Ha szereted a curry ízét, de a Stir Fry főzési módszert, imádni fogod ezt a thai receptet.
együtt csirke keverjük sült szent bazsalikom, csirke keverjük sült piros curry paszta, ismert, mint Gai pad Prik gaeng (ไกรรรรรรรร) Thai, Az egyik kedvenc gyors és könnyű Thai Street Food ételek.,
a legjobb dolog ebben az ételben az, hogy szinte minden Thai stir fry street food étteremben elérhető, és bár kiváló az utcán, még jobb, ha frissen készített vörös curry paszta segítségével otthon készítjük.
Ez a gai pad prik gaeng recept (ไก่ผัดพริกแกง) nagyon könnyű elkészíteni, amíg már van egy kis Thai piros curry paszta (เครื่องแกงเผ็ด) áll rendelkezésre.,
A Thai vörös curry paszta képezi az íz alapját ennek a GAI pad Prik gaengnek (csirke sült piros curry pasztával ไกรรรรรรรรร).
szükséges összetevők:
- 300 gramm, körülbelül 1-et használtam.,5 csirkemellet, ez a recept
- 3 szál Kínai hosszú bab (vagy ⅓ csésze apróra vágott zöldbabot)
- 3 – 5 kaffir lime levél
- 3 evőkanál Thai piros curry paszta
- 1 teáskanál halszósz (itt a hal szósz szoktam használni)
- ½ teáskanál cukor (attól függően, hogy a preferencia)
- 1 evőkanál olaj keverjük a sütés
Megjegyzés: Ha azt szeretné, hogy egyenesen az irányban ez a recept, akkor lépjünk az alábbiakban a recept rovat, ellenkező esetben olvassa tovább egy alaposabb magyarázata, hogy a szakács ezt a Thai csirke keverjük a sült curry recept.,
2. megjegyzés: a saját vörös curry paszta készítése a legjobb megoldás, de ha nem tudja, megpróbálhatja használni a vörös curry pasztát egy üvegben, ajánlásom a Mae Ploy red curry paszta, de meg kell változtatnia a receptben lévő sót és más ízeket a csomagolt curry paszta ízétől függően.
miután készen áll a thaiföldi vörös curry paszta, akár frissen készült, akár egy dobozból vagy palackból (de a friss természetesen jobban ízlik), csak meg kell sütni néhány csirkével és néhány más összetevővel, és készen állsz.,
körülbelül 300 gramm csirkemellet használtam, ami összesen 1,5 csirkemell volt.
először szeletelje a csirkét apró harapásméretekre – nagyon szeretem szeletelni, mert több íz lesz bevonva minden csirke darabra, plusz gyorsabb sütni.,
A Thai vörös curry pasztával és csirkével (ไ่่) együtt a recepthez Kínai hosszúbabot (ถั่าาาาาาาา, de I szerintem a zöldbab is jól fog működni), valamint a kaffir lime levelek.
körülbelül 3 szál hosszú babot használtam, 1 hüvelykes darabokra vágva, körülbelül egy csésze 1/3-ának felel meg. Tehát, ha zöldbabot használsz, elég egy csésze körülbelül 1/3-át vágjuk fel.,
mivel a legtöbb csodálatos íz már gondoskodott a piros curry paszta, alig kell más fűszerezés.
A pasztán kívül csak körülbelül 1 teáskanál halszószra lesz szüksége (นาา íze azonban attól függ, hogy a vörös curry paszta milyen sós a kezdetektől), és a normál Thaisz körülbelül 1 teáskanál cukrot ad hozzá, de amikor ezt a receptet magamnak készítem, csak egy csipetnyi, ha van ilyen, és ez minden.,
Stir fry
keverjük sütés étel az egyik kedvenc dolgom a világon, ez egy ilyen gyors módja annak, hogy szakács, és az ízek maradnak a serpenyőben, majd a hozzávalókat megsütjük.
ehhez a GAI pad Prik gaeng recepthez (ไ่รรรรรรรรร), miután az összes összetevő készen áll, kapcsolja be a tűzhelyet alacsony lángra.,
adjon hozzá körülbelül 1 evőkanál olajat (นนน) A Wok-hoz vagy a serpenyőhöz, alacsony hőfokon tartva, és körülbelül 3 evőkanál Thai vörös curry pasztát adhat hozzá, mielőtt az olaj túl sokat felmelegszik.
Ha a serpenyő túl forró, a curry paszta égni fog, ezért tartsa alacsony lángon, majd csak keverje meg a sütést körülbelül 30 másodpercig.,
miután a piros curry paszta forró sistergő és illatos, dobálják a csirke, és a szezon egy kis hal szósz (piros curry paszták íze eltérő lehet, különböző sós, ezért győződjön meg róla, íze teszt, és nézd meg, hogy van, mielőtt hozzá halszósz), és egy csipet cukrot, és megsütjük, amíg a csirke egészen főtt.
végül, a végén, dobd be a hosszú bab és kaffir lime levelek, keverjük megsütjük körülbelül 30 másodpercig, és a csodálatos Gai pad prik gaeng (ก่่รรรรรรรร) kész.,
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) 
Thai csirke sült piros curry paszta, vagy szolgálni gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) közvetlenül több, mint egy tál rizs, vagy tegyük fel, hogy egy közös lemez kíséretében külön tányér rizs.
mindkét út ugyanolyan jó ízű.,
Thaiföldön, amikor olyan ételeket rendel, mint a GAI pad prik gaeng (ไ่รรรรรรรรรร), vagy bármely más keverjük megsütjük étel, akkor a választás, hogy egy sült tojás oldalán.
