uskomme vakaasti, että sinun ei tarvitse hyllymetreittäin vempaimia ja vempaimia valmistaa ravitsevia aterioita – perus keittiö työkaluja, kuten veitsi ja kattila tuottaa herkullinen illallinen. Meidän filosofia on ennen kaikkea käyttää mitä sinulla on ja säästää talousarvion saada parasta laatua ainesosia voit. Akatemiamme perustaja Meghan on minimalistinen keittiövälineiden suhteen, eikä voi hypätä yhden sovelluksen laitteiden kelkkaan., Viime vuosina olemme saaneet useita kysymyksiä kulinaarisia ravitsemuksen asiantuntija, opiskelijoiden ja alumnien siitä, ilma rasvakeittimet, ja onko vai ei tämä laite on jotain, me suosittelen käyttämällä. Mikä on ilmanpuhdistimien juttu ja onko ilman paistaminen terveellinen valinta?
Mitä ovat Ilmanpuhdistimet?
ilma paistinpannu on laite, joka jäljittelee tekstuuri paistettuja ruokia ilman todellista kuulijan syvälle paistamiseen potin öljyä. Se on käytännössä Mini konvektiouuni., Kuuma ilma kiertää ruoan ympärillä, ja koska laite on pieni, se mahdollistaa crisp ja rapeita ulkotiloissa mitä olet ’paistamiseen’. Sinun täytyy myös käyttää vain pieni määrä öljyä saavuttaa ”paistettu” rakenne.
Hyödyt Ilma Paistinpannu
tärkein tehtävä ilma rasvakeittimet on ne voit nauttia elintarvikkeita, jotka ovat yleensä friteerattua ilman syvä paistamiseen. Korkeat lämpötilat, joissa elintarvikkeet ovat uppopaistettuja, voivat aiheuttaa öljyn pilaantumisen ja luoda haitallisen yhdisteen nimeltä akryyliamidi, joka voi johtaa syöpään ja vaikuttaa lisääntymiseen ja hermostoon., Paistetut ruoat kypsennetään usein myös transrasvoja sisältävissä öljyissä, jotka aiheuttavat elimistössä vapaita radikaalivaurioita. Voit lukea lisää siitä, miten voit valita öljyt ruoanlaittoon täältä.
Ihmiset myös nauttia ilman rasvakeittimet, koska he pitävät elintarvikkeita, kuten terveempiä ja että ne voivat olla pienempi kaloreita rasvaa kuin niiden säännöllinen paistettua kollegansa. Ruoanvalmistuksen näkökulmasta voimme tarjota ilmanpuhdistuspisteitä lämmitykseen nopeammin kuin uunisi.
Ilmanpuhdistimien haitat
Emme ole suuria ilmanpuhdistimien faneja., Vaikka se kiva olla paistettu ruoka simulointi, on olemassa erilaisia ruoanlaitto menetelmiä, joilla voit luoda terävyys ilman ostaa toinen laite.
Jotkut asioita harkitsemaan noin ilman paistamiseen ja ilma rasvakeittimet ovat:
Muovit
Ilma rasvakeittimet ovat enimmäkseen tehty muovista, jossa on metallinen kori sisällä. Muovit sisältävät kemikaaleja, jotka häiritsevät hormonitoimintaamme (ja muovitkin tuhoavat ympäristöä). Kun valmistamme ruokaa muovissa, kemikaalit pääsevät ravintoomme., Vaikka jotkut Ilmanpuhdistimet käyttävät muovia, joka on vapaa bisfenoli A (BPA), yksi tärkeimmistä hormonitoimintaa häiritsevä kemikaaleja muovi, valitettavasti, on tulossa näyttöä siitä, että BPA-vapaa vaihtoehtoja ovat aivan yhtä vahingollisia.
Tyyppi Rasvaa/Öljyä Käytetään
markkinointi valitus ilma rasvakeittimet on, että voit käyttää vähemmän öljyä kokki vähärasvainen kohteita, mutta kuten tiedämme oikean tyyppinen ei-hapettunut rasvat optimaalinen määrä ovat hyvä meille., Sen sijaan kannustetaan käyttämään ravitsevia lähteet rasvoja, monet air fryer reseptit edellyttävät aerosoli non-stick ruoanlaitto suihkeita, jotka sisältävät ponneaineita, kuten propaania ja butaania, jotka voivat olla haitallisia terveydelle, sekä niiden syttyvyys voi aiheuttaa palovammoja ja vammoja. Monet ruokaöljyt eivät ole korkealaatuisia, ja ne voivat sisältää myös transrasvoja ja GMO: ita.
kustannukset
air fryers eivät ole halpoja, varsinkin jos sellaisen osti, kun ne tulivat ensimmäisen kerran markkinoille., Koska ilma rasvakeittimet on tullut suosittu, enemmän vaihtoehtoja ovat nyt saatavilla eri hintaluokissa, mutta voit silti maksaa noin $100 vähiten kalliita malleja. Hinnakkaammat versiot voivat olla missä tahansa 200-300 dollarista.
