山岳アンデス山脈と険しいパタゴニア地域、サンティアゴとその人口の多い都市生活、そして無数の海岸沿いのビーチの町や港湾都市で、チリは南,

国の各エリアは、旅行者にユニークな環境を提供しており、チリ料理は同じように変化しています。 それぞれの地域には豊富なレシピがありますが、チリを旅する場所に関係なく見つけることができるいくつかの重要な料理があります。

Pastel de Choclo

天体観測の可能性で人気のあるエルキ渓谷から始まり、さまざまなアンデス料理を見つけることができます。 山岳料理の中には、”トウモロコシのパイ”に変換するパステル-デ-ショクロがあります。”しかし、上の写真の料理は、それ以上のものです。,

地域全体にバリエーションがありますが、通常、料理は接地され、味付けされ、ゆで卵、オリーブ、牛ひき肉または鶏肉と混合されたスイートコーンで作られています。 それはアンデスのキッシュがどのようなものであるかを思い出させました—卵のベースと地殻の代わりにトウモロコシ

Empanada de pino

エンパナーダは、焼いたり揚げたりする充填物を詰めたペストリーです。 すべてのラテンアメリカの国は、古典的なエンパナーダに独自のテイクを持っていますが、チリでは、あなたのお金のためにたくさん得る：使用される詰め物の一握りがありますが、最も伝統的なものはピノ、玉ねぎ、レーズン、オリーブ、ゆで卵と混ぜた牛ひき肉です。,

関連：パタゴニアのこの森は、あなたがそれを見るために虫眼鏡が必要になりますので、小さいです

サイズは異なります—いくつかの南アメリカの国のエンパナーダは、より多くのスナックですが、チリの伝統的なエンパナーダは、あなたの全体の食事になるのに十分な大きさにすることができます。

シュラスコサンドイッチ

あなたは肉を食べる人なら、あなたはチリであなたの至福を見つけることができます。 牛肉、子羊、ヤギ、さらにはラマの数え切れないほどの形が国で持っていたことができます（後者は北部地域でのみ見つかるでしょうが）。,

シュラスコは、ステーキの薄いカットであり、グリルし、地元のパンに添えて、トマト、アボカド、マヨネーズと結合することができます。 がおもしろいと感じてくださり深夜から様々なテーマサンティアゴには、レストランアンデススキーリゾートなどのバレNevado., フレンチフライドポテトと目玉焼きを添えて、典型的なアンデスの”a lo pobre”スタイル（”貧しい人の”を意味する）で完全な食事として提供することもできます。

Arrollado de huaso

チリ出身のAnthony Bourdainのお気に入りであるarrollado de huasoは、刻んだ豚肉のロールで、ベーコンのスライス、チリとスパイスを混ぜ、豚の皮で巻いてから茹でたものです。 アボカドのサルサやその他の野菜を添えて、それは南チリ料理です。

Erizos del mar

これは沿岸国であるため、魚介類は肉と同じくらいチリの食事において大きな役割を果たしています。 パルメザンチーズとカニのパイで覆われたカミソリロブスターとイカのプレートには、チリ人に愛されているシーフード料理がたくさんあります。,

パブロ-ネルーダはアナゴのスープに頌歌を書いた。 魚介類が多様化しているのは、チリの好きな世界の雲丹. それは舌のような味がし、海から新鮮な味を持っている前に、あなたがそれを持っていない場合は、idoineとぬるぬるの多くをロードしました。 それは生で見つけることができ、レストランや魚市場で殻からきれいに提供されます。,

Sopa Patagonica

チリの中央沿岸沖のいくつかの島の地域であるChiloé群島の伝統的なスープ料理で、豚肉はエビやムール貝、チリのジャガイモなどの魚介類

Chilote料理は、この伝統的なスープの内容を大きく利用したもので、異なる島でバリエーションが増えているため、この伝統的なスープの内容を大きく使 シーフードスープは、全国で一年中見つけることができ、一つの主要な魚、貝や甲殻類の周りに混合または焦点を当てることができます。

Mote con huesillo

サンティアゴやチリの他の都市を歩いていると、露店から日焼けしたカクテルのように見えるものを飲んでいる人が見えるかもしれません。 それは実際にはモテコンhuesilloと呼ばれる夏のチリ人のための伝統的なノンアルコールデザートドリンクです。 それは蜜のシロップで一晩浸し、新しいムギ、水および焦げ茶色の砂糖と混合される乾燥されたモモから作られる。,

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