私たちはしっかりとあなたが栄養価の高い食事を準備するためにガジェットや防犯機器のスカッドを必要としないと信じています–ナイフやポットのような基本的なキッチンツールは、美味しい夕食をもたらします。 私たちの理念は、”最初に使用で、保存のための予算の最高品質の食材を使用できます。 アカデミーの創設者Meghan、ミニマリストでキッチンの歯車にない移乗の単一のアプリケーションです。, 近年、私達は空気フライヤーについての料理用の栄養物の専門家の学生および卒業生からいくつかの質問を受け取り、この電気器具が私達が使用することをお勧めするものであるかどうか。 空気フライヤーとの取り引きは何であり、空気揚げることは健康な選択であるか。
エアフライヤーとは何ですか？
エアフライヤーは、油の鍋で実際の没入深い揚げ物なしで揚げ物の質感を再現する器具です。 それは本質的に小型対流のオーブンである。, 熱い空気は食糧のまわりで循環し、装置が小さいので、’揚げているものは何でものぱりっとした、歯ごたえがある外面を可能にする。 また”揚げられていた”質を達成するのにわずかオイルを使用するだけ必要がある。
空気フライ鍋の利点
空気フライ鍋の主要な引くことはそれらが揚がらないで普通揚げられている食糧を楽しむことを可能にするである。 食品が揚げられている高温は、油が悪臭を放ち、アクリルアミドと呼ばれる有害な化合物を作り出し、癌につながり、生殖および神経系に影響を与え, 揚げられていた食糧はまた頻繁にボディの遊離基の損傷に貢献するtransの脂肪を含んでいるオイルで調理される。 お問い合わせください方法を選べる油料理です。
人々はまたより健康として食糧を感知し、規則的な揚げられていた同等より脂肪からのカロリーで低いかもしれないので空気フライ鍋を楽しむ。 食糧準備の観点から、私達はあなたのオーブンよりすぐに熱するための空気フライ鍋ポイントを提供してもいい。
エアフライヤーの欠点
私たちはエアフライヤーの巨大なファンではありません。, それは揚げ物のシミュレーションを持っているのはうれしいですが、追加のアプライアンスを購入することなく、サクサクを作成するために使用でき
空気揚げることおよび空気フライヤーについて考慮するべきある事は下記のものを含んでいる:
プラスチック
空気フライヤーは中金属のバスケットが付いているプラスチックから、大抵成っている。 プラスチックを含む化学品れを乱す可能性のある社内分泌システム（プラスチックの破壊、環境があります。 私達がプラスチックの食糧を調理するとき、それらの化学薬品は私達の食糧に浸出する。, いくつかのエアフライヤーは、ビスフェノールA（BPA）、プラスチック中の主なホルモンを破壊する化学物質の一つを含まないプラスチックを使用していますが、残念ながら、証拠はBPAフリーの選択肢が同じように有害であることが浮上しています。
使用される脂肪/油の種類
エアフライヤーのマーケティングの魅力は、低脂肪のアイテムを調理するために少ない油を使用できることですが、私たちが知っているように、最適な量の非酸化脂肪の正しいタイプは私たちにとって良いです。, 脂肪の栄養価の高いソースの使用を奨励するのではなく、多くの空気フライヤーのレシピは、プロパンやブタンなどの推進剤を含むエアロゾル非スティック調理スプレーを求め、その燃焼性に加えて、火傷や怪我を引き起こす可能性があります。 多くの食用油は高品質ではなく、トランス脂肪や遺伝子組み換え作物も含むことができます。
Cost
エアフライヤーは、特に市場に出回ったときに購入した場合は特に安くはありません。, 空気フライ鍋が普及するようになったので、より多くの選択は異なった価格ポイントで今利用できるが、まだ最少の高いモデルのためのおよそ$100 高価なバージョンはどこでも$200-$300からすることができます。
サイズ
空気フライ鍋は大きく（頻繁に即刻の鍋か遅い炊事道具より大きい）、反対スペースの固まりをと、過密および全面的な反対の散乱をもたらす。 そして大きい食器棚を持たなければ、それを貯えることは困難である場合もある。,
