młyn gołębi znajduje się na ziemi, która pierwotnie była częścią 151-akrowej (61 ha) działki przyznanej w 1810 Mordecai Lewis (1751-1817), weteran wojny rewolucyjnej z Wirginii. Przed śmiercią Lewis mógł wznieść młyn wannowy wzdłuż rzeki (już nie Stojący)., W 1817 roku zięć Lewisa, Isaac Love, zbudował kuźnię żelaza, dla której miasto ostatecznie nazwane zostało. Korzystając z prawa stanowego Tennessee, które zezwalało na zachęty podatkowe do tworzenia hut żelaza na niezabezpieczonych gruntach, Love nabył ponad 7000 akrów (2800 ha) otaczającego kraju. Love wydobywał brązową rudę hematytu na wzgórzach na północny wschód od kuźni i transportował ją do kuźni za pomocą wozów ciągnionych wołem. W kuźni znajdował się piec bloomeryczny, który zamieniał rudę na surówkę, oraz młotek tripowy o wadze 230 kg, który formował surówkę na żelazo sztabowe.,

w 1830 roku Love wraz z synami wybudował duży młyn obok żelaznego pieca, który był używany przez miejscowych rolników do mielenia zboża. Ponieważ jego biznes żelazny nigdy nie był opłacalny, Love ostatecznie zaprzestał produkcji żelaza i sprzedał całą działalność Alexandrowi Prestonowi w 1841 roku. 29 maja tego samego roku syn Izaaka, William, założył Urząd pocztowy dla społeczności, która rozwinęła się wokół kompleksu, nadając mu nazwę ” Pigeon Forge.,”

Preston prowadził Hutę gołębi pod nazwą” Sweden Furnace ” do 1849 roku, kiedy to sprzedał Młyn i piec miejscowemu biznesmenowi Johnowi Sevierowi Trotterowi (1807-1884). Do 1856 roku Trotter produkował dwie tony żelaza rocznie w piecu Pigeon Forge. Podczas wojny secesyjnej, Trotter-zwolennik Unii-zainstalował Krosna w młynie, aby dostarczyć mundury dla lokalnych ochotników Unii (syn Trottera, William, dowodził kompanią w bitwie pod Fort Sanders pod koniec 1863 roku)., Po wojnie Trotter rozbudował młyn, w szczególności dodając 60-obr. / min, 30-konne drewniane koło (obecne koło piersiowe było późniejszym dodatkiem) i zakładając Tartak na miejscu. Syn Trottera, George, zdemontował i sprzedał piec żelazny w 1885 roku, ale kontynuował działalność młyna.

w grudniu 1900 r.kuźnię gołębi kupił miejscowy biznesmen A. T. Householder. Wkrótce potem zainstalowano generator, dostarczający energię elektryczną do ciągów domów, które zajmowały rzekę naprzeciwko młyna. Obecny młyn został ukończony w 1916 roku., XX wieku młyn był kilkakrotnie przebudowywany przez kolejnych właścicieli, aby zaspokoić ruch turystyczny wzdłuż US-441.