no hay nada como el sabor del chocolate (extraoficialmente, el alimento más codiciado del mundo). Desafortunadamente, con un gran sabor vienen grandes consecuencias. El Chocolate siempre viene con toneladas de calorías en forma de grasa y azúcar, ¿verdad?
no necesariamente — hay una manera de satisfacer esos antojos de chocolate mientras mejora su salud en general. Presentamos cacao en polvo, la respuesta a todos sus problemas. En primer lugar, permítanme explicar lo que el cacao en polvo es en realidad.,
el proceso de elaboración del chocolate comienza con granos de cacao de árboles de cacao. Después de que los granos de cacao se recogen y fermentan (para alcanzar su máximo potencial de sabor), se secan y se tuestan, luego se muelen en una pasta. De esta pasta, la manteca de cacao se puede extraer, dejando el polvo de cacao seco. Una combinación de cacao en polvo y manteca de cacao (con la adición de algunos edulcorantes) se utiliza para hacer el chocolate que apreciamos en la boca.,
foto de Kevin Kozlik
Además de ser un ingrediente esencial para hornear en la cocina, el cacao en polvo se puede usar de varias maneras y se puede agregar a prácticamente cualquier cosa. Puede hacer cacao caliente con él, agregarlo a sus panqueques, ponerlo en yogur o incluso comerlo crudo (aunque no se recomienda): consulte este artículo para obtener inspiración sobre el uso de un polvo diferente en cualquier alimento.
El Cacao en polvo puede proporcionar ese delicioso y rico sabor a chocolate a la vez que le brinda algunos beneficios increíbles. Compruébelo.,
baja en calorías/alta fibra
foto de Hannah Morse
una cucharada de cacao en polvo, dependiendo de la marca, es de solo unas 10 calorías. Contiene menos de un gramo de grasa, solo tres gramos de carbohidratos y un gramo de proteína. Además de estos grandes números Bajos, el contenido de fibra de cacao en polvo es increíble, con hasta dos gramos por cucharada.
La fibra es esencial para mantener una dieta saludable, y esta relación de 3 a 2 carbohidratos a fibra es una de las mejores en el juego., El cacao en polvo es una manera muy simple (y deliciosa) de obtener más fibra en su cuerpo con una cantidad muy pequeña de calorías.
Minerales
Foto por Posey Memishiam
Este mágico polvo contiene los minerales de hierro, manganeso, magnesio, y zinc.
El Hierro es importante para transportar oxígeno en el cuerpo, producir glóbulos rojos y apoyar el sistema inmunitario. El manganeso es parte de una enzima que forma cartílago y huesos, metaboliza nutrientes y actúa como antioxidante en todo el cuerpo.,
El magnesio produce energía y ayuda a mantener el ritmo cardíaco. Y finalmente, el zinc apoya el sistema inmunológico mientras ayuda a producir y desarrollar nuevas células. Todos estos beneficios son suyos con la ingestión de una cucharada de cacao en polvo, que contiene Del tres al nueve por ciento de la ingesta diaria recomendada de estos minerales.
flavonoides
foto de Parisa Soraya
Un componente importante de los beneficios para la salud del cacao en polvo es la presencia de epicatequina y catequina, que son dos sustancias a base de plantas llamadas flavonoides.,
mientras que ambos previenen la inflamación sistemática al funcionar como antioxidantes, la epicatequina también puede relajar los músculos en los vasos sanguíneos, lo que resulta en un mejor flujo sanguíneo y una presión arterial más baja. Flavonoides y gran sabor? El cacao en polvo nos está haciendo un gran favor.
antidepresivo
foto de Emily Hu
hay alguna evidencia que indica que el cacao en polvo puede actuar como antidepresivo., Aparte del sabor del chocolate que induce inmediatamente la alegría, el neurotransmisor fenetilamina presente en el polvo actúa como un elevador del Estado de ánimo y antidepresivo natural.
El Cacao en polvo también puede aumentar los opiáceos naturales en el cuerpo llamados endorfinas, así como el neurotransmisor serotonina, que es estimulado por los antidepresivos para mejorar la felicidad general.
cafeína
foto de Mikayla Baiocchi
cada cucharada de cacao en polvo contiene aproximadamente 12 mg de cafeína., Claro, esto podría no ser mucho en comparación con una taza de café o un vaso de refresco, pero seamos realistas: cualquier cantidad de cafeína es una ventaja.
la próxima vez que desee chocolate, puede olvidarse de todo su mal estigma y atributos negativos, porque el cacao en polvo contiene un sabor delicioso con increíbles beneficios nutricionales. La mejor parte es poder comer alimentos con sabor a chocolate varias veces al día sin sentir culpa. En lugar de eso, siéntete bien tratando bien tu cuerpo (y tu paladar).