サービングサイズ+非効率性
エアフライヤー自体が大きいにもかかわらず、内部のバスケットはかなり小さいので、実際には1-2人前を作るものしか調理できません。 クリスピー、揚げ効果は、空気が全体を循環することができるときに発生します–あなたが過密した場合、あなたはそれを揚げる空気ではなく、食べ物を蒸 あなたがフライドポテトやチキンナゲットの複数のバッチを作るあなたの夜の半分を過ごすしたい場合を除き、空気フライ鍋は、家族やバッチ調理
また、空気揚げの魅力はサクサクしているので、すぐに食べ物を提供すると味が良くなります。, 空気の揚げ物な種類のお食事ができめきディナーのテーブルです。
Single Use Appliance
エアフライヤーメーカーは、クッキーのバッチを焼くか、卵を調理するために彼らの製品を使用することができると主張していますが、現実的にほとんどの人はそのようにそれらを使用するつもりはありません。 エアフライヤーの魅力は、クリスピーな食べ物であり、より多くの汎用性を提供する他の家電製品と比較して、人々がそれらに作るレシピの限られたカテゴリがあります。, 私たちは、キッチンで効率を最大化し、彼らは様々な料理のために定期的に使用することができます家電製品を選ぶ方法を学生に教えるのが好きです。 アボカドのスライサーまたはバターディスペンサーのようなあるsingle-use小道具はスペースをと、調理で十分に頻繁に使用されないし、私達はsingle-use電気器具であると空気フライ鍋を考慮する。
“より健康”は常にそれに健康な選択をしない
空気フライヤーが少しオイルを要求するので、人々は空気揚げることが健康な選択であるという印象, あなたが空気揚げることを選ぶオイルのタイプは別として食糧自体は栄養価が高くないかもしれない-人々は空気フライ鍋に引かれる従ってフライドポテト、手羽先、フライドチキン、魚の棒、ピクルス、卵ロールおよび多くのような普通揚げられていた項目を作ることができる。
私たちは、フライドポテトは栄養価が高いことができないと言っていない–私たちは、焼き魚のためのこのhealthifiedレシピと完璧に行く私たちの自家製, 空気揚げられていた食糧に揚げられていないので健康のハローがある–けれども揚げることの欠乏は自動的に食糧が栄養価が高いか、または放棄と定期的に食べることができることを意味しない。 空気揚げ食品には、グルテン、乳製品、その他のアレルゲンなど、私たちの多くにとって健康を支えるものではない成分が含まれます。 あなたが空気フライ鍋で使用するかもしれないどんな食糧か食事を考慮するとき料理用の栄養物について考え、使用される各原料があなたの全面的な健康及び健康に貢献する行っていれば。,
空気フライヤーなしで空気Fryめる方法
あなたはすでに空気フライヤーのように動作するアプライアンスを持っています：あなたのオーブン！ はい、あなたのオーブンは空気フライ鍋より大きいですが、サクサクした食糧を達成するために360度の空気の循環を複製する方法があります。
ベーキングシートの上に金属冷却ラックを置き、フライドポテト、鶏の指または空気がすべての周りを循環することができますので、ラックに作っているものは何でも追加します。 これはクリスピングに役立ちます。,
その他のさわやかな誘導のヒントが含まれます：
- ジャガイモや他のでんぷん質の野菜を水に浸してでんぷんを放出し、調味料とベーキングの前によく乾燥させます
- パット肉は非常によくまたは水分を減らすために豆腐を押します
- 野菜、肉または魚を葛粉またはタピオカ澱粉で投げます
- 調理の最後の数分であなたのオーブンブロイラーを使用してアイテムを金色の茶色にする
エアフライヤーは、アイテムを得るために調理の最後の数分であなたのオーブンブロイラーを使用してください
現時点ではキッチンダーリンが、長期的には、我々はこれはあなたが家庭料理のために定期的かつ一貫して使用するアプライアンスだとは思わない。