Koko
Ilma rasvakeittimet ovat suuria (usein suurempi kuin Instant Potin tai hidas liesi) ja ottaa kimpale counter tilaa, mikä ahtaus ja yleinen laskuri sotkua. Ja jos sinulla ei ole suuria kaappeja, se voi olla vaikea säilyttää pois.,
annoskokoja + Tehottomuus
vaikka ilma paistinpannu itsessään on suuri, kori on melko pieni, joten et voi vain kokata jotain, joka tekee 1-2 annosta. Rapea, paistettu vaikutus syntyy, kun ilma voi kiertää koko ajan – jos tunget, päädyt höyryttämään ruokaa sen sijaan, että paistaisit sitä. Jos et halua viettää puolet illastasi tehden useita eriä ranskalaisia tai kananugetteja, ilmanpuhdistin ei ole järkevää perheille tai erän ruoanlaitto.
Myös, koska valitus ilman paistamiseen on rapeus, se maistuu paremmin, kun elintarvikkeet ovat tarjoillaan välittömästi., Air fried foods ei ole sellainen ateria, jonka voit tehdä etukäteen, jotta saat illallisen pöytään nopeasti.
kertakäyttöinen Laite
Kun ilma paistinpannu valmistajat väittävät, voit käyttää tuotetta leipoa keksejä tai kokki munat, realistisesti useimmat ihmiset eivät aio käyttää niitä sillä tavalla. Ilmanpuhdistimien vetovoima on rapea ruoka ja siellä on rajoitettu luokka reseptejä, joita ihmiset tekevät niissä verrattuna muihin laitteisiin, jotka tarjoavat enemmän monipuolisuutta., Haluamme opettaa oppilaillemme, miten maksimoida tehokkuutta keittiössä ja valita laitteita, joita he voivat käyttää säännöllisesti erilaisia ruokia. Jotkut kertakäyttöisiä gadgeteja kuten avokado leikkureita tai voita automaatit vievät tilaa ja ei käytetä tarpeeksi usein ruoanlaitossa, ja pidämme air fryer olla kertakäyttöinen laite.
”terveempi” ei aina tee siitä terveellistä valintaa
koska Ilmanpuhdistimet vaativat vähän öljyä, ihmisillä voi olla käsitys, että ilman paistaminen on terveellinen valinta., Lisäksi tyypin öljyä valitset ilma-paista, ruoka itsessään ei välttämättä ole yhtä ravitsevaa – ihmiset ovat vetoa ilma rasvakeittimet, jotta he voivat tehdä yleensä friteerattuja tuotteita, kuten ranskalaisia perunoita, kanaa siivet, kanaa, kalaa tikkuja, suolakurkkua, muna rullina ja enemmän.
Emme väitä, etteivätkö ranskalaiset voisi olla ravitsevia – rakastamme kotitekoisia ranskanperunoita, jotka sopivat täydellisesti tähän paistetun kalan terveelliseen reseptiin., Ilman paistettuja ruokia on terveyden halo, koska ne eivät ole friteerattuja – vielä puute syvä paistamiseen ei automaattisesti tarkoita ruoka on ravitsevaa tai voi syödä luopua säännöllisesti. Air-fried foods voi sisältää ainesosia, jotka eivät tue monia meistä, kuten gluteenia, maitotuotteita tai muita allergeeneja. Kun otetaan huomioon, mitä elintarvikkeita tai aterioita voit käyttää ilma rasvakeittimet, mieti kulinaarisia ravitsemus-ja jos jokainen ainesosa, jota käytetään edistää yleistä terveyttä ja hyvinvointia.,
Miten Ilma-Paista Ilman Ilma Paistinpannu
Sinulla on jo laite, joka toimii kuten air fryer: uuni! Kyllä, uunisi on suurempi kuin ilmanpuhdistin, mutta on olemassa tapoja kopioida 360 asteen ilmankierto saavuttaa rapeita elintarvikkeita.
Paikka metalli jäähdytys telineeseen päälle pellille ja lisää sitten perunat, kana sormet tai mitä teet päälle telineeseen niin, että ilma pääsee kiertämään ympäri. Tämä auttaa sipsuttelussa.,
Muut crisp-asiakkuutta vinkkejä ovat:
- Liotuksen perunat tai muut tärkkelystä sisältäviä vihanneksia vedessä vapauta tärkkelys, sitten kuivaa ne hyvin ennen kuin mausteita ja paistaminen
- Pat liha erittäin hyvin tai paina tofu vähentää kosteutta
- Nakata kasvikset, lihaa tai kalaa arrow-jauhoja tai tapiokatärkkelys
- Käytä uuni broileri viime minuutin ruoanlaitto saada kohteita kultainen ruskea
Ilma rasvakeittimet ovat keittiö, kultaseni tällä hetkellä, mutta pitkällä aikavälillä, emme usko, että tämä on laite, jota käytät säännöllisesti ja johdonmukaisesti kotiruokaa.