▢ 2 łyżeczki gorącej Angielskiej musztardy lub więcej, jeśli jesteś odważny!
• ,5 uncji koziego sera , zmiękczonego (lub serka śmietankowego, Duńskiej fety lub dobrej gładkiej ricotty)
• ▢ 180g / 6 uncji rzadkiej pieczonej wołowiny , ogolonej lub drobno pokrojonej
• ▢ 16 rukoli dla dziecka/liścia rukoli , do dekoracji

wakacyjna tapenada – nowość!, (jest 16)

• z ▢ 1/2 szklanki natki pietruszki , drobno posiekanej
• z ▢ 1/2 szklanki suszonej żurawiny , oddzielić (starają się trzymać razem)
• z ▢ 1/4 szklanki oliwek bez pestek , drobno posiekane
• z ▢ 1/4 szklanki zielonych oliwek bez pestek , drobno posiekane
• z ▢ 1/4 szklanki migdałów (najlepiej obrane) , drobno posiekane
• z ▢ 2 łyżki. l. oliwy z oliwek

chili i mięty krewetki z parmezanem гороховое puree – nowe!,z cooked peeled prawns/shrimp (500g/1lb cooked whole, Note 5)

▢ 2 tbsp mint leaves , finely chopped

▢ 2 tsp lemon juice

▢ extra virgin olive oil , for drizzling

▢ 1 tbsp parsley , finely chopped

▢ 1 tbsp large red chilli (cayenne peppers) , deseeded and finely chopped

Instructions

Crostini

• Preheat oven to 160°C / 320°F (all oven types).,
• umyć chleb olejem, posypać solą, obrócić i powtórzyć. Piec 5 minut.
• Usuń, a następnie lekko przetrzyj powierzchnię czosnkiem. Piec przez kolejne 5 minut, aż będzie całkowicie chrupiący, następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem polewy.

Caprese:

• Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem glazury balsamicznej w misce i delikatnie wrzuć. Smak i dodać więcej soli & pieprz w razie potrzeby., Łyżką na crostini, następnie skropić balsamiczną glazurą. Zrobione!

Łosoś wędzony z serem śmietankowym koperkowym:

• wymieszaj serek śmietankowy, skórkę z cytryny, sok z cytryny, koperek, sól i pieprz. Rozłóż na crostini, a następnie złóż kawałki łososia na wierzchu. Na wierzch 3 kapary i gałązkę koperku. Serwuj!

Posmaruj crostini ricottą, nałóż antipasto. Gotowi!,

krewetki czosnkowe/krewetki i awokado:

• gotuj krewetki: wrzuć krewetki z 1 łyżką oleju, czosnku, soli i pieprzu. Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu z 1 łyżką oliwy z oliwek. Dodać połowę krewetek i smażyć, aż tylko gotowane. Usuń, a następnie powtórz z pozostałymi krewetkami.
• ostudzić, następnie posiekać na kawałki 0,75 cm / 1/3″ i przenieść do miski. Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, eschaloty, kolendrę i limonkę. Wrzucić, następnie dodać więcej soli i pieprzu do smaku.,
• zmontować: posmarować crostini awokado, a następnie łyżką krewetek. Serwuj! Nie, poczekaj-Sam zjedz, a potem podawaj. Bo znikną zanim odłożysz talerz, zaufaj mi! 😂

truskawka z kozim serem i miodem:

• smarować Crostini z kozim serem. Warstwę plastrów truskawek. Tuż przed podaniem skropić miodem i posypać liśćmi tymianku.,

  rzadka pieczeń wołowa z gorącą angielską musztardą:

  • rozprowadź crostini z taką ilością Angielskiej musztardy, jak tylko się odważysz(!), następnie serek śmietankowy. Serweta z kawałkiem wołowiny, wierzch z gałązką rukoli.

  „wakacyjna Tapenada”:

  • wymieszaj posiekane składniki tapenady w małej misce. Odstawić na co najmniej 30 minut, aby smaki się zlały, a następnie posolić w razie potrzeby.
  • smarować Crostini kozim serem. Stos tapenady. Serwuj!,

  Chilli i krewetki miętowe na Puree z groszku parmezanu:

  • puree z groszku: gotować groszek w opakowaniu, aż będzie miękki, a następnie dobrze odcedzić. Przenieść do małej miski z wysokimi bokami. Dodać czosnek, parmezan, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Blitz z ręcznym pałąkiem blendera do gładkości. Wymieszać przez miętę i sok z cytryny. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
  • krewetki: mięso obrać, a następnie pokroić na kawałki 0,75-1 cm.
  • , Ułożyć krewetki, skropić oliwą z oliwek, posypać natką pietruszki i chilli.

  uwagi do przepisu:

  1. Chleb-użyj cienkiego patyczka chleba, aby crostini był mały. Powinny być około 2 kęs wielkości raz krojone na przekątnej-Artisan / chleb na zakwasie działa najlepiej, ponieważ toast się naprawdę chrupiące, co oznacza, że pozostają chrupkie na dłużej, gdy polewy są na. Ale każdy cienki chleb może być używany.

  2. Baby bocconcini-są to po prostu małe bocconcini, mniej więcej wielkości pomidorów cherry (nazywane są też „cherry bocconcini”)

  3., Caprese-pokroić bocconcini i pomidorki cherry na mniej więcej ten sam rozmiar.

  4. Ser do smarowania jest po prostu bardziej miękki ser śmietankowy niż to, co dostajesz w blokach. Jest w wannach. Jeśli nie możesz go znaleźć, zmiękczony normalny serek też jest w porządku, lub creme fraiche.

  5. Gotowane krewetki – jeśli wolisz gotować własne, użyj tego przepisu krewetki czosnkowe. Sprawi, że crostini będzie jeszcze bardziej niesamowity! Użyj skalera przepisu, aby dostosować ilość (kliknij na porcje i przesuń w dół do 250g/8oz krewetek).

  6. Making ahead – crostini może być wykonany 5 dni wcześniej, przechowywany w hermetycznym pojemniku., Dodatki powinny być świeże, choć można posiekać i zrobić rzeczy, aby przygotować się do przodu. Upewnij się, że są w 100% chrupiące z piekarnika. Po złożeniu pozostają dość chrupiące przez 30 minut+ jeśli są wykonane przy użyciu chleba rzemieślniczego. Nawet po godzinie są nadal akceptowalnie chrupiące!

  słowa kluczowe: Crostini, finger food

  czy przygotowałeś ten przepis?Uwielbiam słuchać, jak poszło z moich przepisów! Oznacz mnie na Instagram na @ RecipeTinEats.,

oryginalnie wydana w październiku 2019 r., zaktualizowana o 4 nowe dodatki crostini w listopadzie 2020 r.

życie Dozera

teraz to widzisz…. teraz już nie!!