Ez nem követelmény, de a rizs tetején sült tojás a vörös curry paszta csirkével együtt hihetetlen ízű.
mielőtt elkezdenénk elkészíteni ezt a receptet, feltétlenül nézze meg az alábbi videót az összes főzési útmutatóhoz és részlethez.,
(Ha nem látja a videót, nézd meg itt: http://youtu.be/8QTOuWKOeVM)
Gai pad prik gaeng recept (วิธีทำ ไก่ผัดพริกแกง)
(Thai recept a csirkét keverjük a sült piros curry paszta)
Időpont: körülbelül 15 – 20 perc (ha a vörös curry paszta, már kész)
Recept méret: 1 tányér keverjük a sült csirke, 1 – 2 személy
konyhai eszközök: wok, stir fry
Íz: sós, fűszeres
Enni: friss, párolt rizs, egy sült tojást az oldalon, ha szeretné
győződjön meg róla, hogy nézd meg a többi Thai recept itt.,
- 300 gramm , vagy 1.,5 csirkemell
- 3 szál Kínai hosszú bab (vagy körülbelül ⅓ csésze apróra vágott zöldbab)
- 3-5 kaffir lime levelek
- 3 evőkanál Thai vörös curry paszta (recept itt), vagy alternatívaként csomagolt vörös curry paszta, de nem lesz olyan jó.
- 1 teáskanál halszósz
- ½ teáskanál cukor
- 1 evőkanál olaj a sütéshez
- Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy a csirkét vágja kis harapás méretű darabokra., Szeretem nagyon finomra vágni, így több felület van az ízhez, így gyorsabban főz.
- vágja a kínai hosszú babot (vagy zöldbabot) 1 hüvelykes darabokra.
- miután a csirkét és a hosszú babot felvágta, menjen előre, gyújtsa meg a tűzhelyet alacsony lángon, és adjon hozzá 1 evőkanál olajat. 1 evőkanál olajat kell használni, ha kevesebbet használ, a curry paszta égni fog, majd ragaszkodik a serpenyőhöz.
- nem kell várni, amíg az olaj forró, csak dobd be körülbelül 3 evőkanál vörös curry paszta az olajba, majd indítsa keverjük sütés azt az olajban., Hagyja, hogy 20-30 másodpercig izzadjon alacsony hőfokon, és valóban illatosnak kell lennie (lehet, hogy még a sütőből is köhögni fog!).
- Ezután adja hozzá a csirkét, fordítsa magasra a hőt, majd folyamatosan keverje a sütést, teljesen összekeverve a csirkét a curry mártással.
- gyorsan szezon 1 teáskanál halszósz (adja meg a curry paszta egy teszt, hogy milyen sós már, a csomag lehet sósabb, mint a házi változat), ½ teáskanál cukor.
- folyamatosan keverjük össze a sütést, és ezen a ponton, ha megszárad, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.,
- keverje hozzá a csirkét magas hőfokon körülbelül 2 percig, amíg a csirke teljesen meg nem főzött.
- amikor a csirke teljesen főtt, adjuk hozzá a szeletelt hosszú babot, majd törjük be körülbelül 3-5 kaffir limes leveleket.
- keverje meg a sütést mindössze 30 másodpercig, majd kapcsolja ki a hőt. Azt akarod, hogy a hosszú bab még mindig szép és ropogós legyen.
- Edd ki a GAI pad prik gaeng (ไกรรรรรรรรร) tányérra, és tálald frissen párolt rizzsel.
ahhoz, hogy az étel extra hiteles legyen, készíthet egy kis tál prik nam pla-t, vagy halszószt és chili. Csak dobj fel néhány Thai chilit, és egy gerezd fokhagymát, és adj hozzá pár evőkanál halszószt, és ha úgy tetszik, egy kis lime juice-t.
minden egyes harapással néhány darab chili-t és egy kis halszószt kanalazhatunk-különösen csodálatos a tojáson.,
Gai pad prik gaeng (ไ่่รรรรรรร) van egy ilyen csodálatos friss, csípős ízű. Kóstolja meg a száraz chilit, a fokhagymát, a mogyoróhagymát és a kaffir limes leveleiből származó mészhéjat, és a kaffir lime héjat a pasztában.
Ez egy rendkívül ízletes Thai étel.
Gai pad prik gaeng (ไ่รรรรรรรรรรร) egy thaiföldi étel, amely magában foglalja a curry paszta, hosszú bab és kaffir lime levelek.,
Ez az egyik személyes go-to Thai ételek Bangkokban, ezért izgatott vagyok, hogy ossza meg veled ezt a gyors, egyszerű recept, hogy az íze olyan hihetetlenül finom.
a GAI pad prik gaeng (ไกรรรรรรรรร) evése olyan, mintha az összes curry ízt csirke darabokra borítanák, és teljesen finom!
szeretne autentikusabb Thai ételeket szakácsolni? További receptek itt.