que vous soyez un herbivore de longue date ou nouveau dans cette chose de régime à base de plantes, vous connaissez sans aucun doute la lutte absolue de trouver végétalien mange dans les restaurants de la chaîne comme Subway.

bien sûr, vous pouvez opter pour des salades iceberg sans vinaigrette ou des sandwichs à base de légumes crus et de vinaigre, mais, fille, vous méritez mieux. Heureusement, l’élan du mouvement à base de plantes (et le soutien de marques comme Impossible et Beyond Meat) rend enfin la restauration rapide végétalienne plus grand public.,

souvent, cependant, il peut être difficile de déchiffrer ce qui est vraiment végétalien sur les menus des restaurants, métro inclus. « Les aliments apparemment végétaliens peuvent contenir des produits d’origine animale tels que des produits laitiers ou des œufs (souvent considérés comme de la caséine ou de l’albumine) », explique Nanci Guest, PhD, RD, CSCS, diététiste à base de plantes et nutritionniste.

quelques ingrédients d’origine animale sournois à surveiller:

produits à base de caséine: un type de protéine du lait, la caséine se cache souvent dans les puddings, les sauces et les vinaigrettes.

lactosérum: une autre protéine du lait, le lactosérum se trouve souvent dans les gâteaux, les biscuits, les bonbons et les pains.,

glaçage de confiseur: principalement présent dans les bonbons et les desserts brillants, cette substance brillante est faite avec des sécrétions d’un certain type d’insecte. Beurk.

miel: un autre incontournable pour les végétaliens, le miel est souvent utilisé dans les pains, les desserts, les sauces et les vinaigrettes.

Une autre lutte de manger végétalien dans des endroits comme Subway: créer un repas équilibré qui contient des glucides (y compris des fibres), des graisses et des protéines. Bien qu’il soit facile de faire le plein de glucides chez Subway (merci, pain!), obtenir suffisamment de graisse et de protéines peut être un peu difficile.,

pour vous préparer le meilleur repas sans animaux possible chez Subway, respectez les ingrédients végétaliens suivants.

Pain & Enveloppements

Malheureusement pour les amateurs de petit déjeuner, à la fois le croissant et le muffin anglais au Métro contiennent des produits d’origine animale. Mais tout n’est pas perdu—en fait, la plupart des pains sandwich et des wraps chez Subway sont totalement végétaliens!, Voici vos options:

• pain de blé 9 grains
• pain italien copieux
• pain italien (blanc)
• pain à L’ail rôti
• pain au levain
• Enveloppement aux épinards
• enveloppement au basilic à la tomate
• enveloppement au Habanero
• enveloppement au blé

bien que tous soient des options viables à base de plantes, 9-pain de blé ou enveloppe de blé. « Plus le grain est granuleux, mieux c’est, car cela donne un coup de pouce supplémentaire en protéines et en fibres”, dit-elle.,

alors que certains métros proposent désormais des boulettes de viande végétaliennes, que vous pourriez utiliser pour faire une salade satisfaisante, le client recommande de s’en tenir à un sandwich ou à un wrap—qui sera plus rassasiant—si les boulettes sans viande ne sont pas disponibles.

garnitures à Sandwich

Pas de surprise ici: Tous les légumes crus remplissages sur de Métro de la ligne sont végétaliens., Voici ce avec quoi vous travaillerez:

• laitue râpée
• tomates
• poivrons verts
• oignons rouges
• concombres
• épinards
• Olives
• cornichons
• Jalapeños
• avocat

invité recommande de charger sur tous (sauf si vous ne vraiment pas comme le goût), puisque leur fibre ajoutera de la résistance à votre repas, tandis que la majeure partie littérale de la pile de légumes rendra votre sandwich plus satisfaisant. (Subway appelle cette création Le Veggie Delite.,)

puisque les olives et l’avocat (certains endroits ont aussi du guac) contiennent tous deux des graisses insaturées saines qui vous aident à rester rassasié, ne les sautez pas.

Si votre Subway propose le Beyond Meatball Marinara Sub, qui est entièrement végétalien si vous le Commandez sans fromage, optez pour cela. Chaque sous-marin de six pouces contient un impressionnant 24 grammes de protéines à base de plantes et est à peu près votre seule option végétalienne riche en protéines. Vous ne sentez pas La marinara? Voyez si vous pouvez ajouter plain Beyond Meatballs à votre sammie rempli de légumes.,

les Sauces & Pansements

Un peu de sauce ou vinaigrette peut aller un long chemin en apportant un sandwich ou wrap ensemble, et, honnêtement, les végétaliens besoin du peu de peps à., Bien que la plupart des offres de Subways ne soient pas végétaliennes, vous avez quelques options solides:

• Moutarde Jaune
• moutarde brune Deli
• pâte à tartiner aux graines de moutarde
• huile et vinaigre
• vinaigrette Subway
• sauce à l’oignon doux
• vinaigrette italienne sans gras

Le Client recommande l’une des options ci-dessus comme La moutarde ajoutera un peu de zing sans ajouter beaucoup de calories, tandis que l’huile et le vinaigre ou la vinaigrette ajouteront de la saveur et des graisses rassasiantes.,

les Côtés & Extras

Métro n’offre pas beaucoup de la manière de vegan extras. Tous leurs biscuits—ainsi que les brownies et la plupart des soupes-contiennent des produits laitiers. Cela vous laisse seulement deux options:

• soupe aux haricots noirs (disponible dans certains endroits)
• tranches de pommes

La Soupe aux haricots noirs, bien qu’elle ne soit pas disponible dans tous les métros, est faite avec du bouillon de légumes et est entièrement à base de plantes, ce qui en fait un excellent moyen, Si vous le pouvez, associez – le à ce sandwich rempli de légumes, recommande L’invité.

bien que les tranches de pomme viennent dans une petite portion et ne vont pas loin pour vous remplir, elles sont un excellent moyen d’ajouter du croquant et de la douceur à votre repas.

Bottom line: Subway n’est pas le restaurant végétalien idéal, mais vous pouvez le faire fonctionner.

Les Options de Subway sont beaucoup plus limitées pour les végétaliens que les végétariens ou les mangeurs de viande, mais la variété des options de pain et de légumes (et les boulettes de viande Beyond, le cas échéant), signifie que vous pouvez assembler un repas à moitié décent en une pincée.,

Si vous savez que vous vous dirigerez vers Subway, le client recommande d’apporter quelques tranches de fromage végétalien pour vraiment monter les enchères. À tout le moins, Gardez une barre de protéines végétalienne (ou une autre source de protéines, comme les noix) dans votre sac pour accompagner votre sandwich.