Il n’y a rien de tel que le goût du chocolat (officieusement, la nourriture la plus convoitée au monde). Malheureusement, avec une grande saveur vient de grandes conséquences. Le chocolat vient toujours avec des tonnes de calories sous forme de graisse et de sucre, non?
pas nécessairement — il existe un moyen de satisfaire ces envies de chocolat tout en améliorant votre santé globale. Présentation de la poudre de cacao, la réponse à tous vos problèmes. Tout d’abord, permettez-moi d’expliquer ce qu’est réellement la poudre de cacao.,
le processus de fabrication du chocolat commence avec des fèves de cacao provenant de cacaoyers. Une fois les fèves de cacao cueillies et fermentées (pour atteindre leur plein potentiel de saveur), elles sont séchées et torréfiées, puis broyées en pâte. De cette pâte, le beurre de cacao peut être extrait, laissant la poudre de cacao sèche. Une combinaison de la poudre de cacao et du beurre de cacao (avec l’ajout de certains édulcorants) est utilisée pour fabriquer le chocolat qui nous tient à cœur.,
Photo de Kevin Kozlik
en plus d’être un ingrédient de cuisson essentiel dans la cuisine, la poudre de cacao peut être utilisée de différentes manières et peut être ajoutée à pratiquement n’importe quoi. Vous pouvez en faire du cacao chaud, l’ajouter à vos crêpes, le mettre dans du yogourt ou même le manger cru (bien que ce ne soit pas recommandé) — consultez cet article pour vous inspirer de l’utilisation d’une poudre différente dans n’importe quel aliment.
La poudre de cacao peut fournir cette délicieuse saveur de chocolat riche tout en vous offrant des avantages étonnants. Check it out.,
faible en calories/riche en fibres
Photo de Hannah Morse
Une cuillère à soupe de poudre de cacao, selon la marque, ne représente qu’environ 10 calories. Il contient moins d’un gramme de graisse, seulement trois grammes de glucides et un gramme de protéines. En plus de ces faibles chiffres, la teneur en fibres de la poudre de cacao est incroyable, avec jusqu’à deux grammes par cuillère à soupe.
Les fibres sont essentielles au maintien d’une alimentation saine, et ce rapport glucides / fibres de 3 à 2 est l’un des meilleurs du jeu., La poudre de cacao est très simple (et délicieux) pour obtenir plus de fibres dans votre corps avec une très petite quantité de calories.
minéraux
Photo de Posey Memishiam
Cette poudre magique contient les minéraux fer, manganèse, magnésium et zinc.
Le fer est important pour transporter l’oxygène dans le corps, fabriquer des globules rouges et soutenir le système immunitaire. Le manganèse fait partie d’une enzyme qui forme le cartilage et les os, métabolise les nutriments et agit comme un antioxydant dans tout le corps.,
Le magnésium produit de l’énergie et aide à maintenir le rythme cardiaque. Enfin, le zinc soutient le système immunitaire tout en aidant à produire et à développer de nouvelles cellules. Tous ces avantages sont les vôtres avec l’ingestion d’une cuillère à soupe de poudre de cacao, qui contient de trois à neuf pour cent de l’apport quotidien recommandé de ces minéraux.
flavonoïdes
Photo de Parisa Soraya
Un composant majeur des bienfaits pour la santé de la poudre de cacao est la présence d’épicatéchine et de catéchine, deux substances à base de plantes appelées flavonoïdes.,
bien que les deux préviennent l’inflammation systématique en agissant comme antioxydants, l’épicatéchine peut également détendre les muscles des vaisseaux sanguins, ce qui améliore le flux sanguin et diminue la pression artérielle. Flavonoïdes et grande saveur? La poudre de cacao nous fait une énorme faveur.
Antidépresseur
Photo par Emily Hu
Il y a certains éléments de preuve indiquant que la poudre de cacao peut agir comme un antidépresseur., Mis à part le goût du chocolat induisant immédiatement la joie, le neurotransmetteur phénéthylamine présent dans la poudre agit comme un ascenseur d’humeur et un antidépresseur naturel.
La poudre de cacao peut également stimuler les opiacés naturels dans le corps appelés endorphines, ainsi que le neurotransmetteur sérotonine, qui est stimulé par les antidépresseurs pour améliorer le bonheur général.
la Caféine
Photo par Mikayla Baiocchi
Chaque cuillère à soupe de poudre de cacao contient environ 12 mg de caféine., Bien sûr, cela pourrait ne pas être beaucoup comparé à une tasse de café ou un verre de soda, mais soyons réels — toute quantité de caféine est un plus.
La prochaine fois que vous avez envie de chocolat, vous pouvez oublier tous ses mauvais stigmates et ses attributs négatifs, car la poudre de cacao offre un goût alléchant avec des avantages nutritionnels incroyables. La meilleure partie est de pouvoir manger des aliments aromatisés au chocolat plusieurs fois par jour sans ressentir de culpabilité. Au lieu de cela, sentez-vous bien de traiter votre corps (et vos papilles gustatives) correctement.